介绍：芝麻烧饼是陕西民间家常食品。芝麻烧饼古称“胡麻饼”。始见载于东汉刘熙《释名》。胡饼在汉、唐时期已成为“俗家皆然”的食品。至今，西安“清雅斋”的师傅们，可以制作“芝麻烧饼”四十余种，既可单独食用，又能配制“涮羊肉”佐食。小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥...【详情】

介绍：指用各种颜色的丝织品仿制的花卉。天津的绒绢花以人称“花儿刘”的武清县刘享元的作品最为驰名。南王坪村王永寅擅制纸、绢、绫、绸、通草花，其作品在国内外都享有盛誉。50年代初，绒绢花鸟艺人开始制作绒鸟兽，销往国外；70年代后期又制作绒绢昆虫；80年代，又发展了绒制滑稽动物、人物和绢制把花、盆花等。天津玉丰泰绒花店的绒绢...【详情】

介绍：蓟县小磨香油，蓟县山芝麻小磨制成，因香气扑鼻、香味浓郁诱人而驰名。香油中富含有益健康，特别是有益心脏和血管健康的不饱和脂肪酸这些不饱和脂肪酸极易被人体分解吸收和利用，促进胆固醇的代谢，清除动脉血管壁上的沉积物，从而起到软化血管、防治动肪硬化的作用。小磨香油中主要含有一元不饱和脂肪酸和多元不饱和脂肪酸等多种不...【详情】

介绍：天津蓟县是中国最早种植核桃的地区之一，也是有名的“核桃之乡”。蓟县核桃基地主要分布在下营、孙各庄等乡镇,零星树遍布整个山区、半山区。主要品种有圆绵核桃、绵核桃、长绵核桃、扁绵核桃、小绵核桃、绵瓢核桃等。其中以圆绵核桃栽培面积最大、产量最高、品质最佳。其果个大皮薄,单果重17克左右,壳面较平滑,果仁乳白色、出仁率达...【详情】

介绍：蓟县山区蜂蜜主要有槐花蜜、荆条蜜、益母草蜜、枣花蜜等，蜂蜜的物理性状，纯正优质的新鲜成熟的蜂蜜，是粘稠、透明或半透明的胶状液体，味甜，具有较浓郁的香味。质量较次的蜂蜜常常带有苦味、涩味、酸味或臭味。温度低于10℃以下或放置时间过长，容易转变为不同程度的结晶。蜂蜜是一种营养丰富的食品。蜂蜜中的果糖和葡萄糖容易被...【详情】

介绍：南美白对虾成为宁河县水产养殖主要品种之一，宁河县成为天津市优质水产品——南美白对虾养殖优势产区。2001年宁河县开始南美白对虾养殖试验示范并取得成功，以后养殖南美白对虾迅速发展，到2003年，宁河县养殖面积增加到19567亩。对虾营养价值很高。检测发现，每百克虾肉含蛋白质20.6克，还含有脂肪、灰分和钙、磷、铁、维生素及核...【详情】

介绍：天津酸枣，是天津市蓟县北曾山区的一种特产。酸枣在蓟县北部山区中到处可见，旱涝保收。蓟县北部山区每年可采摘到大量的酸枣，不仅为国家提供了大量的中药原料，而且还成为蓟县山区居民的经济来源之一。酸枣是山区的一种野生枣树的果实，形状比一般枣小而圆，外皮呈紫红色，光滑而无皱纹，味道酸,既可生吃，又能药用。经过加工，可...【详情】

介绍：天津红小豆（Vigna umbellata (Thunb.) Ohwi et Ohashi）是天津地区农产品中传统的优良品种，也是传统的出口商品，主要销往日本、港澳及东南亚等地。红小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道。因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿均有益。它含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖...【详情】

介绍：迄今已有六十余年历史称杜称奇火烧为津门特色风味小吃，因其创始人的姓名而得名，迄今已有六十余年历史。有外焦内嫩，馅心细腻，口艳醇香等特点，颇受群众欢迎，堪称津城烤烙佳品。其层次多而薄，外型厚，外焦里嫩，内含油份，香、甜、酥、脆。品种分为什锦、豆馅、甜咸、红果、玫瑰五种馅心，，先用大葱、大茴和食油一起烧开，去掉...【详情】

