介绍：水口白菜，是开平市水口镇著名传统特优产品，已有 300 多年历史，矮脚、茎肥、菜叶呈匙羹状， 茎白叶色深绿，形似花瓶、叶绿素、维生素含量丰富，清甜爽口。水口白菜是是在变异的白菜中通过筛选、提纯，自留种子繁育的。一年四季均可种植，生长周期短，适应 性广、抗逆性强，易种易管，产量较高。水口白菜干除内销外，还出口港澳及...【详情】

介绍：蘘荷是江苏如皋下原镇特色农产品之一，系多年生草本植物，原本是一种“野菜”，多见于隙地荫蔽处，又称茗荷、野姜等。说起蘘荷，许多南通人并不陌生，嗜好者不少。它是如皋下原的特色农产品之一，系多年生草本植物，又称茗荷、野姜等。蘘荷食用部分为花苞，呈纺锤形，颜色紫红；烹饪后口感脆嫩，姜味芳香略带麻涩，且回味微甘。《本...【详情】

介绍：现在的海岱蒜皮色发紫，不论是独头蒜还是分瓣蒜均个头饱满，入口“鲜、香、脆、爽”，深受沙尔沁地区人民群众的喜爱。在利用好海岱蒜本身“鲜、香、脆、爽”特点的基础上，利丰种养殖农民专业合作社引进黑蒜生产技术，生产的黑蒜色泽均匀，宛如黑曜石一般，散发着淡淡的清香。利丰种养殖农民专业合作社的黑蒜入口软糯香甜，后味十足...【详情】

介绍：“陵县西葫”是中国绿色食品发展中心认定的“绿色食品”，目前，全县西葫种植面积达3万亩。2012年，陵县西葫被指定为上海世博会专供蔬菜产品，走上了国际的舞台。也是在2012年，陵县西葫也被中国绿色食品发展中心认证为绿色食品中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮...【详情】

介绍：芋环又称宝塔菜或称甘露子，原名草石蚕，俗称土食蚕，也称“地环”。属唇形科多年生宿根植物。地下根茎呈现螺旋形，脆嫩无纤维，叶为针形，开红色或紫色小花，全草含水苏碱、胆碱、水苏糖。根茎含蛋白质、脂肪、水苏糖、氨基酸、水苏碱、葫芦巴碱。茎、叶及根均可作药用，主要功用为活血袪风、散疲止痛、解毒。性昧 甘、平，无毒。...【详情】

介绍：海门香芋属豆科蔓性植物，地下块茎为食用器官。香芋表皮黄褐色，质地致密，肉乳白色，似薯类，味道好似板栗，甘甜芳香。海门香芋久煮不糊，粉面不散，入口清香微甘，食后回味悠长，名菜有香芋烧竹鸡、香芋烧茶干、凉拌熟香芋等。海门香芋属豆科蔓性植物，地下块茎为食用器官，原产地位于江苏省海门市，包括海门街道、滨江街道、三厂...【详情】

介绍：佛珠土豆酸鲊肉、罗汉土豆鸭、土豆四喜丸子、土豆锅巴饭……在恩施无论是大街小巷，还是山野人家，在蒸、煮、煎、炒、烹、炸、焖的点化下，土豆绝对是饭碗里的主角之一。从域外传入，到行销海内外，土豆与恩施结下了几百年的不解情缘。恩施土豆含硒，口感好，具有绿色健康、软糯香绵的特点。“没有马尔科（土豆名），全家要挨饿；如...【详情】

介绍：新县是著名的“将军县”，这片红色土地上曾发生过许多可歌可泣的革命故事。战争年代，战士们经常穿行在山林中，饮流泉、吃野菜，珍珠花就是常吃的“救命菜”。硝烟散尽之后，从这里走出去的老战士、老将军，依然记得家乡的山野菜，忘不了曾经的味道。一回到家乡，就点名要吃这道菜。因此，老百姓称之为“将军菜”。新县将军菜，原名...【详情】

介绍：云南有一种看样子很不起眼的小辣椒，它个很小，但是辣度却很高，完全可以超越湖北四川的辣！它就是云南很有名的小米辣，物产丰富的金平县也盛产小米辣.小米辣是辣椒系列中的较为独特的一种。辣椒原产于中南美洲热带地区，明朝末年传入我国。含辣味成分，主要为辣椒碱、二氢辣椒碱；另含挥发油、蛋白质、钙、磷，丰富的维生素C、 胡...【详情】

