围场胡萝卜

围场胡萝卜的基本介绍

围场胡萝卜，河北省承德市围场满族蒙古族自治县特产，该地气候特点是冬季酷寒干燥，夏季凉爽无暑热，形成了北方蔬菜的最佳产区，尤其适合种植胡罗卜，围场胡萝卜主要种植品种有金冠、改良黑田、红映二号、高能新黑田五寸人参等等十余个品种。

围场胡萝卜植株生长健壮，肉质根肥大良好，根形正，圆柱形，浓橙红色，肉厚，芯小，着色快，表皮、肉质部、表皮光滑，有光泽，根长20-22cm，单根重300-350克，品质好，维生素A及糖类物质含量高，为鲜食、加工兼用型的理想品种。

产品特点

1、外在特征：

围场胡萝卜，型似“人参”根长18～22厘米，单根重150～300克，整齐一致，皮、肉、心均呈桔红色，表面靓丽，口感香甜。

2、内在品质：

围场胡萝卜不仅适口性好，而且营养丰富。经检测，和普通胡萝卜相比，围场胡萝卜中的蛋白质、维生素c、β-胡萝卜素、天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、组氨酸、精氨酸、氨基酸总量均高于普通胡萝卜。

历史民俗

据传说，清末赵忠开始种植胡萝卜，嘉庆年间（1760年-1820年），一日御厨在煮羊排时在锅里放了几块胡萝卜，嘉庆食后曰：色鲜味佳，之后逢煮肉必有胡萝卜，之后胡萝卜的种植和食用在民间广为流传。

2000年之后，围场县县政府把发展胡萝卜产业作为调整种植业结构、增加农民收入的主要措施来抓，在政策上积极引导农民种植胡萝卜。

2008年，围场县通过了胡萝卜种植验收，获得了国家绿色食品原料基地证书。

2013年，河北省围场满族蒙古族自治县张家湾乡宝元昌村一亩地出胡萝卜6000斤左右，按7毛钱一斤计算，一亩地能卖4000来元，2014年，宝元昌村共25亩围场胡萝卜。

2017年，河北省围场满族蒙古族自治县胡萝卜种植面积稳定在2.2万亩左右，产业提供农民人均收入1800元。

获奖荣誉

2011年12月20日，中华人民共和国农业部批准对“围场胡萝卜”实施农产品地理标志登记保护。