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庐江荸荠
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庐江荸荠

发布:kiyomi
标签特性: 蔬菜 荸荠
所属地区:庐江合肥安徽
简要介绍:荸荠俗称“地栗”,水生蔬菜,庐江县特色农产品,国家绿色发展委员会认定的“绿色食品”。庐江县白湖镇(原杨柳乡)盛产高品质荸荠,是中国最大的“荸荠之乡”,其中规模最大的的是西城村,年产20000亩。

庐江荸荠的基本介绍

荸荠俗称“地栗”,水生蔬菜,庐江县特色农产品,国家绿色发展委员会认定的“绿色食品”。庐江县白湖镇(原杨柳乡)盛产高品质荸荠,是中国最大的“荸荠之乡”,其中规模最大的的是西城村,年产20000亩。

营养价值

1.荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的。

2.荸荠中含有一种不耐热的抗菌成分-荸荠英,它对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌及绿脓杆菌有抑制作用,是夏秋季节治疗急性肠胃炎的佳品。

产品特点

外观表皮红润,肉质白嫩、口味甘甜.

制作方法

荸荠甜汤

材料:荸荠(马蹄),银耳,红枣,冰糖

做法

1. 银耳浸泡1小时, 发开后清洗干净, 去掉黄蒂, 摘成小朵.

2. 荸荠洗净, 削去外皮, 切成小块儿; 红枣洗净备用.

3. 将银耳碎, 荸荠小块, 红枣和冰糖一起放入高压锅中, 加入适量的水, 大火上汽后, 转小火压20分钟即可.

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