马龙荞丝的基本介绍
马龙荞丝早在明清时期就已驰名省内各州县。据传制作技术早在明代洪武年间就传入马龙。清嘉庆年间，通泉镇北门街李仕膺，革新技术，提高了质量和产量，到民国时期荞丝生产普及到各家各户。
营养价值
荞麦属保健食品，在《本草纲目》中被称为五谷之王，富含蛋白质、脂肪、维生素B2、芦丁、叶绿素、氨基酸等多种元素，具有清热解毒、开胃健脾、美容养颜的功效。
产品特点
龙荞丝具 可色泽黄亮透明，营养丰 富，香脆可口，含有大量的 蛋白质、维生素的特点。
制作方法
马龙荞丝的制作工艺细致，把养子去皮后磨成粉，加适量清水搅拌成浆，边搅边倒进沸水中，使其凝结为糊状后，再注入木箱内成形，待全部冷却凝固后，再划成条状，用竹席晾干，即可包装成品。
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