介绍：黄花菜，系本区淮阳县的特产，酱黄花菜也为该县所独有。 淮阳县酱制黄花菜的历史，可以上溯到前136年。当时，汉武帝派汲黯任淮阳太守，厨师孙同军将黄花菜用盐腌渍10几天，再用甜面酱酹制数月，做成酹金针。同时他又好心肠地把制作方法传给了几家酹菜作坊，遂使之得以普及。黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂...【详情】

介绍：杂粮是指去除了稻谷、小麦、玉米以外的其他谷物、去除了大豆以外的其他豆类、薯类（仅指红薯、马铃薯，不包括南方的木薯、芋头）。据记载在两千多年前《黄帝内经》已经提出健康饮食的合理结构，每一种谷物的营养都各在特点，不同品种的粮食，营养价值也不尽相同.小米富含色氨酸、胡萝卜素；豆类富含优质蛋白；高粱富含脂肪酸和铁；...【详情】

介绍：商水玫瑰,盛产于清末，素有"陈州金针黄，商水玫瑰香"之美誉。玫瑰花大部分销往上海、天津制作玫瑰油，是制作香精、香水、香皂、香烟等珍贵原料。以城关附近种植最多。曾被国家化工部确定为玫瑰生产基地。1990年以后种植逐渐减少。明代卢和在《食物本草》中说：“玫瑰花食之芳香甘美，令人神爽”。玫瑰花含有多种微量元素，...【详情】

介绍：近年来，在着力推进农业结构调整过程中，西华县西夏镇依托当地资源优势，把小香瓜规模种植作为农业结构调整一项重点工作来抓。突出规模优势，打造全产业链，抓市场，促品牌，如今小香瓜种植已成为该镇富民产业，有力促进了该镇农业增产增效，农民增收。 丁红旗是西华县西夏镇展庄村一位普通农户，前些年在外务工的他看到村民们规模...【详情】

介绍：鹿邑草帽是河南省鹿邑县传统特产。相传始由南唐董侍卫的女儿董月英掐制，后经群众不断改进，使这一工艺制品在民间流传下来。据《清明上河图》知北宋时草帽已很普遍。清光绪《鹿邑县志圹物产”里也有详细记载。草帽辫又叫“麦秸辫”，是农民掐制的手工编制晶；草帽由草帽辫缉制鹿邑草帽而成，产品有黄白两种。群众总结草帽的优点与功...【详情】

介绍：河南周口西华县田口乡滩上村农民离开土地巧致富，利用棉壳、玉米芯等农作物废料，在废闲地上种植以黑木耳为主的食用菌，去年仅此一项全村人均收入达到了10000元。该村还被评为“全国小蘑菇种植先进村”。 滩上村紧靠贾鲁河，2900多亩地大多是河滩地，沙化严重，保水保肥能力差，产量低而不稳。滩上村党支部扬长避短发展经济，多次召...【详情】

介绍：常营油桃是河南省周口市太康县常营镇的特产。常营镇大力发展油桃生产，成功注册了“华寿”牌油桃商标，打造出了“中国常营油桃之乡”的金字招牌。 太康县常营镇是豫东远近闻名的“花果山”。1994年，该镇获悉中国农科院郑州果树研究所培育出早熟、优质的油桃品种后，率先在会城寺、内岗等6个行政村连片建立了150亩的油桃开发示范园...【详情】

介绍：朱集葡萄是河南省周口市商水县练集镇朱集村的特产。练集美人指葡萄园占地千余亩，葡萄园里除了种植有传统的美人指外，还新引进了红提、白鸡心等品种。 在河南省周口市有一个被誉为中原“吐鲁番”的村庄——商水县练集镇朱集村。该村在全国劳模、村党支部书记朱伟的带领下，发展以美人指为主要品种的葡萄700余亩，并连续成功举办五届...【详情】

介绍：羊角蜜是河南周口的一种传统糕点，白色半月形的小果子，形状像羊角，里面是蜂蜜，因其形态似山羊之角，内含蜜糖而得名。周口羊角蜜需选用上等面粉、蜂蜜、白糖、麦芽糖、素油、糯米粉等为原料精制而成。成品里外三层：蜂蜜糖浆、角壳、粉屑。食时，咬破角壳，蜜浆流出，香甜满口，别有风味。羊角蜜绝对是甜品中的甜品，为什么这样说...【详情】

介绍：张集熏鸡在郸城，乾隆年间已有名，色香味形四美俱，补阴壮阳夸“老明”。张集熏鸡是一道色香味俱全的汉族名肴，属于豫菜系。产自郸城县，以色、香、味形四美俱全而闻名遐迩，畅销豫、鲁、苏、皖四省。曾荣获1984年河南省食品工业会议奖第二名，1990年又被地区个体劳动者协会、地区消费者协会、地区商业局评为优质风味食品。相传，清...【详情】

介绍：沈丘槐山羊是中国著名山羊良种。因其板皮质量优良、为汉口路板皮“王牌”而驰名中外。原产于河南省沈丘县槐店镇周围，后遍布豫东平原。槐山羊是著名的地方优良品种，因产于沈丘县槐店方圆，以槐店为集散地而得名。其皮毛白色，体型好，额宽咀尖，面部稍凹，眼大有神，肋骨开张，背腰平直，体躯呈圆筒状。公羊髻甲高于十字部，母羊髻...【详情】

介绍：黑皮冬瓜，嫩瓜青绿色，成熟瓜为黑色，呈炮弹型。该品种为中晚熟品种，正常生长第一雌花一般着生在16-18叶，以后二至三叶出现一个雌花，嫩瓜青绿色、成熟瓜为黑色、形状似炮弹，所以很多菜农又称之为炮弹形黑皮冬瓜。瓜长60厘米左右，横径20-25厘米，肉质厚无空心，特耐运输，单瓜重一般10-15公斤，重者可达20公斤以上。但在高温季...【详情】

介绍：沈丘千层豆腐是河南省周口市沈丘县的特产，以其洁白如玉、口感软糯、味道淡甜而闻名。这一传统美食有着丰富的营养价值，同时也能够满足不同口味的需求，成为了当地人们喜爱的大众菜。沈丘千层豆腐洁白如玉，吃到口中，淡甜适中，软似蛋糕，营养价值颇高，又可多样吃法，是比较普及的大众菜。沈丘千层豆腐制作精细，制作过程中没有添...【详情】

介绍：淮阳烧蒲菜是河南周口淮阳地区独有的传统名菜，属于豫菜系，被列为河南省地方名菜之一。淮阳烧蒲菜以龙湖特产蒲子下端的嫩芯为原料，加配佐料烧制而成，烧蒲菜可单独烧制，也可与肉、鱼、蛋拼合烧制，种类有虾仁烧蒲菜、蛋黄烧蒲菜、鱼片烧蒲菜等，不论哪种烧蒲菜，均色白如玉，鲜嫩清香，别具风味。烧蒲菜作为淮阳地区的特色菜肴，...【详情】