稷山炒棋子的基本介绍
因状如小鼓、个似棋子而得名,使用大油和香油合酥,包肉、糖、什锦、腊肠、火腿等多种馅心。色泽金黄,里外烤制酥透,肉馅鲜香,酥脆适口不腻,便于保存。
营养价值
面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
产品特点
炒棋子的独特之处在于使用土来炒,干炒的过程中不停地翻,让其充分、均匀地受热。 这样的做法有效保持了原料的营养,制造出酥脆的口感。现在的棋炒经过人们不断的推陈出新已经变成多种口味的休闲食品,是居家旅行,馈赠亲 友的不二选择。
历史民俗
炒棋子是家乡独有的食品特产,有五千年的饮食文化历史,亲人外出,娇儿远游,家中老母每每都要炒制一袋带上,以防他乡水土不服。于今来讲,则是一种极好的休闲食品。
稷山炒棋子的制作方法
山西稷山风味食品炒蛋子又名炒棋子,是稷山农家一种特色小食品,用优质小麦粉、食用植物油、鸡蛋、芝麻、椒叶、食盐(或白糖)等制成圆状和长条状,然后放进特质的黄土里用火炒制而成.
网购推荐
-
¥9.9 【月销73】
【稷山特产零售】
-
发现更多稷山炒棋子的相关购买
稷山炒棋子的评论请文明发表评论,恶意辱骂/诽谤,发布广告者封号处理!