当前位置:首页 -> 第[1]页 全球特产
特产主食
-
喜欢 5338 人喜欢介绍:亚沟黏豆包,亦为满族先人女真人的传统食品,是用黍子(黄米)做皮、用芸豆做馅,经过发酵等工艺蒸制而成,应该是中国历史最早的方便食品。它即可冻着吃(啃豆包),也可热着吃(蘸豆包),因此女真人当年在灭辽伐宋的战争中,冬天的主食大概就是这小小的黏豆包了。在许多人的记忆中,“黏”与“年”是相连的。按照满族人的传统,过...【详情】标签:小吃 主食
-
喜欢 309 人喜欢介绍:兰考固阳手工馒头是兰考特产,使用传统老面酵子发酵,口味香甜、回味纯正,劲道。可以称的上市原生态食品(不添加任何化学物品,手工制作) 面粉发酵也与众不同,选用本地的面甜瓜和面粉掺在一起制成的粬,“甜瓜粬发面味正,和面粉结合得好,但醒发得45到50分钟。养胃消胀:馒头是面粉经发酵制成,更容易消化吸收。胃酸过多、胀肚...【详情】标签:粮油 馒头 主食
-
喜欢 550 人喜欢介绍:九江糍粑为非物质文化遗产,曾在2006年大年除夕中央一套<一年又一年>栏目中隆重推出。糍粑形状各异,有圆有方,有鼓有扁,粑的颜色丰富多彩,图案也是五花八门,还有各种吉祥字语。江西老区人民习惯于在春节前制作,象征丰收,喜庆和团圆,是春节每家必备之品。九江糍粑具有质地细腻柔韧,洁白晶美,风味独特,具有香、甜、...【详情】标签:糕点 小吃 土特产 主食
-
喜欢 208 人喜欢介绍:龙游葱花馒头是衢州市龙游县的特产小吃,龙游话叫隔心满兜。虽然名称叫馒头,但与人们平常理解的馒头不一样。龙游葱花馒头是以馒头为胚子,猪肉馅、萝卜丝、葱白、茭白等为馅料制作而成的一种特色小吃。这个葱花馒头松松软软,中间是夹了馅儿的。里面的馅儿也是有讲究的,一般都是笋干肉丝或者肉丝和萝卜丝,必须加些葱花,特别香,...【详情】标签:主食 小吃 馒头
-
喜欢 275 人喜欢介绍:鄄城是我省出了名的“馒头之乡”,在北京、天津等大城市蒸馒头的不下几万人,主要集中在大埝乡、旧城镇、李进士堂镇、左营镇等。鄄城馒头因个大味甜、传统作法而深受北方人的喜爱。馒头中含有酵母,酵母分为鲜酵母、干酵母两种,是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物,营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。除了蛋白质、碳水化...【详情】标签:粮油 馒头 主食 面食
-
喜欢 251 人喜欢介绍:贵州人酷爱各种糯米饭,城里人尤其喜好将其作为早餐,出没在早间各个路口的大锅小灶边上一站,与摊主一通交待指点之后,塑料袋一裹,志得意满地拎着美味昂首去建设四化。贵州农村,则以布依族的五色糯米饭最具地域风情,几种特殊颜色大致取自嫩枫香叶、红树根、糯米花和紫草,其自身独特香味加上糯米蒸煮,号称“一家蒸饭,十里飘香...【详情】标签:小吃 主食
-
喜欢 238 人喜欢介绍:签子馒头又称签子馍馍、尖馍馍、高桩馍馍、矮桩馍馍、杠头馍馍等,山东省汉族传统名点,起源于山东平原县恩城镇。签子馍馍软而有劲,香甜可口;好的签子馒头弯成圈,皮不裂肉不断,签子馍馍是插在筷子上蒸熟而成,筷子又名签子;所以叫签子馒头.签子馒头为呛面馒头;为什么这么说那.签子馒头是插在签子上蒸熟的,面软了,是立不住的,呛了很多...【详情】标签:粮油 小吃 馒头 主食
-
喜欢 255 人喜欢介绍:宜兴乌饭是宜兴地方的特色美食,同时也是宜兴民间创造的一项独特的民俗文化,具有鲜明的地方特色,并在宜兴周边有较大影响。宜兴民间制作乌饭的南烛树叶(宜兴俗称“乌饭草”),主要生长在宜兴南部丘陵山区一带,制作乌饭的米一般以糯米为主,掺入部分粳米,蒸煮后特别香润可口。宜兴吃乌饭习俗历史悠久,代代相传。医药学家李时珍...【详情】标签:粮油 乌米饭 主食
-
喜欢 95 人喜欢介绍:扬州炒饭又名扬州蛋炒饭,扬州的蛋炒饭,风味各异,品种繁多,有“清蛋炒饭”、“金裹银蛋炒饭”、“月牙蛋炒饭”、“虾仁蛋炒饭”、“火腿蛋炒饭”、“三鲜蛋炒饭”、“什锦蛋炒饭”等等。米饭(蒸):米饭的主要成分是碳水化合物,米饭中的蛋白质主要是米精蛋白,氨基酸的组成比较完全,人体容易消化吸收;火腿具有养胃生津、益肾...【详情】标签:小吃 炒饭 主食 美食
