湘嘉鱼的基本介绍
湘嘉鱼选用嘉禾县千家洞水库自然生长的野生鱼为原料,采用传统加工方法,结合现代技术设备精制而成,风味上乘,口感鲜嫩,无腥味,富含人体必须的多种营养物质,低脂肪,高热量,实为居家、旅游及馈赠之佳品。
营养价值
鱼肉富含动物蛋白质和磷质等,营养丰富,滋味鲜美,易被人体消化吸收,对人类体力和智力的发展具有重大作用。
历史民俗
在脊椎动物中, 鱼类是性别决定方式最为多样的一个类群。与高等脊椎动物一样 ,鱼类性别决定的基础仍然是遗传基因 ,但不同的是在许多鱼类, 决定性别的基因并不明显地集中于性染色体上 ,常染色体上的基因更多地参与到性别决定中。另外 ,在发育早期鱼类的性别更明显地表现为双向潜力: 某些外部环境因素能在不同程度上影响鱼类的性别分化, 从而使鱼类性别决定机制益显复杂。
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