介绍：镇平粽子起源于河南省镇平县，已有数百年的历史，镇平粽子是当地一大特产之一。镇平粽子的包法独特，采用当地特产的粘性糯米作为主要原料，填入红枣、花生、枸杞、红豆、香菇等各种馅料，经过精心包裹后，再用苇叶细细绑扎，最后用水煮熟即成。镇平粽子的包法非常讲究，将苇叶洗净后，掌握好黏、平、整三个字的要领，将糯米和馅料放...【详情】

介绍：灵丘花椒是产自于山西大同灵丘县的特产之一，灵丘境内的南山地区山峦重叠，气候温和，非常适宜花椒的生长，花椒不仅是一种很好的调味香料，也是一味中药。灵丘是一个适宜花椒生长的地方，种植着丰富的花椒树，花椒树是一种落叶灌木或小乔木，枝上有刺，它的果实为球形，成熟后果壳会自动暴裂，呈现出暗红色，花椒的种子是黑色的。花...【详情】

介绍：四坝蒸饼子是甘肃省张掖市临泽县的特色美食，四坝蒸饼也叫面筋，内部柔软且口感丰富，由于适口性强、制作方便，从数十种面食中脱颖而出，成为人们所熟知的临泽面食品牌。这种小吃在不同地区有不同的变种和烹饪方式。饼子在蒸荜上绷到薄如羽翼、轻如纱绢的程度后入锅蒸熟，逐张抹油卷筒切条，达到内虚外筋、柔软光滑、通透洁净、绵软...【详情】

介绍：灵石骨累是山西省晋中市灵石县的一道特色美食，被誉为山西传统工艺的瑰宝，因其独特的口感和丰富的营养而备受人们热爱。骨累有菜骨累、肉骨累之分。菜骨累较为普遍，品种也较多，有洋槐花、榆钱钱、扫帚帚、苜蓿等野菜骨累。也有山药蛋、茴子白、红白萝卜、豆角、白菜、小葱、酸菜等蔬菜骨累，所用菜种不同，其口味也各不相同，但不...【详情】

介绍：核桃调蛋是台州的特色小吃，主料有核桃、姜汁、蛋、红糖等。姜汁、鸡蛋和红糖一同调匀，装小碗进大锅干烧，烧出的蛋品甜中带辣，口感扎实朴素，如果选了配料，还能挖出核桃粒、整颗的龙眼荔枝，非常暖胃，是营养丰富滋补佳品，具有散寒、止呕、祛痰、健脾等诸多功效。以前,核桃调蛋在平常百姓家里算是一道上等的滋补品,只有坐月子的...【详情】

介绍：腐婢树是野生木本植物，用它的叶子制作出来的豆腐色如翡翠，鲜嫩爽滑，被人们称为“观音豆腐”。立夏过后，腐婢树开始长出了嫩绿的叶子。一大早，安徽省黄山市歙县武阳乡武阳村的村民就三三两两上山，采摘第一批腐婢树叶子，用来制作“观音豆腐”。“观音豆腐”说是豆腐，其实并非用豆做成，它的原料是山上常见的一种民间叫“观音树...【详情】

介绍：南靖粉粿是中国漳州南靖地区的特产，在福建当地是非常具有代表性的特色产品之一。粉粿是一道常见的传统甜品，口感软糯、清甜可口，非常适合作为下午茶或甜点品尝。粉粿通常是用地瓜粉制作的，首先将地瓜粉与冷开水混合成浆，然后将热开水冲入地瓜粉浆中，一边冲一边搅拌，直到成为透明的糊状；这个糊状的地瓜粉会被倒入一个长方形的...【详情】

介绍：东埠头年糕是一道慈溪美食特产，东埠头位于慈溪市掌起镇东南，东有灵湖，南有长溪水库。这一带山水秀丽，是典型的鱼米之乡，所产年糕色白、粉细、质韧，水浸不化，是三北著名特产。年糕是用粘性大的糯米或米粉蒸成的糕，不但味道香甜可口，而且含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、磷、钾、镁等健康元素。年糕有红、黄、白三色，象...【详情】

介绍：溱潼虾球源于虾饼，两者异曲同工。取新鲜河虾去壳，斩成茸泥，加入二成肥膘（猪肉）茸泥，辅以调料加水调成糊状，用手揽拌，最后加盐收膏。拌好的虾茸用手挤成球状至油锅内炸熟。待虾球浮起，用漏勺捞起，置筛中淋油冷却后即可下锅。烧虾球用鸡汤，配料从简，少许笋片木耳加熟猪油烹之。烧好的虾球色泽牙黄，浑圆如珠，美味爽口，肥...【详情】

