介绍：曹虾是广东珠江口独有的虾种，也叫作“脊尾白虾”，曹虾是南沙独特的咸淡水孕育的独具特色的水产品。曹虾是一种野虾，不能够人工繁殖，大部分生活在咸淡水交界处，离开生活水域后很难成活，在广东当地有“千虾万虾，不如曹虾”的说法，因此在曹虾也被人称为“虾王”。曹虾长大后只有铅笔头大小，而且浑身白呈透明状，虾腹部满是金黄...【详情】

介绍：鲞鱼号称海中最鲜的鱼，蛋白质含量高达21%。且鳞下脂肪层厚，含大量不饱和脂肪酸，钙、磷、铁、锌、碘、硒等无机盐含量在1.2%以上，营养价值很高。清代王士雄《随息居饮食谱》记有：“鳓鱼，甘平，开胃，暖脏，补虚。鲜食宜雄，甚白甚美雌者宜鲞，隔岁尤佳。松门白鲞是浙江省台州市温岭市松门镇的特产。天下白鲞数台州，台州白鲞出...【详情】

介绍：莱州文蛤指产于山东莱州的文蛤，以体大鲜美，营养丰富著称，是莱州四大海鲜之一。文蛤又称花蛤、黄蛤，分布我国沿海，以莱州的最为出名，以其鲜、美、嫩而深受国内外宾客的欢迎，日本书法家钟谷扇舟食后，挥笔写下：莱州文蛤甲天下。大文蛤，当地百姓也叫它“花蛤拉”，每只的个头有半个手掌那么大，身上布满了曲折的褐色花纹，它生...【详情】

介绍：徐闻对虾是一种特别的品种，也是海产品中最为常见的一款美食，它的烹制工艺更为独特，制作完成之后的口味更加的鲜美，肉质丰厚饱满，色泽艳丽，且虾肉中的营养含量更为卓越，多吃更加具有较高的钙质的吸收，营养更是全面。徐闻对虾雌性成体180～235mm，雄性成体130～170mm。 体形长大，侧扁，甲壳较薄，表面光滑。 通常雌虾个体大于...【详情】

介绍：虎门麻虾是广东东莞的一种特产。东莞临江面海，水产特别丰富，海鲜是这里饮食的一大特色。东莞除了出名的膏蟹，还有重壳蟹、赖尿虾、石斑鱼等等。麻虾食法简便、快捷、蒸、灼、焗、晒均佳。 蒸虾：往往与白蛤鱼、花鱼相掺，施以面豉蒸之，名曰"虎门三鲜"，风味独特。 白灼虾：用沸水浇熟，用蒜泥、豉油、麻油掺和蘸食，原汗原味，最...【详情】

介绍：桂虾，是对虾属中最大型种。依托平沙丰沃的水土环境和历经迭代的养殖技术与种苗，平沙出产的桂虾品质优良，生长速度快，虾体色泽鲜艳，肉质紧实、鲜嫩清甜，备受消费者青睐。2020年，金湾区平沙镇获评“中国桂虾之乡”称号。桂虾体长，两侧扁，雌性长约18-24厘米，雄性稍短，体躯透明，雌性棕蓝色，雄性稍显黄色；全身披有甲壳。胸...【详情】

介绍：黄骅对虾体长大而侧扁，甲壳薄，光滑透明，成虾雄性呈黄色，雌性呈青蓝色，主食多毛类、瓣鳃类、中壳类和小型蚊尾类动物。每年海水温度降至10℃以下时虾群开始越冬泅游，翌年3月返回渤海，在沿海繁殖后代。黄骅对虾具有个大体肥、肉色晶莹、味道鲜美、营养丰富等特点，为虾类之冠，经济价值很高，名列海产珍品之一，在国际市场上很...【详情】

介绍：鲻鱼是慈溪后海传统的特产。作为慈溪后海的一大水产之一，后海鲻鱼原本是属于野生的水产，只是随着经济的发展逐渐转为养殖的。目前，原庵东盐区盐民皆不再以晒盐为生，多从事各种养殖业，鲻鱼也是其中之一，产量得到提高。后海鲻鱼不再是“罟网拉钓”的野生海产，将随着水产养殖业兴起和交通便利，源源运销海内外各地。鲻鱼，鱼纲，...【详情】

介绍：海瓜子是慈溪市著名海水特产，多产于潮汐频繁的泥滩中。慈溪市，隶属于中国浙江省宁波市，地处浙江省东部、宁波市西部。海瓜子是一种白色的小蛤蜊，大小形状如南瓜子，是一种在滨海滩涂生长的小水产品，因状如南瓜子而得名，学名梅蛤，也称“虹彩明樱蛤”、“扁蛤”。海瓜子捕获时，多含泥沙，须在淡盐水中浸养半日，待海瓜子泥沙吐...【详情】

