介绍：说起彭水鞍子酥食，那可是久负盛名。逢年过节，人们都会制作酥食，作为走亲访友的礼物，或作为客人的送礼。凡逢婚庆，必定制作酥食，作为摆席的佳肴，并作为女方出嫁的陪礼，一同带到男方。2019年6月，“鞍子酥食制作技艺”名列重庆市第六批市级非物质文化遗产代表性项目名录中，这也是彭水苗族土家族自治县第一个非遗保护项目。鞍...【详情】

介绍：樟树炒粉是民间的一种喜闻乐见的食物，是将米粉放入沸水中煮熟，用清水冲洗并滤干，再在锅中加以炒制，配以瘦肉、红椒、大蒜、青菜、鸡蛋、葱花、香油等配料，方便快捷，味道鲜香。原料：樟树米粉配料：大蒜、葱、小白菜（或豆芽）、尖椒、肉丝（或鸡蛋）、盐、酱油、油、味精等。1、米粉放入开水中煮8-10分钟，无硬芯即可（但不能...【详情】

介绍：夏河灌肠是夏河县一道特产，夏河是甘肃省甘南藏族自治州辖县。夏河灌肠有灌肠是藏族人民特别喜爱制作和食用的食品之一，有血肠、肉肠和面肠三种，而且以血肠和肉肠最为著名，肉肠是用绞碎的肺、心肾等内脏加切碎的蒜苗和食盐灌入大肠；血肠是用绞碎的肉放在血液中，加入食盐、花椒粉搅匀而灌入细肠内，均以清水煮熟食用，其味道鲜美...【详情】

介绍：糯米胀猪肠又叫糯米猪肠，是广东潮汕地区普宁古城洪阳的一种汉族民间传统小食，历史悠久。其一般制法是取猪大肠中段，用食盐、纯碱或淀粉反复搓洗至无异味，将糯米先浸软，与猪肉、香菇、虾、莲子等辅料拌匀，调入食盐、味精、胡椒粉等调味品，然后填装入洗好的猪肠中("胀"在潮汕方言中有把东西装入容器中的意思，"猪肠胀糯米"名称...【详情】

介绍：同安马蹄酥是中国闽南地区的著名的特色糕点之一，同安区隶属福建省厦门市。马蹄酥的名字来源于其形状，制作完成后的产品四周厚而中间薄，形状犹如马蹄，因此得名；马蹄酥的特点是色呈金黄，酥软微脆，香甜盈口，油而不腻，口感极其细腻，酥皮香脆，内馅酥软香甜。随着岁月流转，各个地方的马蹄酥也演变出不同的馅料，形状和名称。同...【详情】

介绍：黄陂糍粑是湖北武汉市黄陂区三大美食之一，是黄陂当地备年货时的必备美食。黄陂手工糍粑是黄陂当地备年货时的必备美食，这种美食以糯米为主料，制作精细，口感绵软柔韧，是人们喜爱的年货之一。黄陂糍粑以糯米为主料，清洗浸泡后澡搁蒸笼里蒸熟，再迅速放在石舀里舂至绵软柔韧；趁热将饭泥切成小块儿，放入不同的模具制作成可大可小...【详情】

介绍：鸡肉抄手是一款起源于合川的小吃，鸡肉抄手自始已有80年的历史，深得群众厚爱。鸡肉抄手因其馅心细嫩、汤汁鲜美、面皮洁白、软而不绒、油而不腻，令食客赞不绝口。重庆市政府1999年命名为“重庆名特风味小吃”，2001年被国内贸易局授予“鸡肉抄手中国名点”称号，在第三、四、五届中国美食节中均获得“名小吃”称号。与传统的猪肉抄...【详情】

介绍：白山脆皮参茸球是一道以吉林省白山市特产小吃，脆皮参茸球是以人参为主要原料制作而成的美食。人参是东北地区的特产，被誉为大补神草，而吉林人参在众多人参中被认为是种质量最佳的。脆皮参茸球的外观金黄诱人，内部软糯且味道浓郁，面包渣的外层吃起来酥脆，配合着人参内部的软糯口感，给人绝佳的食欲享受，人参的甘甜微苦的味道在...【详情】

介绍：酥油搅团是甘肃张掖的一种特色美食，主要由青稞面制成。青稞面是一种粗粮制品，含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，具有很高的营养价值。酥油搅团通过将青稞面搅拌成面糊，再经过加热和搅拌等工序，成为了一种口感独特、美味可口的食品。酥油搅团的做法简单易学。首先将适量的酥油倒入热水中，加热至融化。然后，将小麦...【详情】

