介绍：麻渠大糖是莱州的地方传统糖果，因产在莱州市平里店镇麻渠村而得名。大糖是用麦芽和玉米发酵而成的糖汁制作的，从麦芽的发酵到最后成糖，这前后需要作头、二把刀、捧头、拔糖、搓挺、上气、上芝麻、拉盘子、撑圆、凉糖等十几道工序，每人各守一摊，各负其责。麦芽糖与水溶解后会化作葡萄糖，作为医学上的营养料，可用作养颜、补脾益...【详情】

介绍：莱州特产大竹蛏：竹蛏属贝类，莱州沿海的胶莱河至过西的浅海区出产颇多。皮薄肉嫩，味道鲜美，是很受人们欢迎的营养珍品。蛏肉味道鲜美，营养丰富，经测定，每百克鲜肉，含蛋白质7．2克，脂肪1．2克，碳水化合物2．4克，糖3克，钙133毫克，磷114毫克，铁227毫克，热量200千焦。蛏子还有一定的医药作用，具有补虚的功能。蛏肉甘、咸...【详情】

介绍：话说黄县以北马镇为中心有数以十万亩优质丰产田，老黄县人谓之“麦子窝”以赞其小麦高产，其乡老辈上吃到面食的机会就比其他地方为多，做面食的技巧也比较高，最有名的当属杠子头火烧。其特点是面硬（往发面里炝大量干面粉），徒手操作大是不易，须用一根擀面杖似的杠子，一端固定在墙上，利用杠杆原理将身体的重量加倍来揉面。杠压...【详情】

介绍：烟台市气候温和，土壤松疏，雨量适中，这种得天独厚的自然条件非常适宜大花生生长。19世纪中期，大花生从国外传入烟台，很快在境内扩散种植，到20世纪30年代基本普及到境内山区大部分地区，成为烟台农村主要的经济作物。花生既是含有多种营养成份的食用佳品，又具有较高的药用价值。据《本草备要》、《滇南本草》、《药性考》等书记...【详情】

介绍：蓝莓历来享有 “水果皇后”“美瞳之果”之盛誉，烟台是中国产业化种植面积最大的蓝莓基地，这里出产的蓝莓果实色泽美丽、果肉细腻、多浆汁，种子极小，可食率高达100%，具清淡芳香，甜酸适口特点，含有多种维生素、蛋白质和矿物质等营养元素，现已被国际粮农组织列为人类五大健康食品之一。蓝莓果实中除了常规的糖、酸和维生素C外，...【详情】

介绍：长岛球石即海滩卵石，当地俗称“雉鸠蛋”、“钢石蛋”。可见其质坚如钢，形状似蛋。一九七九年叶剑英委员长视察长岛时写下了“昂价石球生异彩”的诗句后，当地赏石届便借用伟人诗句将产地加特征将其命名为长岛球石。长岛球石韵味别具，即便是一块素石，似乎也透着一种朦胧的禅意。而那平滑细腻的表层，又使其显得润泽靓丽，玉质冰肌...【详情】

介绍：龙凤喜饼又称龙凤饼。婚姻礼仪用品。男方收到女方嫁妆后，回赠女方的礼品；也作聘礼送女方。巴金《家》：“男家的抬盒上午就到了，一路上吹吹打打地抬进中门，一共有30架，装的是凤冠霞帔、龙凤喜饼等等，由两个仆人押送了来。”此饼用面粉制成，上塑龙凤图案，并作精美装饰，以团圆和龙凤呈祥之意。赠送时要成对。饼皮松脆可口，内...【详情】

介绍：烟台位于北纬36到37度，冬暖夏凉的海洋气候、昼夜温差大的地域特点，白天温度高，有利于茶树光合作用的进行和茶树体内有机物质的积累；夜间温度低，有机物质消耗减少，品质物质积累较多，为植物生长提供了良好条件。可能没有人会预料到，就是这个原生态、小产区的烟台茶，会成为茶界新秀。独特的区位优势，让烟台茶叶“高香高鲜”特...【详情】

介绍：莱州玉雕是山东莱州的汉族民间雕刻艺术。莱州市盛产滑石、绿冻石等可供雕琢的石料。其中绿冻石透明如玉，故名莱州玉，其刻品通称莱州玉雕。莱州市盛产滑石、绿冻石等可供雕琢的石料。其中绿冻石透明如玉，故名莱州玉，其刻品通称莱州玉雕。莱州民间雕刻艺术历史悠久，世代传习，其刻工精练，技法娴熟。境内宋代墓葬中出土的滑石雕刻...【详情】

