介绍：新疆红花，又名草红花，是一种有广泛用途的作物。色泽鲜亮，品质上乘，其红花油、红花丝、红花色素及红花籽驰名中外。花期变换多资，可种于庭院，供人观赏；晒干制粉，掺入面粉，制成食品，味美可口，增进食欲。1.药用红花，含有红花醌苷、新红花苷、红花苷、红花黄色素和黄色素。另含红花油，油中包括棕榈酸、肉豆蔻酸、月桂酸、硬...【详情】

介绍：对于新疆人来说，羊肉绝对是招待贵宾的必备菜品。而性味甘温，品质优良的木垒羊肉又是羊肉中的上品！木垒凭借着独特的地理环境，悠久的养殖历史，造就了独具特色、无膻味、肉质鲜嫩的木垒羊肉。　木垒羊肉的生产地域范围是木垒哈萨克自治县全境。地处天山北麓，准噶尔盆地东南缘，东与巴里坤哈萨克自治县接壤，西与奇台县毗邻，南与...【详情】

介绍：塔城风干肉包括风干牛肉、风干马肉、风干羊肉等，制作风干肉的时间，一般以秋季为主。秋天既是牲畜最肥壮的时期，同时，也是牲畜大量上市价格相对较低的季节，尤为关键的是秋季制作的风干肉，肥瘦得当。牛肉(后腿)：牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血...【详情】

介绍：呼图壁奶牛登记保护区域在新疆昌吉州呼图壁县，呼图壁县位于准噶尔盆地古尔班通古特沙漠南缘，天山以北，是通往中亚、欧洲诸国的必经之路，是距今2000多年历史的“丝绸之路”的重要驿站，是“乌昌石”经济圈重要组成部分，素有“乌昌氧吧、城市森林”的美名。1955年，经新疆维吾尔自治区人民政府批准在呼图壁县建立了呼图壁奶牛场，...【详情】

介绍：塔里木垦区马鹿花盘，产自新疆生产建设兵团第二师塔里木垦区，属新疆尉犁特产。鹿花盘是锯茸后骨化的次年春季自然脱落的残角，鹿花盘具有补肝肾、益脾胃、镇痛散瘀、软坚散结的功效。用于妇女产后乳房炎的预防和治疗，同时具有催乳作用。鹿花盘中含有多种生长素，其中含量较高的生长素是类胰岛素（IGF-2）及其辅助因子，鹿花盘中的...【详情】

介绍：早在先秦时期，就已有“昆山之玉”的美谈。从若羌到塔什库尔干延绵数百公里，白玉、青玉、青白玉、花玉、碧玉等品种俱全，尤以白玉最佳，其色鲜亮，其质细腻，经济价值很高。且末盛产白玉、粉玉、青玉和金山玉，白玉以白如羊脂、粉玉以红似炭火，青玉以碧如绿叶，金山玉以黑似纯漆而出众，其质优良，其色鲜艳，具有色纯、细腻、嫩润...【详情】

介绍：馕在新疆的历史悠久，外皮为金黄色，古代称为“胡饼”、“炉饼”。馕以面粉为主要原料，多为发酵的面，但不放碱而放少许盐。馕大都呈圆形，最大的馕叫“艾曼克”馕，中间薄，边沿略厚，中央戳有许多花纹，直径足有40-50厘米。这种馕大的要1-2公斤面粉，被称为馕中之王。最小的馕和一般的茶杯口那么大，叫“托喀西” 馕，厚约1厘米多...【详情】

介绍：在北疆牧区的一带的蒙古族，几乎家家户户都会制作一种烤饼，蒙古语称为“海生包尔斯克”。当地的蒙古族家里都有一口直径在40－50厘米的尖底铁锅，一般用来烧茶、煮肉，同时也用来烤饼。他们做的饼，一般是锅有多大，饼就有多大。通常一个饼要用2－3公斤面粉。荞麦是人们主要粮食品之一，原产于中国北方内蒙古和龙贵地区。公元5世纪...【详情】

介绍：产于我国新疆库尔勒的优质棉花品种，原产于南美洲，又称为海岛棉，因生长期长，需要的热量大而适合栽种于我国新疆等地。库尔勒长绒棉品质优良，各项质量指标均超过国家规定标准，其纤维柔长，洁白光泽，弹性良好，染色效果好。新疆长绒棉品质优良，各项质量指标均超过国家规定标准。库尔勒所产尤佳，其纤维柔长，洁白光泽，弹性良好...【详情】