介绍：福州有一种特色传统小吃，松软可口、绵糯香甜，非常适合老人和婴幼儿食用，它就是——黄米糕。黄米糕是老福州市的传统美食之一，被福州人称作“三绝”。潮安黄米糕主要精选新鲜的土鸡蛋，以精面粉、白糖为原料，经人工、机械拌匀后成粘状形，稍微按时发酵，旺火加水蒸熟，即成热腾腾、黄澄澄的美味糕点。在这个过程中，原料用料比例...【详情】

介绍：在北方多种面食中，甘肃会宁的石磨炒面，比较独特，其制作技艺于2017年被确定为第四批甘肃省非物质文化遗产名录。会宁作为“中国小杂粮之乡”，杂粮食品种类繁多。会宁石磨炒面隶属于小杂粮的范畴，里面添加了莜麦、黄豆、胡麻、良谷米、荞麦米、高粱米、糜子米、小扁豆、苦杏仁、核桃仁、大枣、枸杞、白芝麻、八角香、小茴香、麻仁...【详情】

介绍：景洪毫崩是云南景洪的特色小吃，毫崩又称为泡饼，是一种以糯米为主要原料制作而成的传统小吃。它的制作过程独特而精细，经过多道工序后，呈现出了独特的口感和香甜脆的风味，成为了人们喜爱的点心。景洪毫崩是一种非常传统和特别的食品，它不仅是一种美食，更是一种文化的传承。通过制作和品尝毫崩，人们能够体验到传统工艺的精髓和...【详情】

介绍：博望锅盔是河南省传统的小吃。在河南的名锅盔中，南阳市方城县的博望镇的锅盔可以算是佼佼者了。博望锅盔质脆肉厚，香甜宜口。它重约2-2.5公斤，直径1尺（33厘米）有余。虽然厚达到2寸（0.6 厘米），用刀切开颜色好像生面一样，但吃起来筋香柔韧，丝毫没有夹生的感觉。博望锅盔，系用白面烤制的一种特色食品。外形似锅，又类头盔，...【详情】

介绍：海枣糕是开封的清真美食，虽然它只有巴掌大小，但却已经传承了上百年。海枣糕主要有黄米枣糕、玫瑰糖糕、江米豆沙糕这3种味道，吃着外皮酥脆不油腻，还有韧劲，越吃越上瘾。黄米枣糕：外皮是焦脆的黄米，里面是店里自制的枣泥，每一口都能吃到枣核，所以下嘴的时候别太用力，小心硌到牙偷笑馅料很足，枣泥香甜，黄米皮本身是没有味...【详情】

介绍：安阳三熏是安阳市的一道特色名吃，属于豫菜，安阳是河南省辖级市。安阳三熏中的“三熏”指熏鸡、熏鸡蛋、熏猪下水，已有百余年历史，在豫北、冀南等地久负盛名，形成一种具有独特风味的地方食品。安阳三熏的做法是先将原料精心卤制，再用柏枝、柏壳、松木锯末等材料点燃熏制而成，其水分较少，熏香浓郁，脆烂不腻，耐储存。"三熏"具...【详情】

介绍：连和饼家传统糕点是创始于1928年的惠阳老字号，一直坚持手工制作传统糕点，颇受邻里街坊喜爱。在1928年以前，“隆和饼家”已在良井乡（良井镇）制作售卖糕点，时年17岁的周桂兴就在“隆和饼家”学习糕点制作技艺，师承周梓焕。之后周桂兴便在所住的村里以家庭小作坊形式制作糕点，取名“连和饼家”，寓意“连连福运，和月中秋”。连...【详情】

介绍：樟树苎麻米果是江西省樟树市特产小吃，用苎麻叶、糯米、大米等食材制作而成的天然食品。苎麻米果浑身碧绿晶莹，口感独特、有嚼劲，是樟树农家自制的特色食品，深受游客喜欢。苎麻叶药性甘、微苦、寒,归肝、心经,具有凉血止血、散瘀消肿、解毒的功效。苎麻米粿浑身碧绿晶莹，带有苎麻叶清新四溢的香味，吃起来口感绵密沙软，不用加白...【详情】

介绍：顶雪贡糕是安徽省安庆市怀宁县石牌镇特产，因糕点白如山顶之雪而得名。顶雪贡糕选用糯米，辅以白糖、麻油、橘饼等食材，经调料、清蒸、切片、包装等多道工序，制作而成。顶雪贡糕的色泽洁白如雪，质地柔软，口感香甜。它的制作工艺非常精细，主要原料采用本地出产的优质糯米。首先，糯米经过精炒、细磨、润潮等工序，然后进行清蒸，...【详情】