介绍：栖霞大香水梨又名南宫祠梨、香水梨。为一古老品种，属白梨系统。幼树结果较早，一般四年开花见果，五年形成产量，稀植树六年生株产可达60～100千克。1.梨的果肉含有丰富的果浆，葡萄糖和苹果酸等有机酸，另外含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、抗坏血酸等多种维生素。2.新鲜的梨含水量达83%...【详情】

介绍：紫石房蛤俗名天鹅蛋，是一种大型经济贝类，烟台沿海名贵海产品之一。贝壳坚厚，壳体略呈卵圆形，壳表黄褐色，壳内面暗紫色并泛珍珠光泽；成贝壳长6～8厘米、重70～85克，最大者体壳长12厘米、重400克；肉质肥大，味道鲜美，是蛤类上品。1、健脑：富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。2、明目：富含钙，增加眼球壁的弹力，防治...【详情】

介绍：长岛牡蛎俗称蚝，又名蛎黄、海蛎子。牡蛎肉肥美爽滑，味道鲜美，养分丰硕，素有“海洋牛奶“之美称。从冬至到次年清明是牡蛎肉最为肥美、最好吃的时候。故民间有“冬至到清明，蚝肉肥晶晶“的俗谚。据分析，干牡蛎肉含蛋白质高达45％～57％、脂肪7％～11％、肝糖19％～38％。此外，还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等养分...【详情】

介绍：莱州毛笔是一种古老的汉族传统工艺品。曾是当地的四大贡品之一，有600多年的历史，莱州毛笔开峰尖细，书写流利，柔而不软，刚而含蓄，经久耐磨，具有“健、齐、圆、尖”四德兼备的特定品质。莱州毛笔从选料到制成，经过选、配、垫、梳、圆、修、捋等120多道工序，主要包括择料、水盆（分配料、提材、脱脂、梳理、顺齐、清洗、圆头、...【详情】

介绍：毛公石，产于莱州市西山张村旁的毛公石是为纪念明朝一位宰相毛纪（1463—1545），官至礼部尚书，太子太保武英殿大学士。原石产于毛纪墓附近，为赭褐色拳形石蛋，呈积带状散于粘土中，小者盈寸，大者似拳，质地细润、结构紧密，软硬适度，宜于篆刻运刀，但产量极少；去除表皮后，其色彩典雅，有墨蓝、斑绿、斑黄、蓝灰、墨青等品种，...【详情】

介绍：莱州对虾是山东省烟台市莱州市的特产。中国对虾是莱州独具特色的地方品种，被誉为莱州“四大海鲜”之一，味道鲜美，营养价值高。莱州对虾获国家地理标志证明商标。 中国对虾是莱州独具特色的地方品种，被誉为莱州“四大海鲜”之一，味道鲜美，营养价值高。为恢复和增加莱州湾中国对虾资源，2007年山东省重新启动向莱州湾增殖放流中...【详情】

介绍：烟台栖霞山村小城樱桃市场位居深山，漫山遍野樱桃红映，方圆十几里、依山傍水聚散万家农户樱桃园3万亩连片。樱桃属于蔷薇科落叶乔木果树，樱桃成熟时颜色鲜红，玲珑剔透，味美形娇。大樱桃树姿秀丽，花早色艳，果实味美，营养丰富。据国家食品卫生研究院分析，每百克鲜果肉中，含碳水化合物8克，蛋白质1.2克，钙6毫克，磷3 毫克，铁...【详情】

介绍：莱州竹叶石是一种纹理石。顾名思义，是呈现竹叶状图案的观赏石。莱州竹叶石“家族”庞大，目前已发现十几种。莱州竹叶石有：青石底、滑石底、玉石底等几类。颜色较多，其中纹理清晰、疏密相兼，立体感较强的竹叶石甚为难得。有”莱州竹叶石，板桥叹莫如”的说法，被誉为：“画面石之皇者”。莱州竹叶石含丰富的微量元素和稀土元素无...【详情】

介绍：鱿鱼属柔鱼类，其肌肉质构与其它鱼类不同，加热后肌肉组织紧密、纤维性强且韧性好，特别适合加工成鱿鱼丝。鱿鱼丝是经过严格的加工工艺，精心制作而成，味道鲜美、口味适中且营养丰富，是现代人喜爱的休闲食品。成品鱿鱼丝呈淡黄色或黄白色，色泽均匀；其形态为丝条状，丝两边带有丝纤维，形态完好；肉质疏松，有嚼劲；滋味鲜美，口...【详情】