西岐哨子肉的基本介绍
西岐哨子肉是根据岐山哨子面主要配料肉哨子精制而成。其特点肉酥不腻，清香鲜美。西岐哨子肉味道酸辣可口，食用方式多样，可以放入汤面里面，也可以干拌面吃，也可以夹到馒头里面吃，也可以拌饭吃，味道很有特色。
历史民俗
西岐后人李伟先生继承祖宗遗风，经过反复研制，将臊子面中的精华肉臊子，作成“哨子肉”，于1991年研制成“西岐哨子肉”罐头方便产品，首家推向市场，并获得国家发明专利.
制作方法
原料;鲜廋肉泥,酱,磨碎的花椒,草果,八角粉,辣椒面适量
步骤;香油烧热后放入鲜廋肉泥,翻炒3--5分钟后加入酱,花椒,草果,八角粉,辣椒面,少量精盐,炸至香味飘出即可。
把猪肉切成小丁。有点肥的那种。放入锅中等其榨出油直至榨干。随后放入土豆等。也是小丁状。还有调料。炒熟加水。也可勾芡一下。煮沸即可。出锅浇在面条上就可以食用了。一定要放醋。
网购推荐
-
￥30 【月销1000】陕西特产岐山臊子肉臊子面调料早餐肉酱400g哨子午餐辣肉夹馍包邮
【味德缘西岐特产店】
-
发现更多西岐哨子肉的相关购买
西岐哨子肉的评论请文明发表评论，恶意辱骂/诽谤，发布广告者封号处理！
