东夷太阳饼

东夷太阳饼的基本介绍

东夷太阳饼是山东日照特产，由赵玉仁先生把中断近千年专属日照的古老美食经过挖掘、创新、传承并采用古代流传技艺、结合现代人们的营养理念，精心制作的一种地方风味美食。东夷太阳饼选用核桃、花生、瓜子、鸡蛋、黑芝麻、海苔、海产品等精心制作而成，营养宜人，不油不腻，无防腐剂，形、色、味俱佳；多种口味、各种价格适应不同层次的人群消费。

目前太阳饼共有五种口味：海鱼味、海苔味、绿茶味、蓝莓味与经典无糖口味。每块太阳饼都是独立包装，干净方便。入口嘎嘣脆，味道却很朴实，不油不腻，满满的五谷香。

产品特点

纯手工制作的东夷太阳饼，不仅历史文化深厚，而且口味独特，老少皆宜，在小镇俨然成为极具日照特色的旅游美食。

历史民俗

日照古为东夷，是东夷太阳文化的起源地，至今仍有每年农历六月十九举办的太阳节。日照古代先民把新收获的五谷做成太阳形状的饼，以供奉太阳，感谢太阳给人们带来了光明和温暖，给大地带来了丰收。后来这饼做的有厚有薄，厚的叫东夷太阳饼，薄的叫东夷太阳煎饼，这也是山东煎饼的来历。

制作方法

最原始的五谷材料：黑芝麻、核桃、花生、瓜子以及经典口味配料、鸡蛋用最古老的研磨办法，研磨成粉后搅拌成糊。虽然颗粒大，细腻程度达不到机器之功，但五谷之香却倍增。将糊放入模型，再扣在滚烫的鏊子上，一块块太阳饼就这样在心怀敬畏种制作完成。

东夷太阳饼的获奖荣誉

“东夷太阳饼”被山东旅游局评选为2013好客山东贺年会金点子三等奖。