下原蘘荷

下原蘘荷的基本介绍

蘘荷是江苏如皋下原镇特色农产品之一，系多年生草本植物，原本是一种“野菜”，多见于隙地荫蔽处，又称茗荷、野姜等。

说起蘘荷，许多南通人并不陌生，嗜好者不少。它是如皋下原的特色农产品之一，系多年生草本植物，又称茗荷、野姜等。蘘荷食用部分为花苞，呈纺锤形，颜色紫红；烹饪后口感脆嫩，姜味芳香略带麻涩，且回味微甘。《本草纲目》记载，蘘荷对治疗便秘、糖尿病有特效，因而也有“亚洲人参”美誉，已成时尚的天然营养保健蔬菜之一。

下原镇地处长江三角洲北翼，属亚热带，东亚季风区，受太阳辐射和季风环流的影响，冬季低温少雨、夏季高温多雨，四季分明。近海区受海洋调节较明显，温差较小，水汽充足。独特的气候条件十分适宜蘘荷生长。下原蘘荷主产区位于长江北岸，水源充沛，水质良好。土壤以夜潮土为主，富含有机质，适宜蘘荷生长。该地域季节性明显，水汽充足，降水充沛，年降雨量在1000毫米以上，位于河网稠密、湖荡众多的长江三角洲，地表水与地下水相互补给，为下原蘘荷生长提供了良好的灌溉条件。

下原蘘荷产区位于如皋市境内。地域保护范围为如皋市所辖下原镇、九华镇、白蒲镇、磨头镇共计4个乡镇47个村（居）。地理坐标为东经120°29'3.2"~120°49'22.19"，北纬32°04´48.89"~32°18'50.6"，地域保护范围常年种植面积1333公顷，年产量0.8万吨。

营养价值

1.治指头炎：蘘荷鲜根茎加食盐少许，捣烂外敷。

2.治颈淋巴结结核：鲜蘘荷根茎60克，鲜射干根茎30克，水煎服。

3.治大叶性肺炎：蘘荷根茎9克，鱼腥草30克。水煎服。

4.治跌打损伤：蘘荷根茎15~30克，水煎服。或晒干-研粉，用黄酒冲服，每次9~15克。

5.治吐血、痔血：蘘荷根适量，捣汁服之。

6.治舌生疮烂：酒渍蘘荷根半日，含漱其汁。

产品特点

下原蘘荷食用部分为花苞，呈仿锤型，颜色紫红，长 5cm~8cm、直径1cm~2cm 、单苞重5-6克，熟制后，口感脆嫩，姜味芳香，略带麻涩，回味微甘。

历史民俗

下原古称“下驾原”，蘘荷种植历史悠久，明万历三十九年《陈氏宗祠碑记》中记载，“相传春秋时吴王夫差与鲁昭公曾相会于此，品尝过蘘荷”。又传乾隆下江南时“下驾”当地，品尝蘘荷系列菜品，赞不绝口，流连忘返不肯离去，“下原蘘荷”由此得名。

下原蘘荷的获奖荣誉

2020年国家农业农村部公告，经过初审、专家评审和公示，如皋下原镇的蘘荷符合农产品地理标志登记程序和条件，准予登记，被授予中华人民共和国农产品地理标志登记证书。