长兴漾荡河蟹

长兴漾荡河蟹的基本介绍

长兴漾荡河蟹在长兴县属亚热带季风气候，光照充足、气候温和、降水充沛、四季分明、雨热同季、温光协调，适宜农作物生长。千百年来因饱受洪水涨落和淤泥沉积的影响，造就了很多圩荡湖漾，且土壤肥沃，土层深厚，有机质含量高，土壤pH呈弱碱性，适宜河蟹养殖。保护区内河港交织，漾荡密布，渔业资源十分丰富。

洪桥镇地处南太湖河网地带，有十几个面积达百亩乃至千亩的天然湖泊，本地村民称之为“漾荡”。历史上，“漾荡”里鱼丰蟹肥，特别是产出的河蟹“青壳、白肚、金爪、黄毛”，以肉质滑嫩细腻、味道鲜香肥美而著称。

近年来，洪桥镇依托河蟹特色大力发展现代农业，做足产业文章，逐步形成蟹苗培育、河蟹养殖、河蟹产品深加工的闭环产业链。与此同时，长兴县河蟹养殖户自发组织成立洪桥漾荡牌河蟹专业合作社，还成功注册“漾荡”牌商标并获评品字标浙江农产、国家地理标志保护产品。目前洪桥全镇拥有水产养殖户132户，其中河蟹养殖户110户，2021年全镇养殖产量3000余吨，其中河蟹产量1500吨。

营养价值

蟹黄蟹膏肥鲜味足、质感细腻；蟹肉饱满、富有弹性、鲜甜味足。蛋白含量≥14g/100g，脂肪含量≥2g/100g，硒含量≥0.23mg/kg，谷氨酸含量≥1.8g/100g，甘氨酸含量≥0.6g/100g。

产品特点

长兴漾荡河蟹蟹壳呈青灰色、坚硬隆起有光泽；腹部为白色或灰白色；螯足有力，密生棕褐色绒毛；足长指尖，刚毛金黄色。

获奖荣誉

长兴漾荡河蟹，2021年4月被农业农村部公示为“2021年第一批农产品地理标志登记产品”。