庐江荸荠的基本介绍
荸荠俗称“地栗”,水生蔬菜,庐江县特色农产品,国家绿色发展委员会认定的“绿色食品”。庐江县白湖镇(原杨柳乡)盛产高品质荸荠,是中国最大的“荸荠之乡”,其中规模最大的的是西城村,年产20000亩。
产品特点
外观表皮红润,肉质白嫩、口味甘甜.
制作方法
荸荠甜汤
材料:荸荠(马蹄),银耳,红枣,冰糖
做法
1. 银耳浸泡1小时, 发开后清洗干净, 去掉黄蒂, 摘成小朵.
2. 荸荠洗净, 削去外皮, 切成小块儿; 红枣洗净备用.
3. 将银耳碎, 荸荠小块, 红枣和冰糖一起放入高压锅中, 加入适量的水, 大火上汽后, 转小火压20分钟即可.
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