介绍：南沙青蟹，学名为拟穴青蟹，俗称蝤蛑，产自广东省广州南沙区的龙穴岛及新垦地区。盐度2.6～55‰，肉食性营穴居，昼伏夜出。南沙青蟹种质资源纯正，生长环境优越，肉质细嫩，具有极高的药用价值和美容功效。南沙青蟹分为奄仔蟹、膏蟹、黄油蟹和肉蟹。奄仔蟹是尚未发育成熟“未交配的雌蟹”，膏蟹是完成交配蟹膏发育成熟后的雌蟹，黄...【详情】

介绍：慈溪沿海地区鳗鱼的幼苗，被成为沿海鳗苗。鳗苗，被称为“软黄金”，为鳗鲡幼体。淡水中的河鳗，每年秋季降入深海产卵，至第二年2月初开始沿海回游，清明前后旺发。慈溪市沿海春季鳗苗群发，长期未被发现利用。捕捞鳗苗是20世纪70年代后新兴的近海捕捞作业，每年在2月中旬至4月底，在闸口及附近沿海用三角网、游丝网、人字网、虾仔...【详情】

介绍：三北镇隶属于浙江省慈溪市，慈溪三北镇海涂辽阔，常见有一种海涂小鱼，三北人俗称“弹胡”。“弹胡”学名弹涂鱼，因其在泥涂上打滚、弹跳而得名。三北弹涂鱼，又称跳跳鱼，喜欢在烈日的滩涂上跳来跳去，很难捕捉。三北弹涂鱼其貌不扬，但其肉质鲜嫩细腻，爽滑可口，含有丰富的蛋白质和脂肪。弹涂鱼可入药，具有补肾壮腰、活血止痛、...【详情】

介绍：海蜇，又名海红、水母。腔肠动物门，钵水母纲，系属腔肠动物，全身呈胶质透明而粘滑，大的直径约有1公尺，上部形如覆盖，下面之中央为口腔，口缘有腔腕4个，与胃相接，自由游浮于海面。共覆盖部位，经腌制后，俗称"海蜇皮"，简称"皮子"，缘瓣经腌制后，俗称"海蜇头"，是宁波海特产品，广布于我国南北海域，以浙江省为最多，海蜇可供...【详情】

介绍：滦南毛虾，河北唐山滦南县特产海产品之一。滦南毛虾，作为河北省海产品中的大宗商品，具有重要的地位，多年来，滦南县的毛虾产量约占全省海产品总量的四分之一到三分之一。滦南毛虾具有皮薄肉细、味道鲜美、食用简便的特点，一直以来都是人们喜爱的海产品，而滦南县南堡产的毛虾更是因其个大、色白、肉厚、味鲜等特点而闻名，最重要...【详情】

介绍：庵东青蟹是浙江省宁波市慈溪市庵东镇的特产，所以庵东镇俗称“青蟹之乡”。慈溪庵东青蟹具有肉质细嫩、营养丰富、干运存活力较长的特点，故具有较强的市场竞争力。庵东青蟹因其肉质鲜美、口感独特、肉质细腻而受到消费者的喜爱。其独特的香味和口感使其成为宴席和宴会上的主要食材之一。同时，庵东青蟹的高营养价值也让它成为现代人...【详情】

介绍：慈溪河鳗，俗称本江鳗，质量和价格高于他地所产，素为省内外人士称道。河鳗，学名鳗鲡，简称鳗，亦称白鳝，体长，呈圆筒形，长达60余厘米，背侧灰褐色，胸肚呈白色，慈溪本地鳗背呈黑色。慈溪市池沼河湖均有河鳗繁殖，养殖点分布在三北镇窖湖旁边。周巷镇徐其明的鳗业公司在广东中山、顺德、惠州等地有露天养殖场七个，占地3000亩，...【详情】

介绍：龙山镇隶属于慈溪市，地处慈溪市东南部。慈溪龙山特产蛤蜊，龙山蛤蜊以满壳饱肉、肉质鲜嫩著称。龙山人称蛤蜊为“蛤皮”，蛤皮呈卵圆形，直径3-4厘米，两片贝壳坚实，具同心环纹，呈黄褐、灰白、青紫、淡红等色彩，颜值高，肉质不凡，受食客青睐，被酒家、饭庄视为海产珍品。龙山一带渔民观察到蛤蜊有生长快、繁殖易、管理简单的特...【详情】

介绍：慈溪市附件海域众多，慈溪市的海涂普遍野生或繁殖蛏子，肉白脂厚，深受消费者喜爱，海涂蛏子就是其中之一。海涂蛏子与泥螺、泥蚶、蛤蜊齐名，为慈溪四大海产之一。蛏栖息于河口或有少量淡水流入的内湾潮间带中、低潮区的泥沙里，以足部掘穴居住，以水管进行呼吸和摄食，一般进入穴居后，便不再迁移了，而慈溪的海涂正好符合蛏子的栖...【详情】