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袁畈香辣椒
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袁畈香辣椒

发布:kiyomi
标签特性: 咸菜 调料
所属地区:安陆孝感湖北
简要介绍:袁畈香辣椒是湖北省安陆著名土特产之一。白兆山下的袁畈辣椒因气候土壤独特,才蕴育出一代千年名椒,因年产量稀少,口味纯正,造成价格居高不下,栽培历史已有300多年。袁畈辣椒可炒食,也可腌制,板子河岸边平畈地区均有种植,行销省内...

袁畈香辣椒的基本介绍

袁畈香辣椒是湖北省安陆著名土特产之一。白兆山下的袁畈辣椒因气候土壤独特,才蕴育出一代千年名椒,因年产量稀少,口味纯正,造成价格居高不下,栽培历史已有300多年。袁畈辣椒可炒食,也可腌制,板子河岸边平畈地区均有种植,行销省内外。

营养价值

袁畈辣椒含丰富蛋白质,氨基酸,微量元素等物质,特别是维生素C的含量在蔬莱中名列前茅。

辣椒对口腔及胃肠有刺激作用,能增强肠胃蠕动,促进消化液分泌,改善食欲,并能抑制肠内异常发酵。

辣椒含有一种成分,可以通过扩张血管,刺激体内生热系统,有效地燃烧体内的脂肪,加快新陈代谢,使体内的热量消耗速度加快,从而达到减肥的效果。

产品特点

袁畈辣椒别名也叫状元椒,所产辣椒色艳、皮薄、肉厚、甜而微辣,属灯笼椒。

品尝吃法

辣椒既可做主菜,也可以用来做配菜或汤。夏季应尽量用辣椒做配菜,并选择具有滋阴、降燥、泻热等功效的食品,比如:鸭肉、虾、鲫鱼、瘦肉、苦菜、苦瓜、丝瓜、黄瓜、百合、槐花、香椿、大头菜等。

食用宜选味不甚辣、辛香而油润多肉者。不宜多食,过食可引起头昏、眼干,口腔、腹部或肛门灼热,疼痛,腹泻,唇生疱疹等。

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