广宁竹芯茶

广宁竹芯茶的基本介绍

竹芯茶-- 广宁“青天茶”可是非品不可的佳茗。青天茶原来叫竹芯茶，以采自深山老林野生茶叶配上广宁特有的“竹芯”精制而成。这种茶色泽金黄，香味四溢，有清肝明目、清热解毒醒酒的特效。据传包公断案忧劳成疾，饮广宁乡进献的“竹芯茶”而茶到病除，精神清爽。广宁人为纪念包大人，将此“竹芯茶”改名为“青天茶”，流传至今。

营养价值

清心除烦，消暑止渴。治高热烦躁，神昏谵语，血热吐衄，夏月感受暑热，心烦口渴，小便短赤，湿温胸闷，湿热泻泄等，利尿，通窍，止淋。用于小便赤涩，淋痛，慢性前列腺炎，膀胱炎，以及胸闷，心悸，咳嗽，咯痰，口舌生疮等症。

历史民俗

竹芯茶---- 广宁“青天茶”可是非品不可的佳茗。青天茶原来叫竹芯茶，以采自深山老林野生茶叶配上广宁特有的“竹芯”精制而成。这种茶色泽金黄，香味四溢，有清肝明目、清热解毒醒酒的特效。据传包公断案忧劳成疾，饮广宁乡进献的“竹芯茶”而茶到病除，精神清爽。广宁人为纪念包大人，将此“竹芯茶”改名为“青天茶”，流传至今。

制作方法

装茶：就是采摘细嫩、再经初加工而成的毛茶，放在生长期为一年左右的嫩香青竹竹筒中，分层陆续装实。

烤茶：将装有茶叶的竹筒，放在火塘边烘烤，为使竹筒内茶叶受热均匀，通常每隔4—5分钟翻滚竹筒一次。待竹筒色泽由绿转黄时，筒内茶叶也已烘烤适宜。

取茶：待茶叶烘烤完毕，用刀劈开竹筒，露出竹心，就成为清香扑鼻、形似青竹的竹心茶。

广宁竹芯茶的品尝吃法

泡茶：分取适量竹心茶置于碗中，用刚沸腾的开水冲泡，经3—5分钟，即可饮用。

喝茶：竹心茶喝起来，既有茶叶的醇厚高香，又有青竹的浓郁清香，所以，喝起来有耳目一新之感。难怪傣族同胞不分男女老少，人人都爱喝竹心茶。