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宝鸡柴胡

发布：zsww

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标签特性：药材

所属地区：宝鸡陕西

简要介绍：柴胡，属于灌木，多年生草本，一般高40-70厘米，药用部位为伞形科植物柴胡或狭叶柴胡的干燥根，春、秋二季采挖，除去茎叶及泥沙，干燥，柴胡是常用解表药。宝鸡市境内山地、坡地多，土壤贫瘠，但种植柴胡得天独厚，所种植的宝鸡柴胡的品...

详细介绍：基本介绍营养价值产品特点历史民俗获奖荣誉

宝鸡柴胡的基本介绍

柴胡，属于灌木，多年生草本，一般高40-70厘米，药用部位为伞形科植物柴胡或狭叶柴胡的干燥根，春、秋二季采挖，除去茎叶及泥沙，干燥，柴胡是常用解表药。宝鸡市境内山地、坡地多，土壤贫瘠，但种植柴胡得天独厚，所种植的宝鸡柴胡的品质一直在市场上有口皆碑，其柴胡皂苷a、d含量是国家药典规定的3倍多，被中药材行业视为中高档品质药材。

宝鸡柴胡是陕西省宝鸡市著名特产，也是中国中药材的重要品种之一。陈仓区位于宝鸡市，自古以来就以其丰富的自然资源和适宜的气候条件而闻名，特别是对于中药材的生长非常有利。作为全国柴胡的主要产地之一，陈仓区的柴胡种植历史悠久，曾被誉为“药材之乡”。陈仓区博仁中药材种植专业合作社被评为 “陕西柴胡种植模范基地”。目前，宝鸡柴胡的种植面积已达11万亩，覆盖了陈仓区、麟游县、太白县等多个地区，年销售收入达到了1.6亿元人民币。

宝鸡柴胡因其优良的品质而备受推崇，其特点是根茎粗壮、色泽黄亮、香气浓郁且有效成分含量高。这些特性使得宝鸡柴胡在国内外市场上享有很高的声誉，并被广泛用于中医药领域。为了推动宝鸡柴胡产业的发展和保护，当地政府采取了一系列措施，包括制定详细的种植技术和加工标准，以确保产品的质量和安全。这些努力不仅提高了宝鸡柴胡的品牌影响力，也为当地农民提供了稳定的收入来源，促进了农村经济的发展。

营养价值

柴胡是一味常见的中药，具有清热解毒、舒肝镇痛的功效。据《神农本草经》记载，柴胡能主心腹，疏肠胃之滞气，驱经络之外邪，具有解表退热、疏肝解郁、升举阳气的功效。

产品特点

1. 感官特色。呈圆柱形或长圆锥形，长度≥6cm，中部直径≥0.3cm，根头膨大，顶端残留茎基或短纤维状叶基，下部多有支根。质硬而韧，不易折断。表面黑褐色或浅棕色。气微香，味微苦。

2. 理化指标。柴胡皂苷 a、柴胡皂苷 d 的总量≥0.50%，醇溶性浸出物含量≥14.0%，总灰分≤8.0%，酸不溶性灰分≤3.0%，水分≤10.0%。

3、陈仓区西部山区是全国种植面积最大、品质最优的柴胡基地，其柴胡皂苷含量经专业机构鉴定高达 1.37%，是国家药典标准的 4 倍多，备受中药材行业青睐。

历史民俗

在历史上，宝鸡就是野生柴胡较多的区域。例如陈仓区西部山区，因土壤多碱性，昼夜温差大，坡多地少，自古以来就盛产柴胡，这里还曾被誉为 “药材之乡”“陈仓药库”。

规模化种植起步：

陈仓区拓石镇在 2012 年柴胡种植面积只有 5000 多亩，后来不断扩大，到 2019 年已经有 5 万多亩，陈仓区整个西部山区共计 8 万余亩。柴胡产业直接让西部山区 7000 余农户从中受益，带动了拓石镇 12 个村 1080 户贫困户快速增收。

金台区硖石镇过去主要经济作物以种植小麦为主，收益相对较少。经农业专家调查考证，硖石地区种植的柴胡药性温和，有效成分高于国家标准 2 倍以上。于是硖石镇开始大力发展柴胡产业，到 2023 年底，全镇种植柴胡面积达 3 万亩，年产值约 3000 万元，种植户平均每户收入达 4 万元 - 6 万元。

合作社与企业带动：

2010 年，王招社联合西山地区 200 余户村民成立了博仁中药材种植专业合作社，开始大力发展柴胡种植。合作社按照相关技术规程，从生产管理、病虫害防治、留种、采收加工等环节严格把关，提升柴胡品质。还与西北农林科技大学、陕西中医药大学药学院开展技术合作，推进西山柴胡向规模有机化发展。目前，西山柴胡已成功取得国家原产地认证和有机产品认证，完成柴胡有机认证 5000 亩，注册了 “高鑫牌” 商标，并成功注册了 “陈仓西山柴胡” 国家地理标志认证标识。

2016 年，王招社在拓石镇孟家塬村注册成立了宝鸡市博仁药业有限公司，专业从事中药材种植、加工与销售。该公司已拥有固定资产 2167.8 万元，流动资产 2258.67 万元，建成中药材饮片加工厂房 3000㎡、原料库 3000㎡、成品库 1000㎡、生产线 2 条，年可生产加工药材 5000 多吨，并与多地的大型医药市场签订长期供货合同，成为陕西西部地区中药材种植的龙头企业。

近年来，宝鸡地区积极推动柴胡产业的发展，种植规模不断扩大。以拓石镇为例，柴胡种植面积已由2010年的5000余亩发展到今天的8.2万余亩，全镇柴胡种植大户达到270户，发展涉柴胡产业合作社14个，带动小规模种植户2300余户。