广宁田艾

广宁田艾的基本介绍

艾草是一种多年生草本植物，属于菊科，又称黄花梦、白头翁，是粤西地区人们熟知的一种野草，广泛分布于亚洲地区。在中国传统医学中，艾草有着重要的地位，常被用来制作艾灸的材料，用于驱寒湿、温经止血等功效。

广宁田艾，是一种独具地方特色的食用草本植物，广泛生长于广宁的田野间。每年农历正月，当青叶白茎的田艾遍布田野时，当地人便会纷纷前往采摘。在广宁，田艾常被用来制作美味的糍粑。当地人将采摘回来的田艾进行清洗、捣烂，并取出其中的“棉”状物，揉进面团里，制作出口感软糯、不黏嘴且带有淡淡植物清香的田艾糍粑。这种糍粑不仅美味可口，还承载着广宁人的文化记忆和情感纽带。

此外，田艾的采摘和制作糍粑等活动也成为广宁人春节期间的传统习俗之一，丰富了人们的文化生活，促进了邻里之间的交流和感情。广宁田艾不仅是当地的一种美食原料，更是广宁文化的重要组成部分，展现了广宁人民的智慧和勤劳。

营养价值

田艾的茎叶部分可食用，具有祛湿、暖胃、清肠、降血糖等保健功效。

产品特点

田艾分枝多，植株不高，具有半匍匐茎。其叶子呈蜂翅大小，表面浮有一层细细长长的白软柔毛，而茎干则在密被柔毛的下面，呈现出一根根浅青色的颜色。田艾的花为白色，与鼠曲草有些相似，但鼠曲草分枝少，植株较高，且开黄色花，两者在外观上存在一定的差异。