舒城黄姜

舒城黄姜的基本介绍

舒城黄姜是舒城地方特色品种，历史悠久，以个体匀称、表面光滑、质地松脆、辣香味浓享誉省内外。

舒城黄姜产地舒城县位于大别山东麓、巢湖之滨。舒城黄姜传统的主产区，地势由西南向东北倾斜，分布在杭埠河沿岸地区；山区部分产区分布在河道沿岸地区。富含有机质的冲积形成的沙壤土是舒城黄姜优良品质的首要保证。属北亚热带湿润气候区，气候温和，四季分明，雨水充沛，季风显著。温暖湿润的气候满足了舒城黄姜喜温、喜湿润的生长特性。舒城县主要河流皆发源于境内西南山区，向东北蜿蜒而下，注入巢湖；一座万佛湖大型水库，为国家二类水标准。丰富优质的水源培育了舒城黄姜优良的品质。

舒城黄姜地域范围处于安徽省六安市舒城县所辖干汊河镇、城关镇、桃溪镇、阙店乡、张母桥镇、万佛湖镇、棠树乡、千人桥镇、杭埠镇、南港镇、春秋乡、晓天镇、山七镇、五显镇共计14个乡镇79个行政村。地理坐标为东经116°26′48″～117°15′41″，北纬31°8′30″～31°34′10″，地域保护面积1500公顷，年产量45000吨。

营养价值

舒城黄姜主要营养成分为总糖>29%，粗蛋白>1.4g/100g，粗脂肪<0.9g/100g，粗纤维<1.5%，水分<91%。舒城黄姜有抗衰老作用：适当剂量的山药稀醇提取物和盾叶薯蓣皂苷可明显降低老龄小鼠血浆LPO和肝脏LF的含量。

产品特点

舒城黄姜姜块较小，姜指饱满，单层排列；表面光滑，姜皮黄白，姜肉淡黄；质地松脆，辣香味浓，姜味醇厚。

获奖荣誉

舒城黄姜，2021年4月被农业农村部公示为“2021年第一批农产品地理标志登记产品”。

2021年9月13日，被农业农村部农产品质量安全中心纳入2021年第二批全国名特优新农产品名录，并核发全国名特优新农产品证书。