汝阳杜康

汝阳杜康的基本介绍

河南省汝阳杜康酿酒有限公司——原汝阳杜康（集团）总公司位于杜康当年造酒遗址——杜康村，是在改造民间酿酒作坊的基础上兴建的现代化国家大型一档酿酒企业，下设杜康酒厂、杜康实业有限公司、矿泉饮料厂、山南分厂等二级企业。总占地面积156万平方米，固定资产4.9亿元，年生产固态白酒8万吨，食用酒精3万吨，为国家重点出口创汇企业。公司以上乘小麦和高粱为原料，以优质杜康矿泉水为酿酒水源，把传统工艺和现代化技术相结合，精酿而成的高、低度杜康酒均获国优，被外交部确定为国宴用酒和馈赠外宾的专用礼品酒。

历史民俗

杜康酒文化名震国内，誉驰五洲，海内外知名人士，专家学者，文人骚客不少人慕名而来，留下了珍贵的墨宝，酒祖殿两侧的爬山碑中珍藏着六十七通书画碑刻，原国防部长张爱萍的草书“御风扬神”，道出了杜康酒的真谛。已故书画大师李苦禅讴歌杜康与杜康酒的七律“醉虎眠龙浆液，饮到刘伶是酒神，芳逐康河千载誉，名返仙庄一杜魂，昔日魏武解忧酿，今朝百姓庆丰醇，八仙复闻争品燕，过海犹香九霄云。”是对杜康的最好评价，书画大师李可染的“佳酿之祖，世传杜康”，中央美院副院长朱乃正教授的“返朴归真”、“酒情墨缘”；著名画家娄师白的“花王唯魏紫，美酒数杜康”；全国书协主席启功、副主席肖劳、沈鹏的大作；全国作协常务书记葛洛、著名作家姚雪良游杜康仙庄的诗作都在碑廊里得到展现。国际友人，原越南共和国国家主席黄文欢为杜康酒题写的“王州飘香”；日本朋友石飞博光题写的“酒魂”；曾香英丘仿我国著名书法家怀素的“梦”等等，都栩栩生辉，赞美杜康，笔歌仙庄。

通过杜康祠南侧的垂花门则是“杜康墓园”。宽阔的甬道从镌刻着“酒祖胜迹”的青石牌枋下直通杜康墓家，墓前有康熙二十八年的“酒祖杜康之墓”，石碑立于 背上；左右两侧分别矗立着《酒祖杜康传略》与《重修杜康墓园铭》两个歇山碑楼。

墓园西侧有一座硬山卷棚顶建筑，是“魏武居”。室内有一尊能说会动的魏武帝偶像，著名政治家、军事家、文学家曹操生当乱世，立志要统一天下。不料赤壁受挫，眼看自己年过半百，统一天下之志将化为乌有，这实现他的远大抱负，他求贤若渴，忧思绕心。怎样才能消解他心中的忧思呢？只有历史上最古老的佳酿——杜康酒；所以当他急需的奇士高才长途跋涉而来的时候，真是欢欣之极，便“对酒当歌”，遂写下了千古不朽的迎宾曲——《短歌行》。

墓园东侧是一处廊院格局的小庭院，名曰“古酿斋”相传，周代杜康后人曾在整理总结出了我国最早的制曲、酿酒工艺规程，“五齐”、“六法”。过“蕉叶门”沿回廊便是“酒源”展室，屋内有七组二十八尊彩塑，把杜康造酒的全过程，生动形象地展现了出来，“酒源”的对面出土的商代青铜爵、汉代陶壶、陶罐，秦、汉、唐、宋等朝代的制钱以及战剑、铜锅，古代酿酒粉碎谷物的臼，书有“杜康仙庄”字样古代民间家什以及新发现的建安时期的酒灶等数百件，为研究杜康酒文化提供了十分珍贵的资料。

与杜康墓园相对，通过杜康祠北“垂花门”，则是另一洞开地，沿曲径首先进入翠竹掩映的“七贤胜景”，奇石异卉组成的高台上，有七尊形态各异的汉白玉雕像，他们是山涛、向秀、王戎、嵇康、阮咸、阮籍、刘伶，号称“竹林七贤”，当年这七个名士才子均以古都洛阳为活动中心，他们虽有济世之志，但生逢魏晋易代之际，政治腐败，社会黑暗，为逃避现实，同残暴势力作斗争，便崇尚老庄学说，反抗旧的礼教，不求名利，以酒交友，经常在杜康仙庄酣饮，借以发泄内心的苦闷和愤世嫉俗的感情。

