介绍：草科鸡是肉、蛋、药兼用型的四川省优良地方品种，因原产于石棉县草科藏族乡而得名。2004年，由国家家畜禽遗传资源管理委员会——品种审定委员会审定编写出版的《中国家禽地方品种资源图谱》和《中国禽类遗传资源》将草科鸡作为“肉蛋兼用型”和“药肉兼用型”品种正式编入中国禽类遗传资源中的“地方家禽品种”之列。石棉草科鸡为19...【详情】

介绍：拉萨白鸡属蛋肉兼用型鸡种，体型呈U字形，全身羽毛洁白纯净，体型小而紧凑，全身羽毛紧贴机体，结构匀称。拉萨白鸡肉质呈浅红色，头部清秀，公鸡为红色直立单冠，母鸡分直立与倒向单冠两种，耳叶白色，皮、脚、喙呈淡黄色。肉质密度明显大于普通肉鸡，肌肉脂肪含量显著低于普通肉鸡，氨基酸种类多、含量丰富；鸡蛋胆固醇含量低于普...【详情】

介绍：荔波瑶山鸡系贵州省瑶山白裤瑶人世代努力育成的优良肉用鸡种，其体型紧凑、毛色鲜艳亮丽、脚高体大、骨骼粗壮，具有生长快、饲料转化率高、抗逆性强、耐粗放、适应性强、个体较大、产肉多、肉质细嫩、味道鲜美浓郁、营养价值高、低脂肪等优点，深受消费者青睐。 瑶山鸡分布于瑶山、捞村、王蒙以及紧邻的广西里湖一带。主要有汤清、...【详情】

介绍：永康灰鹅主产于浙江省永康。鹅躯体呈长方形，背部羽毛呈深灰色，腹部为白色，主要分布于永康江及支流水系两岸，是唯一冠以“永康”并入选《中国优良地方畜禽品种名录》的优良地方品种。永康灰鹅前胸突出而向上抬起，后躯较大，腹部略下垂，颈细长，肉瘤突起。羽毛背面呈深灰色，自头部至颈部上侧直至背部的羽毛颜色较深，主翼羽深灰...【详情】

介绍：黄山黑鸡，安徽省黄山市黟县特产，全国农产品地理标志。黄山黑鸡属蛋肉兼用型黑羽鸡遗传资源。是当地劳动人民经过长期人工选育和自然驯化而形成的优良地方鸡遗传资源。黄山黑鸡性情活泼，善觅食，抗病性强，适应性强，耐粗饲，同时也具有较强的就巢性，孵化出雏率高。黄山黑鸡由于肉质细嫩、味道鲜美、抗病力强、易于饲养、毛色鲜亮...【详情】

介绍：海鸭蛋是在这海域放养，食海上鱼、虾、蟹及贝类、藻类的海蛋鸭所产，蛋中富含钙、碘、锌等10多种微量元素和维生素、氨基酸及丰富的卵磷脂。常食可养颜美肤、益脑增智、滋阴清肺、降血脂、防甲亢，是老少皆宜的天然滋补品。海鸭蛋营养丰富。每100克海鸭蛋中含有卵磷脂4056mg,比100克牛奶中所含卵磷脂高50倍。卵磷脂能起到延缓衰老、...【详情】

介绍：合浦鹅是广西壮族自治区北海市特产。合浦鹅公鹅体型较大、颈粗长、胸宽深、胫粗噗大。肉瘤黑色，较大而前倾，颌下有咽袋，虹彩淡棕色。羽毛为深灰色，背羽颜色较深，胸腹部羽色较浅。部分鹅颈部、前胸有少量不规则白色斑点。母鹅头较公鹅小，颈细长，体躯前窄后宽。肉瘤中等，个别母鹅有咽袋。羽毛为灰色，胸、背、腹部的羽色基本一...【详情】

介绍：变蛋，又称松花蛋、松花皮蛋、松花鸡蛋等，是一种用鸡蛋为原料，经过加工处理后形成的一种半成品食品。变蛋的制作方法有多种，其中最常见的是用碱性物质（如石灰、草木灰、碱水等）和盐水混合成糊状，将鸡蛋涂抹均匀后放入容器中密封保存，经过一段时间（通常为几周到几个月）的发酵，就可以制成变蛋。变蛋的制作过程中，碱性物质会...【详情】

