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浦城大米
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浦城大米

发布:tfni
标签特性: 粮油 大米
所属地区:浦城南平福建
简要介绍:浦城大米,是福建省南平市浦城县所特产的大米。2020年4月7日,福建浦城县“浦城大米”地理标志证明商标正式获批。2020年获福建粮食行业协会“年度生态保护奖”。浦城耕地面积53.75万亩,年产粮食达26.5万吨,粮食种植面积、产量均为省第...

浦城大米的基本介绍

浦城大米,是福建省南平市浦城县所特产的大米。2020年4月7日,福建浦城县“浦城大米”地理标志证明商标正式获批。2020年获福建粮食行业协会“年度生态保护奖”。

浦城耕地面积53.75万亩,年产粮食达26.5万吨,粮食种植面积、产量均为省第一,也是全国最早的商品粮基地县,先后被国务院、农业部授予“全国粮食生产先进县”、“全国农业标准化水稻生产示范县”、“全国无公害农产品生产示范基地县达标单位”等荣誉。

浦城大米建立“企业 基地 合作社 农户”模式,农业生产集约化、规模化、标准化、产业化,建成了一条年产8万吨现代化全自动大米生产线、具备现代化通风系统,防潮、防腐、容量1.5万吨的粮库2座以及24个多功能立体保鲜分级智能仓,提升粮食产后管理的科学水平。

浦城大米经过多年来的引种和试种,筛选出4个适合浦城种植的优质稻品牌。其中“福香占”,通过2020年福建省品种审定,米饭色、香、味俱佳,2019年获福建省优质稻品种食味品质鉴评金奖。

浦城位于闽、浙、赣三省结合部,闽江、信江、钱塘江三江源头,武夷山脉和仙霞山交汇处,森林覆盖率76.81%,是典型的山地稻作区。四季分明,雨量充沛,昼夜温差大,日照时间长,年平均气温17.4℃,有利于水稻种植生长。这里空气环境质量稳定在二级标准以内,水域功能达标率100%。此外,浦城海拔300米以上有名的山岭有1467座,其中千米以上的山峰290座,是山区稻作区,无大型工矿企业,无环境污染。土壤中铬、汞、砷、铅、镉等的含量,比国家绿色食品土壤所定标准还低。良好的生态环境为“浦城大米”提供了优越条件,让浦城产出的大米色泽晶莹、粒粒喷香、营养丰富、口感香甜。

营养价值

浦城大米干物质积累较多,富含蛋白质及锌、钙等矿物质成分,老少皆宜。

产品特点

外观亮丽。浦城大米颗粒饱满、细长、大小匀称、洁白透亮,有光泽,具有浦城大米固有的醇厚米香味。口感柔香。浦城大米蒸煮后黏而不腻,糯中带韧,软硬适中,油润甘甜,香味浓郁,胶稠度≥100mm,碱消值4.0级以上,品尝值87分以上。

历史民俗

相传清乾隆嘉庆(1736-1820)间,九牧黄碧洋的汪处村土名鹅卵丘8亩,新种的清流早粒大,韧性强、味香、曾称选为贡米。民国34年福建省农业改进处编印的《福建之水稻》,浦城清流早列为主要良种之一。浦城的红籼米和糯米在省城福州久负盛名,。

明嘉靖二十年(1541)重修的《建宁府志》称浦城为当时闽北粮食主要产地。

民国25年(1936)水稻播种面积61.8万亩,稻谷产量76890.85吨,亩产124公斤;

1956年水稻播种面积67.28万亩,稻谷产量94904吨,亩产141公斤;到1988年种植面积81.28万亩,全年产量213017吨。

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