原平梨

原平梨的基本介绍

原平梨产于忻州地区原平县境内。原平，为国内著名的梨产地之一。

梨是一种水果的名称，蔷薇科梨属植物，多年生落叶乔木果树，叶子卵形，花多白色，一般梨的颜色为外皮呈现出金黄色或暖黄色，里面果肉则为通亮白色，鲜嫩多汁，口味甘甜，核味微酸，是很好的水果。

营养价值

1.梨的果肉含有丰富的果浆，葡萄糖和苹果酸等有机酸，另外含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、抗坏血酸等多种维生素。

2.新鲜的梨含水量达83%，热量比苹果稍低，其热量主要来源是碳水化合物。

产品特点

原平梨中，主要品种有夏梨：秋皮梨、油梨、香水梨、黄梨、才梨、瓣子梨。此外，酥梨是近十多年才发展起来的大面积产品。原平梨的特点是：个大、皮薄、水多、酥脆、香甜、果肉细、味美。

历史民俗

原平梨种植历史悠久，当地农民、梨农积累了极为丰富的种植与储存经验。当年的梨，在成熟后可储存6～7个月。还有的能储存到第二年新梨上市。初熟的梨，经过入窖储存，颜色由黄绿变成纯黄色，由初熟时的略带酸味变成了纯甜味。物美价廉又便于储藏，这是原平梨能远销而又受到大众欢迎的原因。

原平梨的制作方法

润肺饮品之秋梨膏

材料

梨1个，红枣少许，姜1小块，冰糖，蜂蜜

做法

1、梨去皮，把擦板架在汤锅上，擦出梨蓉梨汁。

2、姜去皮擦成细丝，红枣洗净去核。

3、将枣，冰糖，姜丝，梨蓉大火煮沸后，加盖小火慢炖半小时。

3、用漏勺捞出汤锅中的梨蓉和枣，反复压出更多的汁.过滤梨渣，红枣渣，姜丝.

4、小火继续炖一小时，晾凉。

5、饮用时加少许蜂蜜混合.如有剩余置入密封罐储存。