介绍：海肠子，属星虫类，软体动物，为烟台沿海的特产。因形似蚯蚓，犹如鸡肠，故名。其形态虽不美观，但肉质脆嫩，用韭黄配炒，尤其鲜爽无比，是早春海鲜佳肴。此菜系民间的长久有余财分化而来。远在明朝年间，生活在烟台芝罘岛上的渔民，每至大年，家家户户都要用韭黄、海肠、猪肉、鲜鱼为主料熬制成一个菜品，取其谐音长久有余财(肠、...【详情】

介绍：伊河鲂鱼又名伊河鳊鱼、伊河团头鲂，当地老百姓又叫“木楔鱼”，产于伊河，故有“伊鲂”之说。栾川特产，亦称长身鳊、鳊花、油鳊。因其肉质嫩滑，味道鲜美，是中国主要淡水养殖鱼类之一。河南洛阳伊河的鲂鱼在古时就比较有名，唐代有“洛鲤、伊鲂，贵于牛羊” 一说，《诗经》上也有“岂其食鱼，必河之鲂”之说，说明鲂鱼在古代是很...【详情】

介绍：裙带菜在我国宋代的《本草》上称菜莙荙，音变成裙带菜。另外，这种海藻的叶片作羽状裂，也很象裙带，裙带菜为冷水性海藻，它不能忍受较高的水温，我国自然生长的裙带菜主要分布在辽宁省大连市和山东省的荣成。裙带菜中含有多种营养成分，据初步分析每百克干品中含粗蛋白11.6g，精脂肪含量0.32g，糖类37.81g，灰分18.93g，还含有多种...【详情】

介绍：洪泽湖青虾又称河虾、沼虾，是一种洪泽湖区主要的经济虾类，它营养丰富，肉嫩味美，是一种深受人们喜爱的名贵水产品。洪泽湖青虾肉质细嫩鲜美，营养丰富，每百克食用部分含蛋白质16.40克，营养学家认为它有一定的补脑功能。洪泽湖青虾易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系...【详情】

介绍：兴化大青虾是江苏省泰州市兴化市的特产。青虾是兴化淡水虾中最主要品种，占全国青虾市场的十分之一。喜生活于湖泊、河流及池塘底层。兴化水面类型多样，环境条件适于青虾生育。青虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心...【详情】

介绍：（贵港市）黄沙鳖（乌龟的一种）是中华鳖的地方优良品系，主要分布在广西的西江、浔江、郁江和左右江流域，尤以贵港市境内的浔江、郁江分布最多。黄沙鳖来源于天然水域，90年代初，桂平市和平南县的一些农民开始人工驯养和培育并获得成功。由于黄沙鳖色泽光鲜、裙边肥厚、肉质鲜美，得到了珠三角等发达地区消费者的青睐。桂平黄沙鳖...【详情】

介绍：龙虾（学名：Palinuridae）是节肢动物门甲壳纲十足目龙虾科4个属19种龙虾的通称。又名大虾、龙头虾、虾魁、海虾等。主要分布于热带海域，是名贵海产品。水产品的营养素种类与含量都不亚于畜禽肉，而各种虾体内的营养成分几乎是一致的。各种虾体内含的都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量占总体的16%-20%左右，脂肪含量不到0.2%。而且所含...【详情】

介绍：白马湖大闸蟹产于江苏省金湖县东北部的白马湖。地处淮安、扬州两市交界的白马湖，湖中有99座岛屿，拥有3万多亩水面，水域辽阔、湖水清澈，为我国南水北调东线水源保护区，是国家级无公害农产品生产基地，盛产的清水大闸蟹、甲鱼、龙虾、青虾、乌龟等特种水产品，以生态养殖、绿色食品之优势而畅销海内外，尤其是白马湖大闸蟹久负盛...【详情】

介绍：日照对虾，山东省日照市的著名海产品，为日照市海产四珍之一，中国地理标志农产品。日照是中国北方沿海富水区，境内淡水资源近丰富，浅海、沿海滩涂面积大，近海有鱼类近百种，是全国对虾育苗、养殖的发祥地，拥有全国惟一的东方对虾原种场、山东省仅有的2个农业部国家虾产业技术体系试验站之一。2011年日照东方对虾被农业部认定为...【详情】