介绍：天津地毯工业起源于清朝晚期，至今已有100多年的历史。天津地毯长期以来是天津重要的出口商品之一，经过多年的技术改革，并逐步形成了独特的艺术风格和特点。天津地毯在国内外均获得过奖项，使其在国际市场上有一定的声誉。19世纪60年代后，天津海禁开放，天津成通商港口，天津地毯业逐渐兴旺。第一次世界大战之后，一些外国的资本...【详情】

介绍：果仁张，中华老字号，其果仁制品创制已有160余年历史，是天津市的特产之一。种类繁多，诸如琥珀花生仁、琥珀核桃仁、虎皮花生仁、净香花生仁、奶香瓜子仁、五香松子仁等优质产品。果仁张选用优质果仁，果仁种类繁多，而且都具有很高的营养。花生是一种高营养的食品，里面含有蛋白质25%～36%，脂肪含量可达40%，花生中还含有丰富的维...【详情】

介绍：海河乳业坐落于天津，目前拥有二十六个现代化国营养牛场共4万头 纯种荷斯坦 奶牛的奶源支持，从原奶上保证了国内一流水平，同时在天津静海等地建立了苜蓿等优质牧草种植基地。公司的各奶源基地全部实行封闭式饲养及机械化挤乳，均荣获绿色食品或无公害奶源基地认证及国标质量管理体系认证，独特的绿色、无公害奶源优势 , 实为中国乳...【详情】

介绍：天津有一种小吃“乌豆”，其实就是煮五香蚕豆，也叫茴香豆。据说老天津卫“乌豆”属天穆村的最好。也有附会的传说：相传，乾隆爷沿运河微服南巡，舟至天津城北穆庄子（即今“天穆村”）泊舟登岸路过一店铺，闻香气扑鼻，引发食欲。店家头戴白色拜帽，笑迎来客，用荷叶托着热气腾腾的芽乌豆奉上。乾隆食后，赞不绝口，南巡回归仍思之...【详情】

介绍：玉米渣经营玉米加工行业的河南玉香玉米食品加工厂分析认为玉米渣是湿磨工艺生产玉米淀粉的主要副产品，俗称玉米渣或玉米面筋粉。精选山地白玉米，粘玉米加工而成，生产1kg淀粉大约要产生0.6kg湿渣皮，我国每年要产生玉米渣皮30万吨以上。玉米渣通常由50%～75%的蛋白质、15%～30%的淀粉、少量酯类物质和纤维素组成。玉米含有的黄体素...【详情】

介绍：天津木雕始于清代，是名扬中外的民间工艺品。木雕业以刘杏林 (1879 一 1972) 最为著名，人称木雕刘 。木雕通常用于垂花门、外檐、额枋、花板和花牙装饰上，也可以作内檐装饰，如木隔扇、花罩、屏风等。天津有三家较大的木雕作坊———房家、云家、赵家。因房家作坊擅刻狮子，云家作坊以刻凤出名，故有“房狮云凤”之誉，又有“东房...【详情】

介绍：杨家泊对虾，为地理标志证明商标。产于天津市滨海新区汉沽杨家泊。中国对虾一般在30克-50克，规格越大越稀少；用此虾做的油焖大虾乃经典名吃之最，壳薄虾肉香酥绵软，回味绵延。杨家泊是历史悠久的水产名镇，"千亩对虾养殖基地"获国家级无公害养殖基地认证，水产品获无公害产品证书。该基地还充分利用丰富的地热资源进行反季节养殖...【详情】

介绍：怪味果仁是汉族传统名点之一，以花生米或其它果仁外包多种调料，入油炸成。形如琥珀，味美酥脆，溶甜、咸、麻、辣为一体，滋味浓重。果仁虽小，却融蛋白质、脂肪、碳水化合物于一体，含有多种营养成分，包括烟酸、维生素B族、叶酸、镁、锌、铜、和钾，以及多种抗氧化剂，并含有大量纤维，特别是组成完整且易于消化的蛋白质所需的全...【详情】

介绍：枣为鼠李科落叶灌木或小乔木植物枣树的成熟果实。我国栽培枣树范围极广，北边达到辽宁的锦州、北镇一带，以山东、河北、山西、陕西、甘肃、安徽、浙江产量最多。着名品种有金丝小枣，果实小，含糖量多，生产山东乐陵、河北县、北京密云等地。另外有晋枣，又名"吊枣"，主产陕西彬县，果实大，重达30～40克，长圆形，皮薄、肉...【详情】