璧山葡萄

璧山葡萄的基本介绍

璧山葡萄种植历史悠久，起步较早，早在19世纪末期法国传教士到璧山传教，引进了葡萄，随着葡萄产业的发展壮大，以葡萄为主题的俱乐部和休闲农庄也应运而生，成为了主城和附近市民休闲、观光、度假、旅游的好去处。

营养价值

葡萄营养价值丰富，是一种滋补性很强的水果。葡萄汁被科学家誉为“植物奶”。葡萄含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、钾等微量元素外，并含有胡萝卜素、维生素Ｂ1、维生素B2、维生素C、维生素P、维生素PP等，此外，还含有人体所需的十多种氨基酸及多量果酸。葡萄含糖量高，以葡萄糖为主。因此，常食葡萄，对神经衰弱和过度疲劳均有补益作用。

历史民俗

璧山县作为中国优质葡萄之乡，拥有重庆市最大的葡萄种植基地。璧山葡萄种植历史悠久，起步较早，早在19世纪末期法国传教士到璧山传教，引进了葡萄，在冯时行状元后辈的积极推广下，现全县种植葡萄面积在10亩以上的有1800多户，其中30亩以上的有558户，100亩以上的达135户。在这些大户和业主的带动下，全县葡萄种植面积达3万多亩，年产葡萄40000多吨，产值3亿多元。 近年来，璧山县在葡萄品种选育上狠下功夫，不断引进葡萄良种进行对比筛选，先后共引进鲜食和加工品种200多个，从中筛选出了适宜本地推广种植的“蜜丽”葡萄。该品种果粒大，颜色鲜红，适应性强，管理简单，抗病性强，一般在6月上、中旬成熟，无核，优先抢占市场，经济效益高，市场售价一直保持10--20元/千克，产品供不应求，公认为高档水果。2009年璧山县被中国果品流通协会授予 “中国优质葡萄之乡”的称号。

品尝吃法

吃葡萄时，我们一般都把葡萄皮吐掉。殊不知，葡萄皮是一种良药。科学研究发现，葡萄皮中含有一种叫白藜芦醇的化学物质，可以防止正常细胞癌变，并对小鼠皮肤癌具有防治作用，说明这种物质具有良好的防癌、抗癌作用。此外，巴西有研究人员发现，葡萄皮中还含有一种可降低血压的成分，具有良好的降压和抗动脉粥样硬化作用。可见，葡萄的科学吃法应该是带皮吃，尤其是老年朋友，常食葡萄有益健康长寿。食用时宜洗净果皮，不妨也照着绕口令中所说的那样“吃葡萄不吐葡萄皮”吧。

（1）葡萄果实可生吃，或干燥后作葡萄干食用，亦可作药膳应用，对神经衰弱，疲劳过度，消化不良，心悸盗汗，浮肿等有疗效。

（2）取白葡萄汁，生姜汁，服用，可治痢疾。

（3）每天饮用3杯紫葡萄汁，可使血小板聚集力降低40%。