您好,欢迎来到特色谷特产网!免费注册QQ登录微博登录 城市大全
关注我们:特色谷百家号
洪泽湖菱角
  • 洪泽湖菱角
  • 洪泽湖菱角
  • 洪泽湖菱角

洪泽湖菱角

发布:kiyomi
标签特性: 水果 水产 菱角
所属地区:洪泽淮安江苏
简要介绍:菱角米,又叫做菱角、龙角、水栗,古名菱、芰。 菱角外皮厚而坚硬,白色菱角肉粉性微甜。菱角可粮可果,李时珍描述道:菱角,有青有红有紫。嫩时剥食甘美,老则蒸煮食之,剁米为饭为粥,为糕为果皆可。

洪泽湖菱角的基本介绍

菱角米,又叫做菱角、龙角、水栗,古名菱、芰。 菱角外皮厚而坚硬,白色菱角肉粉性微甜。

菱角可粮可果,李时珍描述道:菱角,有青有红有紫。嫩时剥食甘美,老则蒸煮食之,剁米为饭为粥,为糕为果皆可。

营养价值

菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、脂肪和多种维生素,如维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素及钙、磷、铁等元素,其营养价值可与其它坚果媲美。

产品特点

菱角的肉厚而味甘香,鲜老皆宜,生熟皆佳,不亚于板栗,生食可当水果,熟食可代粮。

历史民俗

菱原产欧洲和亚洲的温暖地区,只有中国和印度进行了驯化和栽培利用。中国浙江省3000年前已有菱。长江流域以南均有栽培,河北境内的白洋淀内有大量的野生菱。菱按果实外观的角数分为3类:四角菱、两角菱和圆角菱。夏末秋初开花,花单生于叶腋,白或淡红色。菱花受粉后,没入水中,长成果实,即一般所称的菱角,秋季收果。带壳菱角用水洗干净后,表皮黑亮,剥壳后的菱角米呈灰白色。菱角米中含有如铁、锌、钙、磷等大量的营养元素以及蛋白质、脂肪等营养成份。因而菱角是当前时新的绿色保健食品,常食菱角,可键身强体,预防疾病,同时菱角米经加工成菱角米粉以后,其用途更加广泛,可做婴儿食品添加剂,还可作为生产面包、膨化食品、麦片、饼干、馅饼等食品的添加剂。

洪泽湖菱角的品尝吃法

菱角焖排骨:

1、排骨洗净备用。 排骨洗净备用。

2、白萝卜洗净去皮切小块,鲜磨菇洗净对半切开备用。 白萝卜洗净去皮切小块,鲜磨菇洗净对半切开备用。

3、菱角先用水煮熟,用刀对半切开,剥出里面的肉备用。

4、排骨放入电饭锅内,注入适量的水,加姜片一起煮沸。 排骨放入电饭锅内,注入适量的水,加姜片一起煮沸。

5、煮沸撇去浮沫,把鲜磨菇放进去,加适量的料酒炖20分钟。 煮沸撇去浮沫,把鲜 放进去,加适量的料酒炖20分钟。

6、20分钟后,把白萝卜放进去,再炖半个小时。 20分钟后,把白萝卜放进去,再炖半个小时。

7、最后放入菱角肉煮五分钟左右,加盐一起在煮五分钟,至菱角入味即可。 最后放入菱角肉煮五分钟左右,加盐一起在煮五分钟,至菱角入味即可。

8、出锅前加鸡精即可。

9、原料:鲜菱角20~30个。 制法:菱角洗净,加水适量,文火煎成浓汤服用。每日1次,分2~3次服完。 效用:健脾益胃,防癌抗癌。

说明:适用于治疗胃癌、子宫癌、乳腺癌、食道癌等作食疗。

网购推荐
洪泽湖菱角的评论请文明发表评论,恶意辱骂/诽谤,发布广告者封号处理!
© 2015-2023 特色谷,ALL Rights Reserved.(粤ICP备2021049512号)