顺昌红心柚

顺昌红心柚的基本介绍

顺昌红心柚产于福建省顺昌县，生产基地远离市区，周围原始森林密布，生态条件优越，无任何污染源。我县1998年从中国柑桔研究所引进美国强德勒红心柚试验种植，2000年发现一株强德勒红心柚产生无核变异，随后对变异单株进行了三代选育，确定无核红心柚的变异性状稳定。经过中国柑桔研究所的确认，这种变异在国内尚属首次发现，并命名为顺昌红心柚。

营养价值

含可溶性固形物12%、转化糖10.9 %、V-c53.3mg/100g（高于甜橙类和宽皮桔类），还富含β-胡萝卜素、芦丁素、类黄酮、柚皮甙等生物活性物质，食用后有降低血压、软化血管、消积、明目护肝等功效。

产品特点

顺昌县红心柚具有个头适中、香气浓郁，果肉鲜红无核、脆嫩多汁、酸甜适口等特点。

制作方法

蜂蜜柚子茶

主料:柚子一个,蜂蜜,冰糖

1. 先将柚子清洗一下，用食盐搓一搓表皮，再放进60度左右的水中泡10分钟，这样可以去掉柚子表皮的蜡质

2. 将柚子表皮切下，将柚子皮和柚子肉中间的白色部分去掉.

3.切成细丝，放入淡盐水中浸泡15分钟

4.锅中放入水和冰糖，烧开后，放入柚子肉的四分之一柚子皮先煮一下

5.煮柚子皮的同时，剥出柚子肉。

6.柚子皮煮至有透明状，再下入柚子肉和一起大火煮开，然后转小火慢煮，不时地搅拌一下，以免糊锅，大约要1小时左右。

7.关火，晾凉一下，温热时倒入蜂蜜，搅拌，装瓶。

8.放进冰箱冷藏3天左右就可以了，时间越久味道越好.