介绍：北菇，全称“粤北香菇”，产于广东北部丘陵山区，是广东省久负盛名的一个地方特色产品，始兴香菇是“粤北香菇”的正宗代表，在广东省内有“北菇”之称。香菇属于真菌门担子菌纲伞菌目口蘑科香菇属，是食、药两用型栽培真菌，具有许多重要的医药保健功能。香菇营养丰富,含有人体必须的7种氨基酸,有降血压、减胆固醇、预防肝病以及对...【详情】

介绍：老卤大头菜又名疙瘩菜、芥菜疙瘩。产于江苏淮安。淮安老卤大头菜有味，是因为它是精选淮安渠北的大头菜并拌以三年以上腌大头菜的卤汁为原料制作而成的。它也因此而得名。它含有丰富的氨基酸、维生素、纤维素、铁、锌、钙、磷等多种人体所需的微量元素、糖类、蛋白质等。芥菜类蔬菜含有丰富的食物纤维，可促进结肠蠕动，缩短粪便在结...【详情】

介绍：弥渡大芋头因原出于弥渡县而得名, 载培学称之为槟榔芋,在弥渡栽种广泛，是弥渡的传统特色蔬菜。多年生块茎植物，常作一年生作物栽培。原产于印度，后由东南亚、华南地区及日本等地引进。我国以珠江流域及台湾省种植最多，长江流域次之，其他省市也有种植。含有丰富的蛋白质、碳水化合物(淀粉)、较高的钙和一定的维生素。芋头性平，...【详情】

介绍：镇雄马铃薯是云南省昭通市镇雄县的特产。镇雄县是一个以旱作为主的农业大县、马铃薯种植面积大，是镇雄第二大粮食作物，种植马铃薯历史悠久，农民积累了丰富的栽培经验。干土豆片的原料很简单，就是采用每年收获的正宗的云南土豆。但是制作的工艺比较复杂，首先需要挑选个大，优质的土豆，然后一个一个削皮，再切成很均匀的超级薄片...【详情】

介绍：祁山药，又名淮山药、麻山药，为“本经”上品，为薯蓣科植物薯蓣的根茎。本经原名薯蓣，因唐代宗名豫，避讳改为薯药，后又因宋英宗名曙而改为山药。山药产于全国大部分地区，以河南省怀庆府一带所产量大质优，故有“淮山药”之称。因为山药为药食两用品种，扩种面积很大，河北安国一带产量很大，其产品以安国集散地为集散地，所以称...【详情】

介绍：即墨地瓜主要种植品种普薯32，表皮光滑，颜色纯正，营养丰富，口感具有香、软、粘、滑四大特点。富含膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、钙等多种微量元素，具有抗癌、保护心脏及预防肺气肿、糖尿病等功效。即墨市受崂山山脉与胶潍河谷盆地的影响，土层较厚，土壤耕层深厚，适宜大多数农作物生长；地势平衍，土层深厚...【详情】

介绍：大葱味辛，性微温，具有发表通阳，有解毒调味，发汗抑菌和舒张血管的作用。玉田大葱中心产地大安镇、彩亭桥一带。其葱棵大、味美，最大棵重0．5公斤许。年植万余亩，亩产在2500公斤左右。多销京、津、唐及东北各地。大葱含 胡萝卜 素、维生素B、维生素C及铁、钙、磷、镁等矿物质外，还含葱辣素，具有较强的杀菌及抑制细菌、病毒的功...【详情】

介绍：小番茄是元谋县种植的特色品种，果色各异，果肉汁多糖份高，鲜食口感好，由于红色果型似樱桃，又名樱桃番茄。元谋番茄获国家地理标志证明商标。小番茄的类黄酮含量高于普通大番茄，因为它和阳光的接触面比较大。从维生素C来说，因为果表面的比例较高，维生素C丰富的部分也随之增加，比大番茄更有优势。从膳食纤维来说，小番茄含有更...【详情】

介绍：云梦白花菜是湖北省孝感市云梦县城关镇白合村的特产。云梦白花菜，主要生长在清明河一带，那里有适合的土壤和湿度。那里的白花菜含有特殊的白花菜素，氨基酸比常用蔬菜高10倍，磷、铁、钙等矿物质的含量比一般蔬菜高数倍，其综合营养成分可与豆类相媲美。白花菜含有丰富的氨基酸及人体必须的钙、铁等元素。这种菜具有独特的风味，是...【详情】