阳春砵仔糕的基本介绍
阳春砵仔糕，阳春市当地的著名特色糕点，在阳春市大街小巷四处可见，有区别于港式钵仔糕，是钵仔糕里面唯一“咸”的糕点。
阳春砵仔糕，砵直径10厘米，高3厘米，内放粘米浆，放置蒸架中武火40分钟蒸熟，观砵边是否皱皮，为之熟透。吃法放置花生蒜油、秘制酱油、花生粉末，切方块状用竹签沾酱于花生一起入口。
阳春砵仔糕口感爽滑弹牙，酱香四溢，既有蒜的焦香味又有花生的脆香味，再蕴含米糕着软滑弹牙，回味无穷，吃而不腻，阳春砵仔糕不仅仅是一种美食，更是一种承载着历史和传统的糕点，在阳春这片土地上拥有着深厚的文化意义。
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