梅河口松子

梅河口松子的基本介绍

松子，是松树的种子。松子含脂肪、蛋白质、碳水化合物等。松子既是重要的中药，久食健身心，滋润皮肤，延年益寿，也有很高的食疗价值。

营养价值

松子的营养价值很高，在每百克松子肉中，含蛋白质16.7克，脂肪63.5克，碳水化合物9.8克以及矿物质钙78毫克、磷236毫克、铁6.7毫克和不饱和脂肪酸等营养物质。松子中的脂肪成分主要为亚油酸、亚麻油酸等不饱和脂肪酸，有软化血管和防治动脉粥样硬化的作用。因此，老年人常食用松子，有防止因胆固醇增高而引起心血管疾病的作用。另外，松子中含磷较为丰富，对人的大脑神经也有益处。它对老年慢性支气管炎、支气管哮喘、便秘、风湿性关节炎、神经衰弱和头晕眼花患者，均有一定的辅助治疗作用。

历史民俗

梅河口市背倚长白山脉，面向松辽平原，是我省东南部的交通门户，长白山天然物产资源的集散地，加工松子仁已有悠久的历史。但限于手工生产，产量一直很低。改革开放以来，经过生产经营者的努力和历届政府的大力扶持，加工松子仁产业逐渐发展壮大。加工手段也从原来的一家一户的人工扒皮、手工挑选向机械加工、规模生产转变。松子仁的加工能力和产量逐年提高，对国内外市场的影响力和辐射力日益增强。

制作方法

松子粥

原料：松子仁50克，粳米50克，蜂蜜适量。

制法：将松子仁研碎，同粳米煮粥。粥熟后冲入适量蜂蜜即可食用。

用法：早晨空腹及晚上睡前服。

功效：补虚，养液，润肺，滑肠。适用于中老年人及体弱早衰、产后体虚、头晕目眩、肺燥咳嗽咳血、慢性便秘等症。