富平尖柿

富平尖柿的基本介绍

富平尖柿是陕西省渭南市富平县特产，富平尖柿，已有两千多年的历史。最初作为观赏树木栽植在宫殿寺院的庭院内，供皇帝、达官显贵、信徒、香客等游玩观赏所用。到南北朝时期，逐渐由庭院布景转向田边地坎栽植 。富平尖柿外在特征明显，果个大，平均重225克，果形高，呈心脏形或纺锤形，四周呈方形凸起，蒂片青褐色，果柄粗壮，往上微细，果皮橙红色，果粉中等多，果肉橙色，软后橙红色，纤维多，味极甜,鲜食制饼皆宜。

富平尖柿生产区域属大陆性暖温带半干旱季风气候，水、光、海拔、土壤等自然条件优越。年平均降水量500mm，年光照时数2472时，全年≥10℃有效积温4352.7℃，昼夜温差大，无霜期221天，平均海拔600米，地势西北高，东南低。土壤类型主要以山前洪积扇区的洪淤土和黄土台塬区的黄墡土、白墡土、川塬上的红垆土和灰垆土为主，土层深厚，质地疏松。这种独特的自然环境和丰富的光照资源，良好的土壤特性，适宜的海拔高度，为富平尖柿生产提供了良好的自然生态环境。

富平尖柿生产区域位于关中平原与陕北黄土高原衔接地带，东到老庙镇的南昌村，西到梅家坪镇岔口村，北到老庙镇的辛店村，南到淡村镇的瓦窑村，地理坐标：东经108°57′-109°26′，北纬34°41′-35°06′，主要涉及全县17个镇、7个管区共305个行政村。总种植面积11万亩，年产鲜柿5万吨。

营养价值

富平尖柿内在品质独特，营养丰富，每100克鲜柿的糖含量16.2克—16.3克，蛋白质含量0.72克—0.79克，维生素c含量为17.9毫克—18.65毫克。富含多种微量元素，钙元素含量113.2毫克—136.0毫克，镁元素含量101.5毫克—107.5毫克

产品特点

富平尖柿外在特征明显，果个大，平均重225克，果形高，呈心脏形或纺锤形，四周呈方形凸起，蒂片青褐色，果柄粗壮，往上微细，果皮橙红色，果粉中等多，果肉橙色，软后橙红色，纤维多，味极甜，鲜食制饼皆宜

历史民俗

富平尖柿，已有两千多年的历史。最初作为观赏树木栽植在宫殿寺院的庭院内，供皇帝、达官显贵、信徒、香客等游玩观赏所用。到南北朝时期，逐渐由庭院布景转向田边地坎栽植。

唐宋以后，民间开始大量栽培柿树。境内百年以上的柿树屡见不鲜，曹村镇马家坡附近唐顺宗丰陵的西侧，生长着一颗树龄有一千多年的“柿寿星”，其胸径达2.45米，冠幅17米，每年还可采收鲜柿一万五千多斤。

明朝时，民间已有用尖柿制作柿饼的习俗，明清两代曾为贡品。

据《中国土特产大全》记载：明朝万历年间，太师太保孙丕扬就以“富平柿饼”做为贡品进献神宗皇帝朱翊钧，从此“富平柿饼”声名鹊起，成为名贵特产

富平尖柿的获奖荣誉

2013年9月10日，原中华人民共和国农业部正式批准对“富平尖柿”实施农产品地理标志登记保护。

2020年5月20日，入选2020年第一批全国名特优新农产品名录。