介绍：红星水库库容区366公顷，水库蓄水量平均达到2750立方米。1153年胸怀“万里车书一混同”雄心壮志的海陵王－完颜亮，将都城迁至燕京即今天的北京，所以说先有了阿城，才有北京作为历代都城的开始，自古以来这里的人民就以打猎捕鱼为生，在当地老百姓流传着棒打狍子瓢舀鱼这样一句顺口溜。红星水库位于冒溪河中游，一九五八年全国各地...【详情】

介绍：吴王渡黄河鳖，是山西省运城市临猗县西黄河东岸吴王渡口的特产。吴王渡黄河鳖养殖区临猗县的气候属暖温带大陆性气候，一年四季分明，冬季雨雪稀少；春季干旱多风；夏季雨量相对集中。日照时间充足，适宜养殖河鳖。黄河鳖属中华鳖的黄河群体，是中国土生土长的一个甲鱼品种，黄河鳖有三个明显的特征，就是背甲是黄绿色的，腹甲是黄色...【详情】

介绍：沙光鱼，多生长于黄海海域，其又名推浪鱼、沙逛鱼、地龙鱼、天浪鱼、光鱼。学名“矛尾复虾虎鱼”，属鲈形目、虾虎鱼科、复虾虎鱼属，是一年生暖温性近海底层鱼类，适应温度和盐度的能力较强。其肉质细嫩、味道鲜美，生长迅速。在中国沿海均有分布，连云港市沿海的分布尤广。矛尾复虾虎鱼在连云港本地俗称“沙光鱼”，自古以来连云港...【详情】

介绍：蓬莱加吉鱼肉产量稀少，非常名贵，其肉质白嫩细腻，味道鲜美异常，鱼肉富含蛋白质、钙、钾、硒等营养元素，为人体补充丰富蛋白质及矿物质，极易消化，尤以养生食用为佳。其“清蒸加吉鱼”是蓬莱“八仙宴”的一道名菜，在民间有增加吉利(加吉)的寓意。长期食用可补肾气、益精血、润五脏、强身体，妇女食之能调经、养胎、利产，儿童食...【详情】

介绍：锦州毛虾，是产自于辽宁锦州特产的水产。锦州毛虾是锦州海域土箸优势水产品种，其品质特色优良、人文历史悠久、产地环境独特、具有广阔的发展前景。锦州毛虾”浑身透明，晶莹剔透，味道鲜美独特，营养价值极高，因体小壳薄肉嫩，适于加工成虾皮或虾酱。其中钙和磷的含量最为可观，适合儿童食用，利于孩子成长发育。锦州毛虾味道鲜美...【详情】

介绍：渤海对虾又称明虾，个体较大，一般体长12-18厘米，体重20-50克。生命周期为一至三年。因渤海湾海岸线呈椭圆状，昌邑辖区水域处于最南端，所以该水域水温偏暖、海浪偏小，最适宜渤海对虾生长繁殖。对虾营养很高，每100克对虾肉中含有水分77克、蛋白质20．6克、脂肪0．7克、碳水化合物0．2克、钙35毫克、磷150毫克、铁0．1毫克、硫胺...【详情】

介绍：秀丽白虾，又名：太湖白虾，白虾属淡水种其中一种。秀丽白虾，是太湖主要的经济虾类，每年产量占太湖虾类产量50%以上，它的分布遍及全湖，有两种生态群，一种生活在开敞水域的称为“湖白虾”，这种生态群的个体较大，有一定的集群性。 因甲壳薄而透明，以其洁白，微带蓝褐或红色点，死后体呈白色而得名。含量：肉质细嫩鲜美，体长最...【详情】

介绍：采用古老腌制方法而成的羊口咸蟹子以其口味独特、工艺讲究、品质优良、“咸而不咸”的美味，依然深受消费者的青睐，产品销往全国各地，是代表寿光特产的产品之一。螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经；有清热解毒、补骨添髓、养...【详情】

介绍：　凼仔鱼实为鲩鱼种类，是山区的一种独特的养殖方式，因口感与一般的鲩鱼有别，受人们推崇。 当地的群众在屋边地头挖一口小鱼塘（广东话叫“凼仔”），养殖，便叫作“凼仔鱼”。由于山里水质清纯，用山上芒叶野草、或木薯、番薯叶作饲料喂养，是纯绿色环保食品，一般养殖二三年，每条鱼出产时都有八到十斤，大的十五六斤。这种鱼肥...【详情】