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三汇特醋
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三汇特醋

发布:眼光独到
标签特性: 调料 陈醋
所属地区:达州四川
简要介绍:三汇特醋是中国十大名醋之一,三汇醋厂的前身叫华昌醋庄。三汇特醋是四川省传统名特产品,始于明朝末年,距今已有近400年的历史,由于用料考究,工艺独特,质量稳定有靠,产品以酸、香、醇、甜享有盛誉。

三汇特醋的基本介绍

三汇特醋是中国十大名醋之一,三汇醋厂的前身叫华昌醋庄。三汇特醋是四川省传统名特产品,始于明朝末年,距今已有近400年的历史,由于用料考究,工艺独特,质量稳定有靠,产品以酸、香、醇、甜享有盛誉。

历史民俗

一九三二年在赋学的三汇人李佰伦毕业后弃官返乡,从事酿造研究,对三汇特醋的酿造工艺进行改造,选用大米、糯米、大麦、小麦、黄豆、碌豆、夫皮等作原料,用160多味中药材制曲,自然发酵,经过40多道工序精酿而成,品质进一步提高。在川东一带畅销。

一九三七年在成都花会展览,获省政府奖屏。当时,除一般散装醋外,也生产了一些瓦罐(土陶)的罐装醋,用即有“三汇特醋”字样的彩纸缠绕,红纸封口,比较别致。成为人们走亲访友的馈赠礼品和人们过年过节的必购商品。

获奖荣誉

其产品连续三届蝉联商务部和四川省的“优 质产品”

并连续五年获“四川名牌”称号

其“三汇”牌果醋还获得了“国家重大科技奖”。

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