涛雒大米

涛雒大米的基本介绍

涛雒大米，山东省日照市东港区涛雒镇特产，涛雒素有“鱼米之乡”之称，涛雒大米自古就远近闻名。涛雒地处沿河两岸，为河流入海地区，土壤由河流冲积和海积物形成，这样的土壤非常富含有机质，使得所产大米的米质细腻，入口醇香，并且其口感十分迷人。

“涛雒大米”不只是因口味独特而备受推崇的原因所在，它还以其其他特征提高了人们的关注度和需求，其中美食家们青睐的自然稻香味、色泽鲜艳、光滑是它的品质特性，而这对于健康人士而言的菜肴选择同样也具有吸引力。

产品特点

1、品质特性

涛雒大米—蒸熟涛雒大米具有自然稻香味，色泽鲜艳、光滑，呈乳白色，手摸有凉爽感。颗粒饱满，质地坚硬，色泽清白透明，饭粒油亮，香味浓郁。蒸煮后出饭率高，粘性较高，米质柔软。有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质。

2、营养价值

涛雒大米营养丰富。其中蛋白质≥6%、支链淀粉≥44%，淀粉≥62%，含铁≥24毫克/千克、锌≥10毫克/千克、另外还含有多种微量元素。普通大米中淀粉18—25%，含铁1.1毫克/千克、锌1.45毫克/千克，由此可见淀粉、铁、锌的含量分别高出普通大米的3倍、24倍、7倍。所以“涛雒大米”具有饭粒油亮、入口醇香、香味浓郁的独特风格。

历史民俗

涛雒素有“鱼米之乡”之称，涛雒大米自古就远近闻名。

20世纪70年代，涛雒大米就在青岛等地设有专卖店。

2012年，涛雒县成立东川水稻专业合作社。

2011年，涛雒大米地域保护种植面积为1000公顷，年生产总量0.5万吨。

2017年，涛雒镇水稻种植面积达8000余亩。

获奖荣誉

2011年12月20日，原中华人民共和国农业部批准对“涛雒大米”实施农产品地理标志登记保护。