< >

唐崖茶

发布：小曦

喜欢932人喜欢

标签特性：绿茶茶叶

所属地区：咸丰恩施湖北

简要介绍：“濛濛丝雨润山川，夏在唐崖意盎然”，地处武陵山区腹地的湖北恩施州咸丰县，冬无严寒，夏无酷暑，降水丰沛，云多寡照，适宜茶树生长，被农业农村部和湖北省政府确定为优势茶叶区域。主推唐崖白茶、绿茶、红茶三大品种，全力打造“唐崖”...

详细介绍：基本介绍营养价值产品特点历史民俗获奖荣誉品尝吃法

唐崖茶的基本介绍

“濛濛丝雨润山川，夏在唐崖意盎然”，地处武陵山区腹地的湖北恩施州咸丰县，冬无严寒，夏无酷暑，降水丰沛，云多寡照，适宜茶树生长，被农业农村部和湖北省政府确定为优势茶叶区域。主推唐崖白茶、绿茶、红茶三大品种，全力打造“唐崖”茶特色品牌。经常饮茶能使人精神振奋，增强思维和记忆能力，同时能消除疲劳，促进新陈代谢，并有维持心脏、血管、胃肠等正常机能的作用。

咸丰县境内山峦起伏，溪河遍布，地形地貌复杂。土壤含微量元素硒、锶等；水质感观良好，无色、无臭、无味、透明，pH值4.5-7.5之间，砷≤0.05，镉≤0.005，铅≤0.05。咸丰的土壤成土母质主要是砂质页岩、石英砂岩，其次是紫红色砂质页岩、第四纪粘土、河流冲积物等，咸丰是我国茶叶最适宜生长区之一。咸丰县所在的恩施州因为硒矿储量位居世界第一，而被命名为“世界硒都”，茶叶平均含硒量1.068ppm。在土壤普查时发现，咸丰县部分地区，除了土壤中含有硒元素，还含有锶元素，适量的硒和锶元素有益于身心健康。

营养价值

唐崖白茶茶多酚含量≧11%，水浸出物≧40%，游离氨基酸总量≧5%，水分≤6%；含有硒、锶等多种稀有营养元素，荣获2017年“中茶杯”一等奖。

崖绿茶茶多酚含量≧11%，水浸出物≧40%，儿茶素≧8%，水分≤6.5%；含有硒、锶等多种稀有营养元素。

唐崖红茶茶多酚含量≧8%，水浸出物≧38%，粗纤维≤12%，水分≤6.5%；含有硒、锶等多种稀有营养元素

产品特点

唐崖白茶：用白叶一号芽叶加工而成，属于绿茶品种，在气温低于23°C时呈现“白化”而得名。由于该品种温度上升时白化现象自然消失，所以仅凭外观就可以判断其属于优质春茶，广受消费者认可。唐崖白茶外形如兰花，色泽翠绿如玉，汤色清澈明亮鲜爽，香气嫩香高悦持久，滋味鲜醇甘爽，叶底叶嫩匀成朵，叶白脉翠鲜亮。

唐崖绿茶：外形条索细秀圆直，色泽翠绿油润显毫，汤色嫩绿明亮，香气嫩栗香高长，滋味鲜醇爽口回甘，叶底细嫩匀齐，翠绿明亮。

唐崖红茶：外形条索细秀紧，色泽乌润，金毫显露，汤色橙红明亮，香气鲜嫩甜香，花果香显，浓郁持久，滋味鲜醇爽口，细嫩多芽匀齐。荣获第二届中国国际茶叶博览会金奖。

历史民俗

“唐崖茶”茶树栽培始于三国时期，历经唐崖土司文化600余年的深厚积淀，扎根于湘鄂边和湘鄂川黔革命根据地的发祥地之一的咸丰县，天然含硒、锶，是大自然赐予我们的健康饮品。张揖所著《广雅》记述：“荆巴间采茶作饼，成米糕而出之”。西晋《荆州土地记》载：“武陵七县通出茶，最好。”巴人居住的恩施州，不但在唐朝以前就形成我国的主要茶区，而且如陆羽《茶经》所载：“巴山、峡川有两人合抱者，伐而掇之”，至唐朝中期，这一带野生大茶树还是可见。咸丰县地处武夷山脉余脉与大巴山之间，是古施州种茶县之一，种茶历史悠久。施州茶就在明代黄一正著《事物绀珠》所记96种名茶之中。全县茶叶主要分布在“岸转涪江，倒流三千八百里”的唐崖河流域海拔800米左右河谷地带，唐崖茶因原产于咸丰县境内以唐崖河流域为主的茶区，并有世界文化遗产唐崖土司城址而得名。