介绍：石门人素喜酸辣，石门西北土家人均有晒干菜扑坛子的习惯。酸辣椒、酸生姜、酸黄豆、酸野藠、等等。酸辣菜可促进食欲，祛湿。对于酸辣怀孕妇女更爱吃，有“酸儿辣女”之说。特别是在炒肉的时候放上一点酸辣椒，真是美味香辣又不会决得油腻。酸辣菜可促进食欲，提高人体钙磷吸收率，还有健脾开胃解毒杀菌增强肝脾的功能。土家不少人“...【详情】

介绍：万幺妹食品厂位于具有“中国摆手舞之乡”的重庆酉阳县土家族、苗族自治县的小坝全民创业园区内。紧邻桃花源旅游风景区，渝湘高速公路，风景优美，交通便利。企业前身是一家手工艺生产的小作坊，以生产油辣椒为主导的调味食品，因其食品好吃、绿色自然而受到广大消费者欢迎。辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力...【详情】

介绍：宣城农家手工辣椒酱中等辣度，会偏咸利于保存，没有任何添加剂，纯手工制作的酱料，优选皖南山区种植的高山红辣椒，老姜蒜头，精制食用盐，独特配方匠心制作而成，馅料饱满充足，红艳的外衣下，包裹着酥香的肉松，口感独特香醇。【详情】

介绍：豆豉是中国传统特色发酵豆制品调味料。豆豉以黑豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，用加盐、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延缓发酵过程而制成。豆豉的种类较多，按加工原料分为黑豆豉和黄豆豉，按口味可分为咸豆豉、淡豆豉、干豆豉和水豆豉。昆明的太和豆豉是云南省的传...【详情】

介绍：博湖县蓝翔公司成立于1998年，后于2002年2月由辽宁省丹东诚丰食品公司买断经营，更名为现在的博湖县蓝翔水产食品有限责任公司。该公司占地面积l.6万平方米，注册资金200万元，资产总值1525万元。公司下属有：罐头厂、养殖场、烤鱼生产车间、炸鱼生产车间、急冻冷藏车间等。1999年，蓝翔公司生产的散烤公鱼、气烤公鱼、油炸公鱼、水...【详情】

介绍：鸡泽县天下红辣椒有限公司， 地处“中国辣椒之乡”美誉的鸡泽县，是省级重点龙头企业 。年产盐渍辣椒10万吨，已建成绿色辣椒基地 8000亩。获得绿色食品认证、ISO9000质量管理体系认、ISO22000食品安全管理体系认证和河北省著名商标、河北省名牌产品。是“李锦记” “辣妹子 ” “太太乐” “香港淘大” “日本味之素” 等国内外知名...【详情】

介绍：采用新鲜竹笋，拥有鲜香口感，配以爽嫩梅菜，经过多道工序制作而成，立兴梅菜笋丝口味鲜美，质地脆嫩，口感清脆，具有闽南菜系的风味特色，多种吃法，可以直接下饭，做菜佐料，拌面，配粥等。【详情】

介绍：酱黄瓜是特色传统酱菜类食品之一，具有独特的风味，以脆嫩爽口、香甜鲜美著称，被誉为“酱菜之宝”。原材料为黄瓜。色泽褐绿，酱香浓郁。咸淡中，脆爽怡人，吃时若佐以香油，则更加爽口。【详情】

介绍：厦门锦和甲沙茶酱经纯手工新鲜制作，不添加香精、防腐剂等化学成分，原汁原味。40多年的实体店制作经验上提炼而成，酱香浓郁，鲜香味美，可以用来制作沙茶丸子汤，也可以用来做沙茶面。【详情】

介绍：百年历史传承的辣椒酱，采用广西独特上等指天椒，指天椒是在广西天等县特定的土质和气候条件下种植的名优辣椒。该椒果小朝天，肉厚、色泽鲜红，辣味十足，醇香浓郁，品质独特，曾荣获1983年国家外经贸部“优质产品”的称号，被誉为“天下第一辣”而名扬海内外，传统配方精制，无辣椒皮渣，香辣可口，并富有浓郁的豆酱香气，宜于蘸点...【详情】

