古城酒

古城酒的基本介绍

新疆第一窖古城酒业有限公司坐落于天山北麓、准噶尔东南缘"新疆第一窖"之源地-国家级产粮大县、古丝绸之路的名镇-奇台。公司是一个主营白酒兼营红酒、纯净水、生产销售、集中供热、工业旅游、粮食收购为一体的有限责任公司，能生产清、浓、酱、兼香四个香型150多个品种。现有员工323人，各类专业技术人员56人，资产总额6216万元，其中流动资产3453万元，占地面积10万平方米，年生产能力达18000吨以上。

酒是文化的酵母，灵感的源泉，文学的诱因，艺术的上帝，在绵延数千年的中华文字记载中可闻到酒的芬芳，随着新知识经济时代的到来，新疆第一窖古城酒业有限公司秉承民族酒典，以积极的心态一路高歌，紧抓西部大开发契机，在"用智启动市场，用力拉动市场，用情激活市场，用品征服市场"营销理念基础上，大力发扬"爱岗敬业、团结文明、奉献创新、竞争领先"的企业精神，严格"提高科技含量，争创名优品牌，满足顾客需求是古城酒业人永恒的追求"质量方针，创新和丰富企业文化，积极开拓白酒市场，酿造美酒，奉献社会。

专用标志使用

古城酒产地范围为新疆维吾尔自治区奇台县现辖行政区域。

古城酒产地范围内的生产者，可向奇台县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经新疆维吾尔自治区质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。古城酒的检测机构由新疆维吾尔自治区质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。

历史民俗

古城酒独逞西域已有数百年之久。兰州历史博物馆史记载:“古城酒始于明朝，发展在清代，盛于当今”。明朝永乐初年（公元1400年）陈诚持节考察新疆时，所著《西域番国志》中说奇台一带“间食米面，稀有菜蔬，小酿酒醴”。可见当时，今奇台县内就有了饮用或酿造酒的记载。

清代康熙、雍正、乾隆三朝积时七十载用兵西征准回二部时，采取中西商务与武力同时并用政策，当时“馈粮千里，转谷百万，师行所至，则由随行商人奔走其后。军中牛酒之犒，声色百伎之娱乐，一切取供于商。”于是西域所酿之烧酒自然传入西域各地。到清咸丰年间，古城已有罗氏开设的“大生泉”，段氏开设的“永生泉”，山西张氏开设的“杏林泉”，张氏开设的“杏林泉”生意兴隆，远近闻名，南来北往的商人旅客，东去西来的车队驼夫，纷纷以茶、布、皮、毛以货易货，遂使古城烧酒迅速外消，西运迪化、伊利、塔城，南出吐鲁番、鄯善，东至哈密、巴里坤，北至阿尔泰、蒙古。

由于“杏林泉”等3家烧房工艺好，原料足，销路广，利润高，于是吸引了大批山西人拥挤北斗宫，他们盘亲结友，拉众集群，请会借贷，短时间内形成了一个开烧坊的高潮，先后开张的烧房又有得胜昌、万裕隆、永兴泉、义兴和、宝兴泉、大醴泉等。这样，弯弯曲曲的北斗宫巷就形成了以山西人为主体、以酿酒为龙头的工商业集中的，春夏旺季，车水马龙，年头节下，灯火辉煌，到光绪末年，古城以年产烧酒3.4万公斤，有酿酒作坊20余家，年销烧酒500余驼件，约合11万公斤。

获奖荣誉

清香型"古城大曲"曾荣获1984、1988两届商业部银爵奖。1993年被中华人民共和国国内贸易部授予"中华老字号"企业。同时，公司被授予"中国食品工业协会骨干企业"。1993年又获得"中国优质白酒精品奖"。1998年10月又被批准进入国际精品批发体系。1999年经中国食品工业协会实地检验考核"古城"牌系列酒为"国家质量达标食品"。2000年"精品古城老窖、精品古城特曲"双双荣获第二届国际酒文化节白酒类金奖。2001-2004"古城"牌系列酒被自治区消费者协会认定为"推荐商品"。2001年7月"古城"牌系列产品成为申奥庆功酒，金秋10月"古城老窖"沐600年风雨，被新疆酒文化、酒市场研究中心认定为"新疆第一窖"。2002年2月26日公司顺利通过IS09001:2000版质量管理体系认证，2002年6月20日古城老窖、新疆第一窖成为首届《新疆风情旅游节》指定产品，2003年被新疆酒文化、酒市场认定为"弘扬酒文化，开拓酒市场"最佳企业，2004年1月"中度浓香型白酒"被首届中国白酒科学技术大会授予优秀科技成果奖。2005年2月，国家旅游局正式授牌新疆第一窖古城酒业有限公司为国家级工业旅游示范点。5月16日，52度"新疆第一窖"酒荣获全国浓香型白酒质量优秀产品奖。2005年10月，"古城"牌新疆第一窖酒荣获全国酒类产品质量安全诚信推荐品牌，同时公司"古城"牌商标荣获第三届新疆"著名商标"。11月21日，新疆第一窖古城酒业技术检测中心被自治区评定为"自治区级技术中心"。