仓桥水晶梨

仓桥水晶梨的基本介绍

仓桥水晶梨是上海市松江区永丰街道特产，中国地理标志产品，已被中国绿色食品发展中心认证为绿色食品A级，连续两次被国家农业部评为优质农产品；获 “奥运推荐果品”、上海市名牌、上海市著名商标、世博特供果品基地等称号。

仓桥水晶梨是一种新型的梨品种，它果实为圆球形或扁圆形，平均单果重385克，最大560克。仓桥水晶梨果皮乳黄色，表面晶莹光亮，有透明感，外观诱人；果肉白色，肉质细腻，致密嫩脆，汁液多，石细胞极少，果心小，味蜜甜，香味浓郁，品质特优。成熟的水晶梨个头适中，浑圆诱人，在阳光照射下更显晶莹剔透，担得起“水晶”二字。切开的水晶梨果肉雪白，咬上一口，汁水四溢、清爽甜蜜，还能消暑解渴。

每年的7月左右，是水晶梨的收获季节，收获后的水晶梨果实供鲜食，肉脆多汁，酸甜可口，风味芳香优美。富含糖、蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素，对人体健康有重要作用。梨果还可以加工制作梨干、梨脯、梨膏、梨汁、梨罐头等，也可用来酿酒、制醋。

松江区位于长江三角洲内上海市西南部，北纬31度，东经121度45分，在黄浦江中上游。松江区属北亚热带季风气候。仓桥地区位于上海西南部，处于黄浦江上游，地处太湖流域碟形洼地形带的底部。土壤为由湖河沉积而成的沃土，pH值在6左右，普遍呈弱酸性，俗称“青紫泥”，有机质养分丰富。仓桥地区属亚热带季风性气候，气候温和，四季分明，空气环境良好，全年280天以上空气一级，为上海最佳空气质量区域。黄浦江上游是上海城市居民的生活用水水源地，水质量符合国家二级地面水环境质量标准的要求,干净优良的水质确保了仓桥水晶梨优良的品质。温、光、水、气等要素条件非常适合仓桥水晶梨生长结果，造就了仓桥水晶梨的良好品质与质量特色。

营养价值

梨子可助消化、润肺清心，消痰止咳、退热、解毒疮的功效，还有利尿、润便的作用。梨含有蛋白质，脂肪，糖，粗纤维，钙、磷、铁等矿物质，多种维生素等，具有降低血压、养阴清热的功效，患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常吃些梨大有益处；能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。梨具有润燥消风、醒酒解毒等功效，在秋季气候干燥时，人们常感到皮肤瘙痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，每天吃一两个梨可缓解秋燥，有益健康。

产品特点

感官特色：果皮薄，果面光洁，“早生新水”果面呈金黄色，“翠冠”呈黄绿色；口感酥脆，石细胞少，果肉细嫩，汁多味甜。

理化指标：果实横径≥65毫米，“早生新水”可溶性固形物含量≥12%，“翠冠”可溶性固形物含量≥13%。

历史民俗

清嘉庆《松江府志》记载当时已有梨树零星栽植于松江、上海、青浦、宝山等县。民国年间，华亭县（今松江区）就有仓桥、泖港、石湖荡等地开始梨树，总计种植面积300多亩。解放后的二十世纪五、六十年代，上海市农业科学院园艺研究所的科技人员，对仓桥水晶梨进行了品种改良，成功地应用杂交育种技术，并保留了汁多味甜的品质特征，至七十年代，育成了以“早生新水”为代表的新品种，使仓桥水晶梨独具特色。

2000年上海仓桥水晶梨发展有限公司成立，在市、区两级梨研究所和农技部门的指导下，实施“以科技创造品牌，以品牌致富果农”战略，引进优良品种，推广科学栽培，使梨的品质大幅提升，自“仓桥牌”成为注册商标之后，更是声誉鹊起，新品迭出。形成了“公司+基地+农户”、“合作社+基地+社员”的经营格局，采取基地连片种植，生产分户管理，技术统一标准，销售统一品牌的生产经营模式。

到21世纪初成为松江区“一区一品”的代表。2010年，“仓桥”水晶梨专业合作社种植的水晶梨18个品种平均亩产值8000多元，共收获850多万斤，产值达到2500多万元。

到2012年，已种植5000多亩仓桥水晶梨。为推动产品销售和旅游事业，从2008年开始，该区每年还举办有松江仓桥水晶梨游园节。

仓桥水晶梨的获奖荣誉

2003年仓桥水晶梨被中国绿色食品发展中心认证为绿色食品A级。

2002、2004年连续二年仓桥梨被国家优质农产品发展中心评为优质早熟梨。

2006年仓桥水晶梨被评为中国农副产品著名品牌。

从2006年开始，在上海市农委、上海市绿化管理局组织每二年一届的优质梨果品评比中，仓桥水晶梨连续三届摘得桂冠。

2008年被评为上海名牌；2009年被评为上海市著名商标；同年仓桥水晶梨获得烟台绿博会金奖。

2010年3月，仓桥水晶梨生产基地被迎世博安全优质林果产品评比推荐委员会评为世博果品供应基地。

2011年2月21日，原国家质检总局批准对“仓桥水晶梨”实施地理标志产品保护。

2020年5月20日，入选2020年第一批全国名特优新农产品名录。