介绍：波罗粽，顾名思义，就是在波罗诞（即南海神诞）期间包的粽子，这是庙头社区一带沿袭多年的风俗，也是广州乃至珠江三角洲地区独具特色的民间传统节庆活动、最大的民间庙会，更是现今全国唯一对海神进行祭祀的活动。波罗粽为波罗诞期间的传统食品，用料讲究，做工精良，味道香浓而不油腻，在珠三角地区有不小的名气。波罗粽以芭蕉叶为...【详情】

介绍：桂花松仁糕是浙江宁式传统特色糕点名吃，桂花松仁糕具有桂花和有松子香味，口感上质地松软，松子香气浓郁，十分适口，故而得名。慈溪桂花松仁糕是一种人见人爱的传统食品，它用料讲究，制作精细，以优质糯米粉、面粉配以桂花、松子、白糖、食油等制成，糕面刮平，侧见层次，用刀切成方形大块或小块，大者如书面，小者如香干，色泽可...【详情】

介绍：火烧干巴是采用肥膘黄牛，选其无筋、顺刀之精鲜肉，配以多种名贵且具清热降火之天然香料，经木炭火烧、木锤舂制而成，肉质细软，原汁原味，干而不燥，好吃不上火，是傣族最具特色的风味小吃。云南民族善制火腿、腊肉，回族则腌得好干巴。原为傣族宫廷三大名菜之一，专供贵族头人所享用。此品采用肥膘黄牛肉，选其无筋顺刀之精肉，配...【详情】

介绍：烧肉粽是福建同安区特有的地方传统名吃，起源于福建泉州。烧肉粽在福建许多地区均有制作，烧肉粽历史悠久，具有香甜嫩滑，油润不腻，精工细作，选料讲究，配料多样，色泽红黄闪亮，以独有的风味，享誉海内外。烧肉粽的发展，特点在于一个“烧”字，也就是非趁热吃不可。烧肉粽也是闽南的传统风味小吃，端午节时闽南家家户户备有肉粽...【详情】

介绍：通榆烤羊腿是通榆的一道美食，通榆属于吉林省白城市的一个辖级县。烤羊腿菜形美观，颜色褐红，肉质酥烂，味道香醇，色美肉嫩，浓香外溢，佐酒下饭，老少皆宜，实乃通榆的美肴之一。通榆烤羊腿以羊腿为主料，经腌制再加调料烘烤而成，成菜羊腿形整，颜色红润，酥烂醇香，滋味鲜美，回味悠长。烤羊腿不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食，食则...【详情】

介绍：舟曲凉粉，甘肃省舟曲县当地流行的一种特色风味小吃之一。舟曲凉粉通常以凉拌的方式食用，添加香醋、细盐、大蒜汁、辣椒油等调料，吃起来清凉爽滑。而在忙碌的时候，简单切碟凉粉配上一点老干妈辣椒酱和醋，同样美味可口，不论采用哪种吃法，舟曲凉粉都带有咸、酸、香、辣、鲜等多种味道，口感丰富多样。舟曲凉粉作为舟曲县的特色小...【详情】

介绍：同安区，隶属福建省厦门市，总面积657.59平方千米。同安桔红糕是厦门同安特产小吃，起源于福建省泉州市安海镇，在中国闽南和江浙地区都有流行，为中国闽南地区的一种著名特色小吃。同安桔红糕选用优质糯米，配上金桔、白糖等原料，经过精湛的工艺加工而成，剔透如玉、糯滑可口、甜韧适中、玫瑰桔香，具有糯而不粘、甜而不腻、老少皆...【详情】

介绍：襄邑抹猪是一道色香味俱全的名菜，属于豫菜系。苏轼把“襄邑抹猪”推崇为天下美食之最，今日传世名菜“东坡肉”即由“襄邑抹猪”演变而来，古襄邑即今河南省商丘市睢县。襄邑抹猪源自于襄邑地区的猪肉，而襄邑地区的猪肉以肥而不腻、肉质鲜嫩而闻名。为了制作出独特的“襄邑抹猪”，需要选用优质的猪肉，并进行一系列的烹调工序。襄...【详情】

介绍：搭搭面是四川叙永的传统名吃，骨头原汁汤，鸡汤为面汤，将搭好的面条下锅，煮熟后起锅于汤碗中，再舀一勺绍子盖面上，撒上葱花，扑鼻生香，入口味美、味鲜，经济实惠而名传永宁河上下。后来，又在绍子上作了改进，把川南小面风味与搭搭面原汤结合，使其制作工艺不仅成为一种技艺表演，而且口感、质感更满足人们的要求。叙永搭搭面的...【详情】