-
喜欢 153 人喜欢介绍:崂山面塑是崂山地区农村世代相传的手工艺面制品,至今已有500余年的历史,其中王哥庄村街道的面塑最具代表性。近年来,王哥庄街道面食行业的能工巧匠们在传统花样基础上,融入地方元素,不断创新馒头的花样造型,目前王哥庄花样馒头已申报青岛市非物质文化遗产。馒头是以面粉经发酵制成,主要营养成分是碳水化合物,是人们补充能量...【详情】标签:粮油 小吃 主食 馒头
-
喜欢 260 人喜欢介绍:如果喜欢花糯饭的人,可以到县城里的菜市场里卖一些,他们都是野生的植物染出来的,颜色深沉、香味浓郁。在文山称花糯饭,至少要有红、黄、紫三色,它是壮族走亲访友、扫墓、祭田、隆垌节必备之物。文山的花糯饭,是当地壮族人最爱,据说它的原料生态,功效奇特:糯饭用枫树叶汁制作,微苦、性温、芳香,有行气解毒、祛风除湿的功效...【详情】标签:粮油 小吃 主食
-
喜欢 296 人喜欢介绍:白糖蒸馍系清代乾隆时,是四川省阆中回民哈公奎创制的一种名小吃。它无中式馒头的碱涩味,也无西式面包的微酸味。保宁白糖蒸馍耐贮耐运,久存不坏。炎季可放十天,冬季可存半年而不变质走味。即使坚硬如石,回笼再蒸,与新鲜蒸馍无异,熟食,香甜绵软,久嚼不粘;冷食,酥散甜爽。所以,老人、小孩都很喜欢,不少人早餐、夜宵都以蒸...【详情】标签:小吃 主食
-
喜欢 212 人喜欢介绍:大麦粥绝对是丹阳的一大特色。在丹阳家家户户都有喝大麦粥的习惯,特别是夏天,来两碗冷大麦粥,比喝其他饮料不知要强多少倍。大麦富含可溶性纤维,但匮乏色氨酸和赖氨酸。烹制过的珍珠粒大麦含有烟酸、铁、锌、镁、钾、叶酸、维生素B6、维生素B1、铜和磷等。大麦具坚果香味,碳水化合物含量较高,有消渴除热的作用,还可以增强体力...【详情】标签:粮油 小吃 大麦粥 主食
-
喜欢 164 人喜欢介绍:贞丰糯米饭是一种早在清嘉庆年间已是颇有名气的汉族风味小吃。主要原料系上等糯米,制作时,先将糯米用冷水泡透,经两次焖蒸,熟猪油炒好装铁锅内,文火保温待用。精选瘦肉,放入特制的香料腌上数日后,用油炸至半干。上碗时,切肉成薄片盖糯米饭上食用。糯米营养价值:1、糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生...【详情】标签:小吃 主食
-
喜欢 206 人喜欢介绍:农历四月初八,是溧阳人的乌饭节。民间传说是因为释迦牟尼的弟子目连,为了吃到饭,想办法用乌药叶捣汁染米,煮成乌饭送去,饿鬼们不敢吃那乌饭。母亲才终于得以饱腹,溧阳人年年吃乌饭,纪念目连这位孝子。补益脾肾,止咳,安神,明目,乌发,适宜体质衰弱者食疗调补。做乌米饭的植物有南烛,孙思邈方书曰:"南烛煎,益髭发、即...【详情】标签:小吃 乌米饭 主食
-
喜欢 928 人喜欢介绍:张北马铃薯是河北省张家口市张北县的特产,也是中国国家地理标志产品。作为“河北马铃薯之乡”的张家口张北县,张北地区气候冷凉,昼夜温差大,土壤疏松,加之海拔高、空气干燥,有利于马铃薯块茎膨大、干物质积累,生产的马铃薯种薯及商品薯产量高、商品性好,薯形规则,芽眼浅,表皮光滑、成熟度好,颜色光亮,入口沙绵、薯香味浓...【详情】标签:蔬菜 主食
-
喜欢 273 人喜欢介绍:老边饺子是驰名中外的沈阳市汉族传统名小吃,它历史悠久,从创制到现在,已有180多年历史。老边饺子之所以久负盛名,主要是选料讲究,制作精细,造型别致,口味鲜醇,它的独到之处是调馅和制皮。我国著名的艺术大师侯宝林先生亲临品尝老边饺子,吃得兴致勃勃,称赞不已,席间余兴未尽,挥毫写了八个大字:“边家饺子,天下第一。”...【详情】标签:点心 主食 小吃
-
喜欢 227 人喜欢介绍:德平细米窝头首要是以小米和黄豆为质料加工而成,在制造过程中从选料、加工到蒸制,均保留着当地特有的手法与窍门,因而,制做出的窝头别有风味,独具一格。德平细米窝头早在清朝,便以其色鲜味美、散爽不腻而誉满京津,曾为朝廷贡品。现仍保留着原有的特色,并经不断改进,产品质量进一步提高。乾隆皇帝下江南,途径德平县。便帅和...【详情】标签:小吃 窝头 主食