介绍：泼水节有一样不可缺少的特色美食——泼水粑粑。一旦到了一年一度的泼水节，傣族人民家家户户都要舂碓做泼水粑粑(相当于汉族所做年糕)。别小看泼水粑粑外表不起眼，味道却美着呢，隔着芭蕉叶包裹的外皮就能闻见一股清香，剥开芭蕉叶咬上一口，鲜香软糯、满口芭蕉叶和红糖特有的香味，再用力嚼一下，和着酥子的红糖汁流了出来，刺激着...【详情】

介绍：漾濞县李家庄苹果产于海拔2400—2600米的苍山西坡，其独特的原始生态区小气候，造就出李家庄苹果营养物质积累丰富、色泽鲜艳，甜、香、脆、汁多、柔嫩的独特风味，令人食之难忘，是全省最具特色、安全、优质、绿色、高质量的苹果之一，深受省内外消费者的青睐。苹果的性味温和，含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素，有糖类、有...【详情】

介绍：豆末糖是云南通海独具风味的传统食品，相传为蒙古铁骑所创。十三世纪初，蒙古大汗忽必烈率部远征云南，蒙古铁骑长期征战，远程奔袭，便将青稞、大豆捣成面与红糖置于袋内作为干粮，日间行军，夜晚作枕，颠簸中，炒面与红糖层层包裹形成块状，食之回味无穷。此后通海民间开始制作此糖，经后人不断改良配方，余清中期开始批量生产，此...【详情】

介绍：郝思嘉核桃乳是原生态纯植物蛋白饮品。纯植物蛋白饮料"郝思嘉"牌天然核桃乳精选无量山及哀老山原生态自然保护区的优质核桃，配以天然矿泉、优质蔗糖等，采用中外合资的高科技生产加工工艺精制而成。其富含人体所需的氨基酸、植物蛋白、植物脂肪、多种维生素和微量元素等，不含任何化学添加剂、防腐剂。维护女人肌肤的佳品富...【详情】

介绍：酸菜是中国人喜欢的食品，每年到了秋天，白菜，青菜，萝卜收获的季节，各家各户都会选恰当的时间，腌浸过冬食用的酸菜。整个操作过程要求在无油、无面粉、无菌的状态中进行，密封腌制一个月后再炖熟食用，酸香浓郁，让人回味。因为冬季气温低于5摄氏度时，各种霉菌难以繁殖，所以冬季1~5度的室温里最适宜浸制酸菜，而且酸菜成品成型...【详情】

介绍：盐津茶叶是云南省昭通市盐津县的特产。盐津茶叶素来以汤色好、味色正而闻名遐迩。盐津县早在60年代初就被列为全国107个重点产茶县之一。茉莉花、毛尖、毛峰、十里香及苦丁茶已载入《中国名特优新产品精选》一书。经过现代科学的分离和鉴定，茶叶中含有机化学成分达四百种，无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物...【详情】

介绍：玫瑰茄，中药名。为锦葵科植物玫瑰茄的根、种子。玫瑰茄是锦葵科木槿属一年生草本植物或多年生灌木，生长于热带和亚热带地区。玫瑰茄，味酸，性凉；归肾经。敛肺止咳；降血压；解酒。主肺虚咳嗽；高血压；醉酒。花萼与种子油对心血管、动脉硬化、高血压、骨折、儿童发育不良、老年消化不良、胃酸缺乏等症均有疗效。本品略呈圆锥状或...【详情】

介绍：撒苤是云南傣族人民杀牛时才能吃到的传统风味美食，算得上是地方名馔，一小盘价在百元以上，被人们誉为傣族的“过桥米线”。“撒苤”是傣语，“撒”，意为凉拌；牛撒苤就是凉拌牛肉。增长肌肉，增加免疫力，促进康复，补铁补血，抗衰老，抗肿瘤，抗衰老，防酒精中毒，降血糖，减肥强体，健脑安神。牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉...【详情】

介绍：油淋干巴选用云南高原地区民间自然牧草饲养的优质本地黄牛为原料，采用回族民间传统工艺制作，产品不含任何添加剂，具有香酥适口、高蛋白、高营养、低脂肪、绿色健康的特点。本品自然香醇，回味无穷。是送亲朋好友的佳美礼品，也是回回民族老少皆宜的传统美食之一。养肝,养胃,补血益气,亮发,提高免疫力,健脑,温肺,益肝,健脾,和胃,强...【详情】