介绍：北京泡菜是一道美味可口的传统名肴，属于京菜系。此菜为黄白色，清淡鲜香，酸辣咸甜适中，加入水果的香味，越发与众不同。是北京人冬季家家都制的家常菜。泡菜，古称葅，是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。一般来说，只要是纤维丰富的蔬菜或水果，都可以被制成泡菜。泡菜含有丰富的维生素和钙、磷等无机物，既能为人体提供充...【详情】

介绍：咸辣酸甜，风味特殊。1. 将鲜桔梗洗净，趁鲜时剥去外皮（干了不易剥皮），撕成几瓣，晒干；2. 将干桔梗放凉水中泡12小时，泡软后捞出；3. 桔梗用木棒砸成丝状，再放入凉水内泡12小时，以解除异味，捞出控干水；4. 将桔梗丝放入盆内，加入盐、酱油、白糖、醋、葱姜末、香油、味精、辣椒面拌匀；5. 盖严盖，放阴凉处，腌透即可。【详情】

介绍：土擦菜是一种土制的传统小菜。乡人俗称为“擦菜”的其实就是众人所称的酸菜。 泡制擦菜一般用青菜、白菜、也有用豆角，用豆角一定要附带一些豆角叶，泡制出来的擦菜才好吃。这种擦菜酸中带香，作为佐餐小菜，虽算不上营养丰富，因带有一股酸香味，倒也可口开胃，别有一番风味。 泡制擦菜是一件繁琐的活计，先把青白菜或豆角及叶放在...【详情】

介绍：海鲜酱是一种调味品，主要材料有白砂糖、黄豆、小麦粉、食用盐、小麦粉、酿造食醋、脱水大蒜、盐渍辣椒、黄原胶、红曲米等。海鲜酱能够抑腥提鲜，是烹制海鲜的优质调料，亦可用于生鲜肉类的烹饪调味，分外香浓。有浓郁的鱼香味、海鲜味。大连渔大叔海洋食品有限公司是大连环岛食品集团有限公司下属的子公司，位于气候温和、物产丰饶...【详情】

介绍：雪菜是十字花科植物芥菜的嫩茎叶，性味凉，归肺、脾、胃经。具有利尿止泻，祛风散血，消肿止痛的作用。主治小便不利、痢疾、咳血、牙龈肿痛、喉痛声哑、痔疮肿痛、漆疮瘙痒、跌打损伤、关节疼痛等病症，是民间常用的草药。可以外敷，也可以内食。（1）醒脑提神。雪里蕻含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧...【详情】

介绍：甜酸荞头，雄民食品酸甜可口脆嫩爽口，人工精挑细选，选出优质荞头粒粒饱满，粒粒醇香甜酸荞头，专注传统食材，坚守传统工艺荞头入口酸脆，下饭开胃吃出新鲜，吃出美味【详情】

介绍：腐乳是我国传统的发酵性豆制食品，因其口感好、营养高、风味独特，而成为百姓餐桌上一道经久不衰的美味佳肴，距今已有一千多年的食用历史。在北京，说到腐乳便会想到王致和，这个已有350多年历史的老字号。腐乳由豆腐发酵而成，而让豆腐变成腐乳的功臣是肉眼看不见的微生物。腐乳制作过程中有前期发酵和后期发酵两个阶段，在这段时...【详情】

介绍：腐乳又称豆腐乳，是中国流传数千年的汉族传统民间美食，因其口感好、营养高，闻起来有股臭，吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴。腐乳通常分为青方、红方、白方三大类。其中，臭豆腐属“青方”。“大块”、“红辣”、“玫瑰”等属“红方”。 “甜辣”、“桂花”、“五香”等属“白方...【详情】