大朗荔枝

大朗荔枝的基本介绍

大朗荔枝，是广东东莞的特产之一。大朗荔枝品种甚多，各具特色。主要品种有糯米糍、桂味、妃子笑、槐枝、三月红。其他品种有：黑叶、白腊、水东、红皮、犀角子、砸死牛、鹅蛋荔、状元红、大红团、蜜糖埕、八月青等。

营养价值

荔枝所含丰富的糖分具有补充能量，增加营养的作用，研究证明，荔枝对大脑组织有补养作用，能明显改善失眠、健忘、神疲等症；荔枝肉含丰富的维生素C和蛋白质，有助于增强机体免疫功能，提高抗病能力；荔枝有消肿解毒、止血止痛的作用；荔枝拥有丰富的维生素，可促进微细血管的血液循环，防止雀斑的发生，令皮肤更加光滑。果肉具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神的功效；核具有理气、散结、止痛的功效；可止呃逆，止腹泻，是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品，同时有补脑健身，开胃益脾，有促进食欲之功效。

产品特点

大朗荔枝因品种不同，果型也大小不一，名称各异。有的果大如鸡卵，例如“牛枝”（又名“砸死牛”），更有大如鹅卵的“鹅蛋荔”；有的果小如红枣，例如“红枣仔”。果型巨大的，以竹山、水平、新马莲等村最多；“玉绣球”以大井头最著名；“状元红”以水平为多；“淮九”以长塘最好。“桂味”以沙步、蔡边、竹山等村著名。此外，“白腊”、“灵山香荔”、“蜜糖埕”、“七月青”等各具特色。

历史民俗

大朗素有“荔枝之乡”的美誉。荔枝是大朗传统水果，自宋末元初就开始栽植，村民在村前村后、围左围右种植荔枝，视之为风水树，认为可赖以支持成村立族。大井头、水口、巷头等村尚有二、三百年的荔枝树存活。自古以来，大朗人民积极探索，手口相传，大部分农民都懂得荔枝生长规律，掌握管理荔枝的技术，精心培育，每年适时选择糯米糍、桂味等良种嫁接于其他荔枝，使普通荔枝成为良种荔枝。每年农历三月蝉鸣荔熟，就有三月红、犀角子登场；到端午节则有红皮、克叶、妃子笑上市；夏至小暑便有糯米糍、桂味；小暑大暑即有一日黄三轮的槐枝。

大朗荔枝的品尝吃法

荔枝西米露

材料

荔枝10颗，薄荷2棵，西米适量，柠檬汁几滴。

做法

1、摘下薄荷叶加水冻成冰块备用，留一朵薄荷叶备用。

2、煮开西米，放凉备用。

3、将荔枝剥皮去核，放入搅拌机中加水搅拌均匀。

4、滤出荔枝液装入杯中，滴上柠檬汁调味。

5、加入西米，放入薄荷冰，装饰上薄荷叶即可。