赤壁小乔饼

赤壁小乔饼的基本介绍

赤壁特产小乔饼，是送礼佳品。其以传统糕点配方为特色，结合现代工艺科学生产而成，口感香酥，味美怡胃，老少皆宜。因其产品故事经典传奇，富有独特的三国文化内涵，同时也是赤壁地方特产的一大亮点。

营养价值

面粉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维。中医认为，面粉性味甘凉，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

历史民俗

“孙刘联军以少胜多，火烧曹营，取得了名留青史的胜利。孙权决定亲临赤壁，举行盛大庆功宴会，犒劳联军。大都督周瑜指令鲁肃负责宴会准备工作。

鲁肃周密操办宴会，特别是精心安排了食谱。赤壁本土的鱼糕，莼菜，苕粉萝卜合菜，冬笋等都被列入菜单。鲁肃知道孙权喜欢吃甜食面点，宴会上要是没有精致可口的甜点那是不行。于是派人在当地寻找，却没发现合适的面点。

鲁肃只好去求周瑜说：“听说尊夫人小乔不仅会琴韵茶艺，也擅长烹饪美食。我斗胆恳请尊夫人为宴会烹制一道甜点，望大都督恩准”。周瑜也深知小乔多才多艺，于是他答应了鲁肃的要求。

小乔领受任务后，不到一天，就做出了符合要求的甜饼。她以赤壁脚盆鼓为形，代表圆融饱满；她以赤壁苕糖加小麦芽为馅，代表和美甜蜜；她以赤壁芝麻为面，代表人丁兴旺。

庆功宴上，孙权吃了这个甜饼，非常高兴，问这叫什么饼。鲁肃急中生智，说叫“小乔饼”。

从此小乔饼就在赤壁流传，人们在办喜事或家中有贵客时，都会端上一盒小乔饼，后来赤壁把小乔饼当成一种平安﹑幸福﹑团圆的吉祥饼。