西和罐罐茶的基本介绍
说起独特的西和美食，西和罐罐茶就是“不可不说”之一了。与其说罐罐茶是西和的一种饮食，还不如说它是一种文化。煮罐罐茶是个慢活，也是个细活，它代表的是一种“慢生活”的方式。在生活节奏越来越快的今天，西和仍然保留着这一习俗，西和的老人几乎人人都喝罐罐茶，而且已经将“煮罐罐茶”变成了生活中不可或缺的一部分。
营养价值
现代科学大量研究证实，茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成份，茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病，有一定的药理功效。可见，茶叶药理功效之多，作用之广，是其他饮料无可替代的。茶叶具有药理作用的主要成份是茶多酚、咖啡碱、脂多糖等。
历史民俗
一个土火炉子、一只“曲曲罐”（泥土烧制而成，容量很小，所能容纳的茶水也许远远不足一只高脚杯）、一撮茶叶或一笼火，一撮茶，一个茶罐和一只茶蛊，便是罐罐茶的全部家当了。大家坐在热炕上，架旺火炉，将黑瓦罐里的茶熬的浓酽至极，一口口的呷着，显得十分舒坦轻松。特别是逢年过节，家家都有罐罐茶具，借以聚亲会友，他们把品饮罐罐茶看作生活中不可缺少的一部分。在乡下罐罐茶也是农民的早点。
制作方法
准备煮茶。煮罐罐茶不用铁观音、大红袍等高档茶叶，而是选用品质中档的云南茶，因为云南茶味苦而持久，能煮很多次。在茶罐里放好茶叶之后，将茶罐放在火盆中的炭块旁边，也有做了铁架子来支撑的，但最早都是直接放在炭火边上。再倒上旁边小铁壶里早已煮沸的水，以用筷子折断而自制成的“茶笔”慢慢捣着茶罐，茶香就伴着茶水溢了出来，溢满了整个房间。在这个沸腾至溢出的短短过程中，将茶水倾入茶盅中，一口一口地呷着品尝，再配上自己制作的各种饼子和辣酱，真是一种吃什么大餐都比不上的享受。这个过程会重复很多次，有时候甚至能慢慢喝上一上午，直到茶煮到“薄”得没有味儿。
-
￥66 【月销99】 -
￥49.8 【月销67】新品特惠甘肃春尖茶天水武山陇南徽县西和罐罐茶叶兰州拉面馆茶叶
【甘肃陇南罐罐茶】
-
发现更多西和罐罐茶的相关购买