步出竹林，绕过“梅园”就可看到樱花茁壮的“樱园”，这是汝阳杜康酒厂将第一批出口杜康封装后，通过是日友好代表团将样品酒送给日本首相田中角荣时，日本朋友山口横雄激情如潮，遂回赠我县花——樱花种子，但愿在中华国土上生根开花。

樱园出口与一座小巧玲珑的水榭相接，站在榭台上眼前是湖光山色，紫气生烟。湖面形似葫芦，传说上八仙云游此地，饮了杜康酒一个个醉倒在地，酒醒升天以后，在这里留下了铁拐李的葫印迹，故曰“葫芦湖”，“玉带桥”束住葫芦腰，湖中于荷叶桥同桩木桥相接之处，造一四角小亭，亭旁一汉白玉少女沐浴像，相传唐朝佳丽杨玉环少时曾随堂史杨国忠进入皇宫，看到宫娥彩女姿色超人时，自愧容貌平平，后来，她听说洛阳龙门宾阳洞佛祖为虔诚女子美容补面，便至此参禅，一连数日，容貌依旧，一气之下，决心寻觅幽静之所隐居修行，来到景色如画的杜康仙庄，每日朝饮杜康酒，暮浴酒泉水，数月容艳大变，成为一代绝色佳人，后来杨玉环被选入宫，初为寿王妃，后得玄宗宠爱，天宝四年被封为贵妃，杨贵妃为报杜康泉美容之恩，在杜康仙庄修建了《知恩亭》。

杜康河两岸，杜康祠门前有一个雕栏池，其中着一棵老态龙钟但枝叶繁茂的暴皮柘桑，人们都称之谓“酒树”。古时，这里叫“空桑涧”，杜康幼年经常在此牧羊，一次，他偶然把余粥倾于空桑，几天之后，发现空桑洞中的秽饭发酵后溢出了含有香味的脂水。杜康尝而甘美，遂得酿酒之方。据传那棵老柘桑就是当年杜康发现酒的奥秘的那棵空桑之后裔，故名“酒树”。

获奖荣誉

民国4年（1915年）2月20日，巴拿马太平洋万国博览会正式开幕。25日，美国副总统马沙和前任总统罗斯福等政界人物到中华政府馆和中国食品馆参观，品尝了中国十几种名酒，其中品尝了参展的汝阳“杜康”字号的高粱酒。美国《旧金山报》、《万国博览会快讯》介绍“杜康”字号高粱酒说：“风味独特又以冰晶而显其长，受到诸国青睐”。

1972年9月，日本首相田中角荣访问中国。29日晚，周恩来总理设宴招待，席间，田中首相称赞“天下美酒，唯有杜康”，希望能喝到杜康酒以品仙味。中国科学院院长郭沫若当即向客人介绍了杜康酒的渊源，并欢迎田中首相到中国酒文化的摇篮——杜康村参观。由于当时杜康酒只是民间小规模酿造，田中首相未能如愿。之后，周总理发出“复兴杜康，为国争光”指示。杜康酒厂建立后，生产发展很快，1979年打入国际市场。杜康酒厂委托冶金部访日代表团给田中带去杜康酒，并写了一首赠田中角荣诗：“田中原首相，和好利家邦，献上杜康酒，周公古义长”，委托日籍华人欧阳如水代为转送，欧阳先生又写了《杜康酒赠田中角荣先》一诗：“美酒古来唯杜康，河南一饮卌年香，诺言生死无更改，七载做成献寿长”，用甲骨文刻在一只龟板上，以祝田中先生健康长寿。该诗在日本广播电台、电视台播出，在日本形成了杜康热。田中接到杜康酒非常高兴，吟咏着曹操的《短歌行》，用杜康酒招待亲友。以后，田中角荣先生还委托日本朋友给杜康酒厂赠送樱花种子。

1988年10月30日，国际友人黄文欢亲自到汝阳杜康酒厂在京驻地看望杜康酒厂代表，他说：“你们是生产中国最古老历史名酒的厂家，是有功之臣，希望你们继续努力，争取进入国优”，并为杜康酒厂题词：“香飘四海，为国争光”。