介绍：五工台红薯是新疆维吾尔自治区昌吉回族自治州呼图壁县五工台镇的特产。五工台镇西树窝子村红薯种植有着近30年历史，独特的沙质土壤和气候条件使这里种植出的红薯外表光亮、入口绵甜，糖分高、茎丝少，很受人们青睐，西树窝子红薯也因此在当地一直不愁销。2012年，呼图壁县五工台镇西树窝子村种植的2200亩红薯喜获丰收。每亩地平均产...【详情】

介绍：松籽是名贵树种红松的种子。主要分布在新疆阿尔泰山区和东北长白山东脉，属国家一级濒危物种，野生红松需生长50年后方开始结籽，成熟期约两年。所以极为珍贵哦。其种子粒大，种仁味美，被誉为“长生果”、“长寿果”。1、松子中富含不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻油酸等，能降低血脂，预防心血管疾病；2、松子中所含大量矿物质如钙...【详情】

介绍：“石河子凉皮人人夸”这样的顺口溜道出了石河子凉皮的美味。石河子凉皮是新疆自治区石河子市街头的民间美食小吃。“香醋的酸爽，芝麻粉、花生碎的浓香，黄瓜的清爽，面皮的筋道，炎炎夏日里，这一抹清凉，便是石河子凉皮的滋味，说起家乡的美食，大多数石河子人的脑海里，马上就会闪现出两个字--凉皮！手指宽的凉皮浸泡在红红的汤汁...【详情】

介绍：塔什库尔干黑青玉山料。这种料子也是有粗有细的，但是整体而言，这种料子整体非常细腻，油性也好，在市场上很受欢迎。黑青玉是和田玉中青玉的一种。在强光手电下，黑青透出来的是青色光。在自然光下，最好的黑青玉看着是纯黑色的。除了黑青以外，纯黑色的和田玉还包括黑碧和墨玉。而碧玉中的黑碧透出来的是绿色光或者碧色。墨玉中纯...【详情】

介绍：和田玉是软玉的一种，传统概念特指新疆和田地区出产的玉，新国标泛指硬度在6.0至6.5之间玉石的名称。和田玉主要分为：(1)白玉：颜色洁白，细腻，滋润，微透明，宛如羊脂者称羊脂白玉;不透明，光泽 较差者为白玉。 (2)青玉和青白玉：色呈深灰绿至蓝绿色，不透明;青白玉是青玉与白玉之间的过渡类型，呈灰绿色。(3)碧玉：深绿色(菠菜绿...【详情】

介绍：喀什地区各县市都有栽培。制干品种有无核品种：无核白葡萄；鲜食品种有：喀什白葡萄（维吾尔语：当地称阿克玉孜木，外地称喀什噶尔），红、白木纳格（维吾尔语：阿克木纳格）、红平顶、绿平顶，另外还有红圆脆、胖马奶、一粒籽、切列斯、和田红等和引进品种巨丰等优良鲜食品种；酿造品种有引入的法国蓝。2004年末，分步面积为3772公...【详情】

介绍：玛纳斯县的酿酒葡萄产业具有得天独厚的优势。玛纳斯地处天山北麓、准噶尔盆地南缘，与法国波尔多、美国加利福尼亚两个世界酿酒葡萄黄金产区属同一纬度，是酿酒葡萄种植和生长的黄金地带。产于玛纳斯县优质葡萄基地的尼雅产地生态葡萄酒系列、西域沙地赤霞珠干红葡萄系列和西域烈焰葡萄酒四大系列的美酒。酿酒葡萄已经成为玛纳斯县最...【详情】

介绍：无花果是一种稀有水果，是新疆的名优特产，阿图什的无花果以其优良的品质誉满全疆。无花果，意为不开花可以结果实。无花果树呈现半圆形，属落叶灌木，叶形如掌，果实呈扁圆形。幼果为绿色，成熟后呈淡黄色，顶端裂开。肉质柔软，汁浓甘美，含糖量一般在百分之十四点六至十六点七之间，有的高达百分之十九点三。无花果一年两熟，七月...【详情】

介绍：核桃仁糖果维吾尔族称之为玛仁糖，某些地方人称之为切糕或者“新疆切糕”。 切糕是玛仁糖在新疆外地区民众在不知道名称的情况下根据贩卖时的特点所赋予的名称，是一种新疆维吾尔族民众采用传统特色工艺，选用核桃仁、玉米饴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、枣等原料熬制而成的民族特色食品。切糕的历史悠久，早在丝绸之路...【详情】