介绍：六盘水境内属喀斯特高原地貌，海拔较高，地形复杂，山高坡陡。位于贵州省西部、云贵高原一、二级台地斜坡上，地势西高东低，北高南低，中部因北盘江的强烈切割侵蚀，起伏剧烈。一般地区海拔在1400米-1900米之间。地面最高点在钟山区大湾镇，海拔2845.7米；最低点在六枝特区毛口乡北盘江河谷，海拔586米。相对高差2259.7米。六盘水属...【详情】

介绍：绥滨白鹅，黑龙江省鹤岗市绥滨县特产，全国农产品地理标志。绥滨县地处黑龙江省三江平原腹地，三面环水、中间绿洲，河沟纵横、泡泽棋布，寒地黑土、生态优良，是国家级生态示范区、中国生态稻米之乡，具备独特的气候条件和丰富的水草资源，为发展肉鹅养殖提供了得天独厚的自然环境。狮头鹅，是因其头大、眼小，头部顶端和两侧具有较...【详情】

介绍：咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，民俗又叫盐鸭蛋”、“腌鸭蛋”、“青果”。咸鸭蛋在中国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受青睐。尉氏县贾鲁河滩鱼鸭混养综合开发区，是我国长江以北最大的蛋鸭养殖基地。1． 鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养...【详情】

介绍：劳山烤鸡蛋是陕西省延安市甘泉县劳山乡的特产。作为甘泉特色食品四大名牌之一的劳山烤鸡蛋，近年来以优良的品质强力挺进城市人的餐桌，风糜于市内外广阔的市场。被外地人称为"放心鸡蛋"，被当地农民称为致富奔小康的金蛋蛋。每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋...【详情】

介绍：黄土蛋是山西汉族特色美食，在继承祖传工艺基础上，采用现代科学技术，精选地方鸡鲜蛋，加中草药，用土陶罐浸煮，真空包装，高温灭菌而成。其特点是蛋壳完整，蛋清呈土黄色，气味芳香，营养指标高于一股普通鸡蛋，且能预防水土不服、调整肠胃。是旅游出差、家居饮食及馈赠亲友的优质产品。据分析，每百克鸡蛋含蛋白质14.7克，主要为...【详情】

介绍：所谓柴鸡，是指在农村山坡或林地里散养、不进鸡舍的鸡，这些鸡吃的是一些昆虫、青草、剩饭剩菜、为了让鸡多下蛋,也会喂一些粮食,如玉米,麸皮等，其食料里不含添加剂等。蓟县山区，这里没有任何污染，山清水秀，柴鸡在山坡树林间自由放养，以牧草、各种叶草籽昆虫为食。不但保证了柴鸡蛋的高品质、高营养，也保证了柴鸡蛋的纯天然、...【详情】

介绍：卤蛋（Marinated Egg），又名卤水蛋。是用各种调料或肉汁加工成的熟制蛋。卤蛋是熟食店经营禽蛋品中的一个大众化食品，普遍受到人民的欢迎。用五香卤料加工的蛋，叫五香卤蛋；用桂花卤料加工的蛋，叫桂花卤蛋。用鸡肉汁加工的蛋，叫鸡肉卤蛋；用猪肉汁加工的蛋，叫猪肉卤蛋；用卤蛋再进行熏烤出的蛋，叫熏卤蛋。鸡蛋，味甘性平。具...【详情】

介绍：石阡土鸡是贵州铜仁市石阡县的特色农产品，具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性，肉质鲜美。石阡土鸡为黑脚麻羽，山地放养，具有良好的活动性和自然性，产出的鸡肉肉质紧实，烹饪后有独特的鸡香味，是贵州高品质食材的代表。石阡土鸡是依托得天独厚的林地资源，打好生态牌，走林下养殖的特色土鸡。为了保证土鸡的品质，土鸡采用林...【详情】

介绍：“五指山蚂蚁鸡”是产于海南省五指山当地少数民族放养的优质鸡种，五指山蚂蚁鸡是海南省五指山当地少数民族在野外放养的一种小种鸡，以觅蚂蚁、野虫、野菜等为食物。此鸡体积娇小，故被本地人形容成象蚂蚁的蚂蚁鸡。在海南，蚂蚁鸡堪比文昌鸡。蚂蚁鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体...【详情】

介绍：微山湖咸鸭蛋蛋壳呈青色，外观圆润光滑，鲁南一带人又叫它“青皮”。咸鸭蛋在我国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受青睐。该产品的特点是蛋心为红色、营养丰 富。它富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸，还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素，而且容易被人体所吸收，优质的咸鸭蛋 咸度适中...【详情】