樟林林檎

樟林林檎的基本介绍

在潮汕地区声名远播的“樟林林檎”，学名为“番荔枝”，果实浑圆，大小如苹果，果皮上隆呈鳞片状，似荔枝而大，其果肉洁白，如膏似脂；果味清润，冠饴胜蜜。果皮和果肉间，还藏着一层油脂一样的果酱，散发出阵阵醉人的果香，有着独特的风味。1986年参加全省优稀水果评比获“广东省优稀水果优质品种奖”。

樟林林檎原产澳大利亚，属番荔枝科落叶果树，为小乔木，高约5米，树冠4米左右。每年清明前后，即生新叶，继而绽蕾开花，花淡黄绿似鹰爪。夏至即可见果。大暑之后，渐趋成熟。寒露一过，已近尾声。霜降开始，即停结果。冬至之后，便开始落叶休眠。此为一般规律。一般植后24个月即开花结果，产量逐年提高，树龄约40年左右，株年产百斤上下。林檎性喜阳光，喜温暖湿润气候，而樟林属南亚热带季风气候，阳光充足，雨量充沛；地处韩江三角洲，背山面海，土质优良，生产的林檎果大肉厚，品质优良。现今广东省多地有种植，但核多蜜差，可食用率较低，不如樟林所产。

营养价值

林檎含丰富的维生素C，具有降血糖的功效，是抗氧化水果，能够有效延缓肌肤衰老，美白肌肤。虽然甜如蜜，但含糖量不到0.2.除了直接食用外，林檎还可被用来炖汤，或做成燕窝甜点，亦可做成水果沙拉。因其外表有疙疙瘩瘩凸起，犹如佛祖发髻，故有“释迦果”“佛头果”之称，台湾多用此名。不过，樟林林檎与台湾释迦从外形、口感和味道上仍有不同，各有千秋。林檎与香蕉、菠萝、芒果、山竹被列为世界五大热带名果，有“抗瘤之星”的美誉。

产品特点

林檎果实，青翠可爱，浑圆如珠球，以鳞大约浅者为最优。从树上剪下之后，须经三几天，才转化为熟果，这时甜香四溢，其味似蜜体，无论大小，只要鳞瓣大的，便少核而清甜。果实特大的直径可达十多公分。子实黑色如漆，坚硬如檀。林檎果实以鳞大者为最优，也就是说，林檎果皮上的“鳞瓣”越大果肉越饱满，味道也更为香甜。

历史民俗

相传200多年前，樟林旅泰华侨从南洋带来了林檎的树种，种植在樟林荖巷口一带。经过多年的生长和几代种植人的努力，越洋的林檎扎根在了樟林，成为特产。由于林檎树与奈树十分相似，樟林人就将“番荔枝”称为林檎。《澄海县志》和《澄海市农业志》等书籍记载：“林檎树似奈，有水林檎蜜林檎二种，南方无苹果，林檎可以当之矣。”

樟林林檎的获奖荣誉

1986年已荣获“广东省优稀水果优质品种奖”。