介绍：易门豆豉分青豆豆豉和干豆豆豉两大类，特别以青豆水豆豉最受欢迎。辣酱鲜红，豉仁嫩绿，红绿相间，望之即令人食欲大增。入口后，清香甜嫩，使人回味不已。用它作配料烹调鱼肉，更是别有风味。1. 豆豉中含有很高的豆激酶，豆激酶具有溶解血栓的作用；2． 豆豉中含有多种营养素，可以改善胃肠道菌群,常吃豆豉还可帮助消化、预防疾病、...【详情】

介绍：古谚语：“五月枇杷满树金”，一般来说，每年到初夏时节，人们才能品尝到鲜美的枇杷，而蒙自——大自然赋予其得天独厚的优势，所产枇杷，从每年开春就已天然成熟上市，是全国最早出产的枇杷品种，这不能不说是现代人的一种口福。枇杷作为一种高端水果，一直深受大众喜爱，蒙自枇杷不仅鲜美可口，而且具有很好的食用价值烟民水果——...【详情】

介绍：鲁甸县江边河谷地区特殊的地形地貌构成独特的“一山有四季、十里不同天”的气候条件，使鲁甸花椒生长在空气清新、无污染的自然环境，形成特有的品质，走出大山，香麻天下，火爆市场。鲁甸青花椒。鲁甸青花椒有着丰富的麻味素、碳水化合物、维生素C、铁、锌、硒等微量元素，富含维生素、镁、铁、锌等人体必需的微量元素和多种不饱和...【详情】

介绍：云南鹅有白鹅和灰鹅两种。白鹅头较大，喙橘黄色，喙基部有一肉瘤，颈细长，稍弯曲，胫较长，形似天鹅，胫和蹼橘黄色。灰鹅的喙和肉瘤黑色，胫和蹼灰黄色。白鹅和灰鹅的虹彩多数黄色，少数蓝灰色、褐色。分布在云南省大理、楚雄、文山、德宏、玉溪等地。其中以回族、傣族集居的村落饲养较多。该鹅种具有耐粗饲、生长快和适应性强等特...【详情】

介绍：麻栗坡兜兰早在1947年就被冯国楣先生在云南麻栗坡县采集到标本，但直至1984年经陈心启先生鉴定为新种发表后才为人们熟知。产于中国广西西部（那坡）、贵州西南部（兴义）和云南东南部（麻栗坡、文山、马关）。越南也有分布。兜兰花比较雅致，色彩庄重，色及带有不规则斑点或条纹。花瓣较厚，花朵开放期比较长。属观赏类花草。兜兰，...【详情】

介绍：豆末糖是云南通海历史悠久的传统产品，以“香、甜、酥、脆，入口无渣。”着称，选用优质黄豆作为主要原料，另加白糖、饴糖等精工制成。层薄如纸，色白如乳，食用起来，甜而不腻，松酥、香脆 ，十分爽口。通海县名特产品，当数豆末糖。现在，豆末糖已经由家庭作坊手工生产发展成为糕点厂机械生产。并且走向省内外，走出国门，远销到...【详情】

介绍：滇西北各民族（白族，彝族，纳西族等）常采用的猪肝做法。而大理鹤庆人则将新鲜猪肝用插入的麦竿儿吹胀到最大，然后撤掉麦竿儿，将胀大的猪肝用蒸笼蒸熟，放凉，切片，拌入芫荽、酱油、醋、辣椒、味精和盐后即成，其味极爽口并且没有通常猪肝特有的难吃的味道。切片略带甜味（肝糖元水解所致），切面有无数小气孔，像海绵一样吸水。...【详情】

介绍：祥云叶包卤腐是云南省大理州祥云县的特色美食。叶包卤腐被称为祥云印象之一，源于古云南城悠久传统的名产，风味品质极佳，是云南驿“茶马古道”上招待嘉宾、馈赠亲友的佳品。豆腐生食淡而无味，然而制成腐乳在微生物的作用下蛋白质分解成多肽和氨基酸，尤其是富含人体不能合成的8种必需氨基酸、含有不饱和脂肪酸，易被人体吸收，滋...【详情】

介绍：风吹豆豉是云南省弥勒县的传统名食。相传，清朝年间，住在县城的彭正明氏按祖传制作方法，加工风吹豆豉出售，在当地声誉很高。与其他豆豉制作不同之处，是最后一道工序采用自然风吹，故名风吹豆豉。风吹豆豉每年只能在气温最适宜的8～12月份生产。黑豆性平、味甘；归脾、肾经；具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安...【详情】