陈有记辣椒酱的基本介绍
陈有记辣椒酱是乐昌市本土特色食品。陈有记辣椒酱源于精选食材，选用上等辣椒、优质花生油和100%纯芝麻油等调配制，用传统纯手工艺制作，形成上乘品质和独特的味道。由于制作配方独特，味道奇香，色彩醒目，用瑶山竹筒装璜，简朴大方，便于携带，故深得顾客好评。
历史民俗
1914年，陈有霖购买广东省韶关市乐昌市坪石镇老坪石共和街18号为商铺，1916年始创“陈有记”。抗战时期，中山大学迁来坪石，文人、商贾、军旅日增，得名人传扬及京广铁路交通之便，在火车站设有批发、零售商店，生意越发兴隆起来。当时就有人说：“陈有记辣椒酱是火车开到哪里就销到哪里”。此话虽说得有些夸张，但亦可见其非同一般。解放后，陈有记继续经营这个产品。
1983年陈有霖的儿子陈坤南在乐昌县城供销社工作，继承父业，恢复生产陈有记辣椒酱，并改善包装，在乐昌开辟了几个门市部展销，每天销量数以千计。韶关、广州、深圳还有商人来联系批发业务。
获奖荣誉
2020年，陈有记辣椒酱入选乐昌非物质文化遗产名录项目。
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