遂昌土蜂蜜

遂昌土蜂蜜的基本介绍

遂昌土蜂蜜色泽亮黄至琥珀色，浓稠油亮，口感清甜，甜而不腻，爽口柔和，余味清香悠久，结晶后绵软细腻。

遂昌土蜂蜜地理标志地域保护范围地理坐标为东经118°41′-119°30′，北纬28°13′-28°49′之间。包括遂昌县所属的黄沙腰、柘岱口、西畈、石练、龙洋、王村口、焦滩、蔡源、垵口、湖山、金竹、妙高、云峰、濂竹、新路湾、北界、应村、高坪、大柘、三仁等20个乡镇（街道）203个行政村，现有中蜂养殖量4万群，年产土蜂蜜100余吨。除了我县水域面积和城镇中心面积，合计保护面积120000公顷。

地处钱瓯之源的遂昌是国家重点生态功能区，境内以山地为主，群峰起伏，幅员辽阔，适宜各种植物生长，野花丰富，蜜源物质多，产生了相对的地理隔离而形成了适宜中蜂生存的特殊地理环境及自然条件。在此环境和条件下生产的土蜂蜜色泽亮黄至琥珀色，浓稠油亮，口感清甜，甜而不腻，爽口柔和，余味清香悠久，结晶后绵软细腻，是极具营养价值的佳品。

营养价值

1、消除疲劳：土蜂蜜食用后，一方面由于其中的果糖和葡萄糖迅速被吸收，并转化为能量提供给人体利用；另一方面中和人体积聚的乳酸，所以能较快消除疲劳，恢复体力。

2、改善睡眠：中医认为蜂蜜有安神益智、改善睡眠作用。土蜂蜜中所含的葡萄糖、维生素、牛磺酸以及镁、磷、钙等物质能调节植物神经，同时提高血液的含氧量。

3、改善肠胃功能：中医认为蜂蜜能润滑胃肠，可改善便秘。土蜂蜜含有大量有益菌和活性酶，进入胃肠后合成并释放各种转化酶，促进胃肠蠕动，恢复胃肠内菌群平衡，达到双向调节肠胃功能的作用。因此，适当食用对慢性肠胃炎、结肠炎、习惯性便秘等有良好疗效。

4、养肝护肝：土蜂蜜中含有大量的单糖、多种氨基酸、维生素、酶和有机酸，这些物质可以不经过肝脏的加工与合成，直接进入血液而被人体吸收利用，营养并保护肝脏。

淀粉酶 ml/(g.h) ≥ 9.8 果糖 g/100 g ≥ 37.3 葡萄糖 g/100 g ≥23.8 水分 % ≤21.3 总黄酮 % ≥0.014 多酚 % ≥2.1%

产品特点

遂昌土蜂蜜色泽亮黄至琥珀色，浓稠油亮，口感清甜，甜而不腻，爽口柔和，余味清香悠久，结晶后绵软细腻。

鉴别真假

取一小勺品尝，味道浓，有多种味道，长时间后有酸味。

取一小勺，放入水中搅拌，水中有杂质为土蜂蜜。

取一小勺滴在餐巾纸上，餐巾纸不湿，且蜂蜜凝成球形不散。

遂昌土蜂蜜的获奖荣誉

遂昌土蜂蜜，浙江省丽水市遂昌县特产，中国国家地理标志产品。