德昌桑葚

德昌桑葚的基本介绍

德昌桑葚是四川省德昌县特产，中国国家地理标志产品。德昌属亚热带高原季风气候，县境内年均气温17.7摄氏度，年均降水1049毫米，无霜期300天以上，常年日照时间长达2147小时。因其丰富的光热资源和优越的气候条件，这里出产的桑果含糖量高，口感佳。

德昌桑椹历来具有食用及药用价值，很早就被作为水果和中药材广泛应用，据《本草纲目》记载：“食之，润肌肤、乌须发、固精气”。无论是传统医学还是现代医学都视桑椹为防病保健之佳品，被医学界誉为“二十一世纪最佳保健果品”。而德昌得天独厚的自然环境、充足的阳光生产的桑椹品质更胜一筹。

营养价值

德昌桑椹中含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、白藜芦醇、花青素等成份，营养成分十分丰富，是苹果的5～6倍，是葡萄的4倍。据测定每100克德昌桑椹中的营养成分：能量48千卡、蛋白质2.0克、脂肪0.4克、碳水化合物12.9克、膳食纤维3.3克、维生素A 3微克、胡萝卜素20微克、核黄素0.05毫克、维生素E12.78毫克、钙30毫克、磷33毫克、钾33毫克、钠1.9毫克、铁0.3毫克、锌0.27毫克、硒6.5微克、铜0.08毫克、锰0.29毫克。同时富含多种人体必需的氨基酸和很容易被人体吸收的果糖和葡萄糖等营养物质。

产品特点

外观：果实饱满，颗粒大而紧。颜色分紫黑色和乳白色，油亮有光泽。

口感：甜软清香，满口蜜浆，味甜汁多，酸甜适口，甘美醇厚。

形态：新鲜洁净，无病虫害，无非正常的外来水分。

历史民俗

从明朝起，德昌县就有桑椹种植的记载，民间流传，马帮们路过德昌时，所带饮水用完，正值天气炎热，口渴难耐，又不敢冒然饮用大凉山泉水，忽见大片桑树，桑椹果红润诱人，随风飘香。马夫采食后，觉得酸甜适口、生津止渴、疲劳顿消。想到要走出大凉山还需时日，于是便摘些鲜桑椹随身带上，用此解渴解疲，顺利走出了大凉山。后来到每年桑椹成熟的季节，马帮们都会在路过德昌时摘取桑椹，德昌桑椹由此声名远播。据记载，1935年中国工农红军一军团二师先遣部队进入德昌境内，为取得当地少数民族乡亲的信任，积极响应中央民族政策，不拿群众一针一线，红军过德昌的十二天里，就是以桑椹止渴解乏，同时还缓解腹泻、过敏等症状。因此德昌桑椹被红军指战员戏称为“生命圣果”。

德昌桑葚的获奖荣誉

1988年，德昌桑椹获得凉山州优质农产品称号。

1992年，德昌桑椹获得四川省优良桑椹品种品质产品。

1999年，德昌桑椹汁产品在市场上开始销售，并逐渐被消费者接受。

2007年，德昌桑椹被认定为绿色食品A级产品。

2009年，德昌桑椹汁通过HACCP食品安全管理体系和洁食（犹太）认证。

2009年，德昌桑椹汁通过美国FDA认证可直接对美出口。

2009年、2010年，德昌桑椹汁在第十届、第十一届西博会连续两届荣获国际农产品博览会最畅销产品奖。

2010年，“德昌桑椹资源深加工新技术”被评为四川省重点科技创新项目。

2012年，德昌桑椹汁通过有机食品认证。

2015年，德昌县被中国蚕学会评为中国果桑之乡、桑椹果干被评为中国好食材。

2015年02月11日，原国家质检总局批准对“德昌桑椹”实施地理标志产品保护。