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吉安酱饼
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吉安酱饼

发布:yaya
标签特性: 零食 小吃 土特产
所属地区:吉安江西
简要介绍:吉安酱饼是吉安市很有名的小吃,制作方法独特,晒制的酱饼有米饭酱,豆腐酱,菜梗酱,莲藕酱,南瓜酱等各种,深受当地人喜欢。在吉安当地,有着待客必要上茶点的好客之道。到钓源做客,主人不仅要给客人泡茶,还要端出一些自家做的小吃让...
详细介绍:基本介绍

吉安酱饼的基本介绍

吉安酱饼是吉安市很有名的小吃,制作方法独特,晒制的酱饼有米饭酱,豆腐酱,菜梗酱,莲藕酱,南瓜酱等各种,深受当地人喜欢。

在吉安当地,有着待客必要上茶点的好客之道。到钓源做客,主人不仅要给客人泡茶,还要端出一些自家做的小吃让客人品尝。主客一边喝着清香的茶水,一边吃着开胃的茶点,聊天叙事,好不惬意。

吉安茶点中的主角就是吉安酱饼和酱菜。吉安人做酱饼的功夫甚是了得,米饭、豆腐、糯米、粘米,丝瓜、南瓜、茄子、空心菜,这些普通的食材都能成为她们做酱的原材料,品种丰富,味道独特。吉安酱饼以咸辣为主,甜鲜辅之,韧性。

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