营养价值
李子的营养略低于桃子，含糖、微量蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1.B2.C，烟酸、钙、磷、铁、天门冬素、谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸、苏氨酸、丙氨酸等成分。
产品特点
成熟季节在6-8月份，成熟的李子微黄，果实含肉率高，脱骨（本地讲的“利胡”，也就是果肉和果核分离），口感好，清脆甘甜。
制作方法
李子汁
功效：对肝硬化腹水疗效。
原料配方：李子3颗，冷开水100毫升，白糖或蜂蜜适量。
制法
（1）将李子洗净，去皮，去核，把李子肉和冷开水放入搅拌机内，搅拌成果汁。
（2）在李子果汁中加入白糖或蜂蜜，混合均匀即成。
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